Hús termelékenység juhok
Hús felnőtt birka hívják birka- és bárányhús, megölték abban az évben a születési - bárány. Juh- számos megkülönböztető jegye képest hús és más haszonállatok a kereslet a lakosság körében. A húst minden fajtájú juhok, de a legnagyobb termelékenységet a húshasznú szakosodott hús, és a gyapjú és a hús zsíros irányban. Jó hús termelékenység juhok jellemzi Romanov fajta, mivel van egy nagy termékenység.
Hús termelékenység juhok és az alapvető módjait tovább növeli báránytermelés végzi szervező megfelelő etetési és hízlalás juh, valamint a fejlesztés korai hús-gyapjú juhok. Hizlalás juhok célszerűen termesztett legelők, és hizlalási - on-gazdaságban vagy off-farm tenyésztőknek, stb, ahol használni teljes takarmánykeverék, granulált takarmányok; forgalmazása az állati takarmány legyen gépesített. A specializált gazdaságok kell gyakorolni korai elválasztás bárányok egyre őket tejpótlókban és starter keverékek, amelyek jelentősen gyorsítja a növekedést az állatok. Korai elválasztás bárányok is intenzíven használják dáma.
Hús termelékenysége juh a fajtára összetétele a hasított juhok osztva nyolc vágások: spinolopatochnuyu része, egy hátsó része, a nyak (nem rosszul), szalonna, lengőajtó, kétségbeesetten, Shin és szárral. Hús spinolopatochnoy és hátsó részek tárgya egy első fokozatú (körülbelül 75% a hasított súly); nyaki része, a mell és a csappantyú - a második (körülbelül 17%); gouge, szárral és a szerszámszár - a harmadik fokozat (körülbelül 8%).
Hús termelékenység letétbe juh- által meghatározott faggyúzottság. juh kövérsége létre ellenőrzés és tapintása az állatot a hát és a gerinc. Ha nem értenek egyet az értékelést tápláltsági állapot között a kijelölt címzett és szállítók termelnek ellenőrzés vágásra.
A változás a táplálkozási változások és a hús minőségét. Hús rosszul etetett juh több vizet tartalmaznak, és kevesebb zsírt, így a kalória tartalma csökken, és így a termelékenység a juh esik.