Jó és rossz halak
Ha vásárolni a boltban, és látta a pultra a halak, felmerül a kérdés, hogy van-e benne valami hasznosat, vagy ez egy káros terméket. Sokan azonnal válaszolni, hogy a halak nagyon hasznos, de tudni akarom, részletesebben és mélyebbre ásni. A készítmény halak nagyon értékesek az emberi test jód, fluor, vas, szelén, cink, magnézium, E-vitamin, D, B12, B6, A, foszfor, kalcium, ásványi anyagok, vitaminok, fehérjék, omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek már csak a halolaj.
Tengeri hal - forrása aminosavak, ezek közé tartozik a taurin, amely alapvető szabályozója vérnyomás.
A hal alacsony kalória, és ez nagyon jól felszívódik a szervezetben: a testnek szüksége van annak asszimilációja körülbelül 1-2 óra, és a hús - 6 óra. Ez tartalmaz sok-szor kevesebb káros koleszterin, mint a hús.
Hasznos tulajdonságai hal
Rendszeres használat mellett az élelmiszer, csökkenti a valószínűségét fejlődő szív- és érrendszeri betegségek, amelyek a kommunikáció trombus az erekben, mert a halolaj kevésbé hajlamosak a túlzott véralvadást.
Ez lehet azzal a ténnyel magyarázható, hogy a készítmény a halak az esszenciális zsírsavak, amelyek kedvezően befolyásolják az agy, a vérerek és a szív. Valamint a használó zsírsavak omega-3 csökkenti a vér koleszterin szintjét, ami azt jelenti, csökkenti a valószínűségét plakk kialakulását a hajó falak, amelyek a fő bűnösök a stroke.
Jód, amely megtalálható a tenger gyümölcsei, hasznos pajzsmirigy egészségre. Az egyik képviselő tengeri elítéltek - a makréla.
A káros halak
Azonnal, előhívhatja a parazitákat, hogy élnek benne. Belőle, könnyen elkapni férgek és egyéb kártevők ellen. De elkapni a fertőzést csak akkor eszik nyers hal vagy az egyik, hogy tartottak elégtelen hőkezelés. De ebben az értelemben elsősorban veszélyes édesvízi hal.
Ha a használt élelmiszer sózott, sült és nem elég nyers halat valószínűleg beteg opisthorchiasis. Opisthorchiasis olyan betegség trematodozov csoport, amely megtámadja a máj és a hasnyálmirigy. Ahhoz, hogy a kórokozó a betegség parazita laposférgek a nemzetség Opisthorchis. Opisthorchiasis hosszú időtartamú, gyakori exacerbáció és okozhat a máj és a hasnyálmirigy-rák. Ez a legjobb, hogy nem használja a szárított vagy nyers hal.
Természetesen, kevesen tudják, bármilyen víztömeg kifogott halak, és hogy megfelelő egészségügyi vizsgálat telt el. Az édesvízi halak ponty család, mint a ponty, keszeg, bodorka, stb ide. Jelenti a legnagyobb veszélyt.
A második veszély, hogy veszélyeztethetik - mérgező anyagok, amelyek belépnek a tavak, folyók és a tenger. Leggyakrabban ez a higany, amely a tenger gyümölcsei, tenger gyümölcsei és néhány lehet fölös higany. Nagy halak ebben a helyzetben a leginkább káros. Annak ellenére, hogy a higany kerül a szervezetbe olyan mennyiségben, amely kapjuk az élelmiszer nem okoz különös veszélyt jelent a szervezet jobban követik az előnyös fajta hal, gyakorisága és nagysága adagot. Ha összehasonlítjuk az édesvízi halak, tengeri, sőt, nem eltömődött nehézfémek sói és többször a folyó összetétele tápanyagot.
Hvalenyj halolaj egy harmadik veszély. Inkább a felesleges zsíros halfajok. Alapvetően a veszély abban rejlik, várakozás, akik túlsúlyosak vagy akik szeretnék elveszíteni a túlsúly, mert ha eszik zsírt, nem valószínű, hogy sikeres lesz.
olajos hal
Sovány hal, amelyben a zsír, amely legfeljebb 4%, ideális azok számára, akik szeretnék elveszíteni az extra kiló. Ezek közé tartoznak a közönséges tőkehal, a szürke tőkehal, sáfrányhal, tőkehal, csuka, és érdes lepényhal, keszeg, sügér, makrorusa, Pollock, jég, stb Például, csuka kalorikus 80-100 kcal, tompa -. 80 kcal, és cod 70-90 kcal.
lazac
A legnagyobb kárt a füstölt hal, amely főtt a rögtönzött feltételek vagy a tűz, mert a füst több, mint ezer kémiai vegyületek, és benspiren a legveszélyesebb, valamint a halak, főzve, ipari módszerekkel.
A másik veszélyes vastag bőrű hal (ponty, harcsa, stb) alávetett hideg füstölt. Füstölt hal minden esetben nem kell, hogy egy bőr!
Van is egy ilyen fenyegetés, mint a gondatlan eladók. Half bánatos lehet tekinteni, mint valami, ami gyakran elég olcsó halat adnak ki az útra. Azonban sok eladók nem félnek, hogy csúszik állott, fúj, partra a vihar vagy ukachennuyu hal - ez egy nagy veszélyt a fogyasztóra.
Hogyan válasszuk ki a friss hal
Vásárlás élő hal a legbiztonságosabb módja. A gőz vagy hűtött - vannak egyszerű meghatározására szolgáló módszerek a frissesség:
- friss - szeme tiszta és domború;
- Mérleg fényes, sima és feszes a bőre;
- A kopoltyúk rózsaszín vagy piros, és nem idegen szaga;
- szövetváz rugalmasnak kell lennie, azaz a lenyomva az ujját kell képeznie a foveán, amely gyorsan eltűnik;
- illata friss és enyhe. Ha a megkülönböztethető, ez rossz jel;
- állott - bukkan fel a vízben. és friss - megfullad.
Sokkal nehezebb meghatározni a frissesség fagyasztott halat. Frissesség lehet meghatározni csak közvetett bizonyítékok - sértetlen csomagolás, nincs nyoma a felengedés. De a legjobb, ha talál egy megbízható és állandó eladó és vásároljunk.
Így az adatok gyűjtésének, lemérjük az előnyöket és a hátrányokat. Most már lehet következtetéseket levonni.
- A hal nagyon jó és hasznos, de a termékek választékát, és szükséges, hogy hasonlítanak gondosan és bölcsen.
- Az étel csak enni főtt vagy jól átsütve, jól sózott hal és tartózkodjanak a használata különösen veszélyes nyers, füstölt és szárított.
- Fish nappal az étrend legyen legalább kétszer egy héten, de lehetséges, egyre gyakrabban.
- Ügyeljen arra, hogy a diéta a japánok, akik fogyasztanak közel egy halat, és élvezze a kiváló egészség. Ezért lehetséges és szükséges.