Imereti sáfrány 1
Imereti sáfrány, körömvirág vagy a jelölt - éves lágyszárú növény családjába tartozó Asteraceae. A vad nő Dél-és Közép-Amerikában. A kultúra elterjedt Chile, Mexikó, Brazília, Marokkó, Franciaország, Belgium és sok más országban. Magyarországon a kultúra rendkívül ritka.
Imeretinsky sáfrány csoportra utal termofil kultúrák, az elveszett még alacsony fagy. A termesztés a típus alkalmas szabadtéri napfény területek termékeny talajok. A növény szárazságtűrő. Azonban a rendszeres (de nem túl bőséges) öntözés hozzájárul a felhalmozódását a föld feletti részeit az illóolajok széles körben használják a főzés és az orvostudomány.
Szaporítás Imeretian sáfrány mag vagy csíranövény módszerrel. Magok lehet vetni akár üvegházban vagy a nyílt terepen. A vetés előtt és ültetés kell ásni a talaj, és szuperfoszfát (nem több, mint 0,5 kg / m 2) és ammónium-nitrát (0,4 kg / m 2).
Vetőmag ajánlott a felmelegedés után a talajt. Betakarított magjának vetés szalagok, fenntartása közötti távolság sorok 15 cm vannak eltemetve, hogy a mélysége nem több, mint 3 cm, abban az esetben a szárítási termőtalaj -. 5 cm.
Amikor palántanevelés elvetett magok zárt 40 nappal a menetrend szerinti ültetési anyag a nyílt területen. Megfelelő gondoskodás az első hajtások általában megjelennek után 10-12 nappal a vetés után befejeződött. Elvékonyodó kell végezni kialakulása után két valódi leveles.
A nyílt terepen növények átültetett, hogy 4 vagy 5 levelek. Miután a megjelenése 5 vagy 6 elhagyja a talajt, hogy az ammónium-nitrát (nem nagyobb, mint 0,2 kg / m 2). A növekedési időszakban van szükség a víz a növények rendszeresen eltávolítani gyomok és lazítsuk meg a talajt.
Használata a népi gyógyászat
A fő összetevője a virágzat és a vetőmag imeretinskogo sáfrány illóolaj, amely szerkezetben kiosztott anyagok, mint ocimene, szabinén, p-cimol, terpinén és mások. A népi gyógyászatban, virágok és magvak a növény gyakran írják, mint egy anthelmintikus, izzasztó és vizelethajtó. Ezen túlmenően, a készítmények a velük erősítéséhez a vérerek,, valamint a javulás a hasnyálmirigy, és az idegrendszert. Használatuk ajánlott cukorbetegek, megfázás, gombás megbetegedések, és csökkenti az immunitást.
Alkalmazása főzés
A szárított és porított virágzat imeretinskogo sáfrány használt főzés a zöldségek, bab és a levesek. Ezeket használják, mint a csípős fűszerek, hogy marha filé dió paradicsomszósz, paradicsom bendőben sült vagy főtt malac.
Imereti sáfrány gyakran ízesítik hal és baromfi, hozzá szószokat.
Appetizer főtt tojás a dió tölteléket
Facsavarok - 200 g
Gerezd fokhagyma - 2 g
Borecet - 10 ml
Saffron Imeretian - 10 g
Forraljuk tojás, húzza le a héj, vágott minden félbe, tedd egy széles étel.
Elkészítéséhez anya mártással zúzott dióbél.
Az így kapott por tömege hozzá imeretinskogo sáfrány virág, zúzott fokhagyma, só és apróra vágott zöld koriander. Minden alaposan keverjük össze, és hígítsuk fel a borecetet. A kapott mártást öntsük a tojást.
Húsleves paradicsommal, dióval
Csirkemell - 500 g
Hagyma (izzók) - 150 g
Gerezd fokhagyma - 20 g
Paradicsom - 500 g
Búzaliszt - 20 g
Facsavarok - 200 g
Koriander magvak - 5 g
Kapor és koriander - 20 g
Saffron Imeretian - 20 g
Őrölt fekete bors és só ízlés szerint
Csirkemell folyóvízzel, a shift az edénybe, adjunk hozzá vizet, és forraljuk, amíg a fele.
Egy másik tálban spasserovat zsírban apróra vágott hagymát, tedd a darab csirkét, felöntjük egy kevés húslevest, és tegye ki 15 perc alatt.
Következő öntsünk átszitáljuk búzaliszt, hozzáadjuk a maradék csirke húslevest, és főzzük alacsony lángon 5 percig.
Azután, hogy a hámozott és apróra vágott paradicsom, dió aprított kernel, fokhagyma, Imeretian sáfrány, fahéj, magvak és apróra vágott zöld koriander, őrölt bors és só.
Mass keverjük és a meleg alatt alacsony lángon 15-20 percig.
Kész öntsük levest egy levesestál és megszórjuk kaporral, forró az asztalhoz.
Csirke fűszeres csípős szósz
Csirke filé - 1 kg
Hagyma (izzók) - 50 g
Gerezd fokhagyma - Zsír 20 g - 40 g
Saffron Imeretian - 20 g
Koriander - 20 g
Őrölt pirospaprika és só ízlés szerint
Csirke filé mosás folyó víz, kissé száraz egy kendővel, majd tegye egy tálba magas falakkal és főzzük a hozzáadott zsír 15-20 percig.
Azután, hogy az őrölt hagymát, sózzuk, borsozzuk.
Minden mix és egy kis vizet, majd további 15 percig. Ezután adjuk hozzá a koriander és 10 perc alatt bemelegszik alatt alacsony lángon.
Közben egy serpenyőben keverjük össze a maradék olajat és a sáfrány Imereti. A keveréket kalcináljuk néhány másodpercre, majd shift ételek, párolt csirke.
Keverjük jól össze, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és apróra vágott koriander. Pároljuk alacsony lángon 10-15 percig.
Share az oldalon
Illatos szárított sáfrány stigmák a virágok különleges hagymás növények. Saffron aromaanyagként használt és színezőanyagot a gyártása sok keleti ételeket, Töltött hal, tésztát. Ő adja a pikáns hús színű, nagyon kellemes illatú és fűszeres
Imereti sajt tej és cornmeal "Chemkva" - 500 g Imereti syra- 750 ml moloka- 2-2? csésze kukorica mukiSyr lereszeljük, helyezze az egyik a forró tejet, és főzzük, dörzsölés, hogy elkerüljék csomókat, körülbelül 5 percig. Ezután fokozatosan vsypte
Saffron Shafpan - szárított virágok évelő hagymás, nagyon apomatnogo Növények olcsó növények. Pe.ped upotpebleniem csiszolás, öntött hideg vízben, és forraljuk chepez nap ppotsezhivayut chepez maplyu. Shafpan ppidaet Kushanov sárga okpasku, ppiyatny apomat és ppyany vkus.Ispolzuyut
Imereti Imereti sáfrány sáfrány, körömvirág vagy a jelölt - éves lágyszárú növény családjába tartozó Asteraceae. A vad nő Dél-és Közép-Amerikában. A kultúra elterjedt Chile, Mexikó, Brazília, Marokkó, Franciaország,
Saffron vagy Crocus, - egy évelő növény, családtag Iridaceae. Feltehetően ez a szülőhelye a Balkán-félszigeten. Jelenleg közös Közép-Európában, a Földközi-tenger, Közép-Ázsia és Kis-Ázsiában, a területen
Saffron ismert, a legdrágább fűszer a világon, de ezek nélkül, ahelyett, hogy paella elő hagyományos rizs kása. A legjobb, ha használni a spanyol vagy az iráni
Imereti Imereti sáfrány sáfrány, körömvirág vagy a jelölt - éves lágyszárú növény családjába tartozó Asteraceae. A vad nő Dél-és Közép-Amerikában. A kultúra elterjedt Chile, Mexikó, Brazília, Marokkó, Franciaország,
Marigold (kardobenedikt, sáfrány Imereti) a hormonális egyensúly és az egészséges emésztőrendszer körömvirág születtek Dél-Amerikában telepedett le, van egy nagyon hosszú idő. Spice körömvirág gyakran összekeverik a legdrágább fűszer a világon az iráni sáfrány. Sáfrány, és körömvirág -
Pórsáfrány (American sáfrány) Sajnos nem sáfrány! Safflower fűszer nyert növényi különböző nevek: sáfrány, sáfrány amerikai, vad sáfrány, Dyer bogáncs. Termesztik Spanyolországban, Egyiptomban, Kínában, Afrikában, és mindkét
Saffron (a főzéshez szárított stigmák) - egy meglehetősen drága fűszer: százezer virágot kap csak egy kilogramm sáfrány! De ez tökéletesen felfrissíti a vért, helyreállítja a vérkeringést, javítja az anyagcserét, jótékony
Saffron úgynevezett porzó nembe tartozó növények kikerics. Ők gyűjtik a Párizs külvárosában, és a területen Gatineau, ahol ezek a magasabb minőség. Saffron erős szag, ami okozhat szörnyű fejfájást és akár halált is okozhat. Az íze keserű, aromás, a
Iráni sáfrány és Imereti (körömvirág) iráni sáfrány sáfrányos - a legdrágább fűszer a világon. Mert hogy ez a stigmák vagy termő szelíd sáfrány virág. Bár fontos, hogy ne keverjük össze Iránban (aka spanyol) sáfrányos körömvirág (Imereti sáfrány)
Sáfrány Imereti vagy Tagetes körömvirág születtek Dél-Amerikában telepedett le, van egy nagyon hosszú idő. Azonban az örök zavart a nevét a növények jár az eltérés a nevét fűszerek. Sáfrány és körömvirág - különböző színekben tartozó messze egymástól