Juharszirup - ez
Egy üveg juharszirup előállított Quebec.
Juharszirup (juharszirup Angol Francia sirop d'ERABLE ...) - egy édes szirup az SAP a cukor juharfa. vörös juhar, vagy juhar. Gyakran használják adalékanyagként palacsintát vagy gofrit. Azt is fel lehet használni a készítmény sok más élelmiszerek, jégkrém kukorica kenyeret. Továbbá, juharszirup használják összetevőként előállítására sütés vagy desszertek. Ez juharszirup van egy kis ízelítőt a fa.
A legtöbb juharszirup termelt Kanadában. Juharszirup és juharcukor szimbólumai Kanada és néhány amerikai államban, például Vermont.
termelés
technológia
Gyűjtés sap műanyag csövek.
A helyiség, amelyben a levet bepároljuk, így szirupot kapunk.
gyártási helyszín
Juharszirup eredetileg által összegyűjtött őslakosok Észak-Amerikában. Később, a gyakorlat alakult ki az európai telepesek, akik fokozatosan javult termelési módszerek. Sugar Maple növekszik Észak-Amerikában egyedül. Ez egy gyönyörű fa - az egyik legmagasabb széles levelű fák a világon (40 m magas). Sugar juharlevél vált a nemzeti jelkép Kanada.
Mintegy 80% a világ juharszirup előállított Quebec. [1] A kanadai export juharszirup a becslések szerint több mint 145 millió kanadai dollárt évente. Kanadában a juharszirup is termelődik a tartományok Ontario és New Brunswick. Az USA-ban, New York államban. Maine-ben tartományokban. Massachusetts. Vermont és Pennsylvania. Vermont a legnagyobb termelő az USA, termelő mintegy 5,5 százalékos világpiaci túlkínálat.
Szirup feltételesen osztva kanadai és amerikai (Vermont) alapján a sűrűség és az átláthatóság. A szacharóz a fő komponense a juharszirup. Kanadában, a szirup tartalmaznia kell legalább 66% cukrot. minősüljön juharszirup. Az USA-ban, a szirup kell tenni majdnem teljes egészében juhar nedv juhar idézett. A tisztaság és hitelességét kanadai juharszirup követően egy speciális állami bizottság.
Az első írásos említés a juharszirup utal 1760. amelyben azt mondta, hogy a kanadai nőnek juharfák. így egy nagy mennyiségű hasznos frissítő gyümölcslé, alkalmas a cukor gyártása. Tudjuk azonban, hogy mielőtt Amerika felfedezése Kolumbusz indiánok használták a nedve juhar ezen a módon. A XVIII században a termelés volumene az juharcukor csökkent, ahogy vált a nagy mennyiségben termesztett cukornádból. és a cukornád, hogy sokkal olcsóbb és egyszerűbb. Azonban egy kis mennyiségű juharcukor, és továbbra is a mi korunkban.