Japanese Tea egyezik a tulajdonságok, előkészítése
Match - a legnépszerűbb Japánban, zöld tea, amelyet hagyományosan a tea szertartások. Ez nem rendes tea, abban az értelemben, amit megszokták. Ő nem csavarodott sötét színű levelek, és a zöld por. Íze és egészségügyi előnyöket teszik a kedvenc rajongók körében az italt. Buddhista szerzetesek teát inni a mérkőzés, hogy tartsa éber és nyugodt órákban a meditáció. Mi az egyedi e inni, és milyen tulajdonságokkal?
Történelem és jellemzői a termesztés
mérkőzés tea hozta Japánba Kínából 900 évvel ezelőtt, egy követője zen buddhista szerzetes Eisai. Magában Kínában róla lassan feledésbe merült. De Japánban úgy beleszeretett, és hozta a termesztési technikát tökéletesen. Ki a legnépszerűbb és legkedveltebb ital a japánok körében, akik értékelik őt hasznos tulajdonságait.
Minden tea gyártási folyamat manuálisan történik. A bokrok eltávolítani a legtöbb fiatal levelek, amelyből a zöld tea, a mérkőzés a legmagasabb minőséget. Ezt követően, azokat párolt és szárítjuk. Ezután a leveleket eltávolítjuk a szárak és a vénák, és a többi zúzott egy finom por. Innen a neve: a mérkőzés tea szó szerint azt jelenti: „dübörgött”.
Előnyök és ellenjavallatok
Matcha tea (neve hangzik japánul) egyik forrása a vitamin, C, E, K, és az egész komplex vitamin B. Ezenkívül, az ital tartalmaz káliumot, kalciumot, fluorid, vas, cink, jód, magnézium és egyedi aminosavak L-theanine és a teofillin. Ez a gazdag alkatrészek superantioksidantnoy tevékenységet, beleértve a polifenolok, katekin és a klorofill, valamint élelmi rost.
Az egyediség a japán tea abban rejlik, hogy a szervezet megkapja az összes tápanyagot. Ha a tealeveleket általában dobott a mérkőzés port együtt fogyasztják egy italt.
Köszönhetően egyedülálló összetétele mérkőzés tea gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik:
- Segít megerősíteni az immunrendszert.
- 1 csésze tea tartalmaz 10-szer több antioxidánst, mint bármely más fajta zöld tea. Ezek a szabad gyökök csökkentéséhez, olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, hogy lassú öregedés.
- Csökkenti a rossz koleszterin szintjét.
- Serkenti az anyagcserét, és elősegíti a fogyást. A kutatások szerint, a használata tea 25% -kal növeli a százalékos zsírégetés edzés közben.
- Japán mérkőzés tea megtisztítja a testet a toxinok.
- Matcha tea jobb helyettesíti kávét. Ez egyszerre biztosít energiát, segít összpontosítani, megnyugtatja az elmét és javítja a hangulatot.
Súlyos ellenjavallata ilyen tea nem. De soha nem szeretnénk kizárni az egyéni intolerancia vagy allergia.
Hogyan főzés
mérkőzés tea készül két módja van: Usutu (gyenge) és Koichi (erős). A készítmény az igény:
- csésze sör kerámia vagy porcelán (tyavan);
- bambusz mérési kanál (tyasaku) - ez kerül 1 g port;
- bambusz habverő (tyasen);
- szűrő, amelyen keresztül a szitált porból. A csomók is lehet távolítani tyasaku;
- mérőpohár.
Japán játék főzik friss vízből. Melegvíz sem ömlik: forralás után a víz öntsük egy mérőedényt és hagyjuk hűlni 5 percig.
- Ebben az időben, a hő a sörfőzési csészét, feltöltése mintegy 1/3 a meleg víz, ez is dip corolla tippeket, majd tea por nem fog ragaszkodni. Miután melegítjük tyavan, lefolyó és szárítsa meg.
- A tál keresztül szitál 2 gombóc (2 g) előállítására por Usutu vagy 3-4 (egyenértékű 1 teáskanál) a Coit. Ha nasyplete tea nélkül szűrő, ital kap darabos.
- Most enyhén hűtött vizet (70-80 ° C) a mérési tartályból a tálba fokozatosan öntsünk 80 ml és 50 ml Usutu a Coit.
- Vegyünk egy habverővel, és keverjük össze a vizet a port. Az összekeverési módszer tekintetében is jelentős. Ha a főzés Usutu, alaposan megverte a keveréket, amíg a felület nem jelenik meg a kis buborékok. A Coit kellően keverjük a keveréket habverővel lassú forgómozgást végez habzás nélkül.
- Öntsük a ital pohárba, és élvezze a frissítő íze és mély illat.
Usutu lezárt normál mindennapi használatra, enyhén kesernyés íz és állag igen vékony. Most az egyszer nem iszik több mint két csésze. Japán teaszertartás elő Coit kapott keverék hasonlít méz sűrűségű, és egy lágy, édes ízű képest Usutu.
A különbség íze annak a ténynek köszönhető, hogy a készítéséhez használt Coit egy drágább játék leveleinek tea bokrok, amelyek több mint 30 éve.
egyéb alkalmazások
Match gyakran használt készítmény édesipari termékek, csokoládé, fagylalt. Ez egészül ki egy latte vagy koktélt. Ő képes ruházza szokatlan jáde színű és egyedi ízét.
Mivel a hatalmas mennyiségű antioxidánst is széles körben használják a kozmetika. Matcha segít lassítani a bőr öregedését és védi az ultraibolya sugárzástól. Azt is kiváló anti-cellulit és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezt fel lehet használni készítésére háztartási maszkok, cserjések, add a kozmetikumokban.
A mérkőzés sokkal egészségesebb, mint a többi zöld fajták. Ez az egyetlen tea, amelyben a lemez teljesen feloldódik a vízben. Ő ad minden a javára, amely a legnagyobb mértékben kihasználják a természetes összetevőket.
Fotó: depositphotos.com/Madllen, eskymaks, ealisa