Hogyan zárjuk kompót szilva egy téli 6 receptek ízletes szilva kompót recept egy fotó
Ez tartalmaz egy nagy mennyiségű cukrot (legfeljebb 14,8%), pektinek, szerves savak, vitaminok A, C, B, B2, PP.
Gyümölcse ajánlott a atherosclerosis, vese és a máj betegségek, a cukorbetegség, a sárgaság. Plum - kiváló hashajtó, segít a székrekedés. A gyümölcsök egy fertőtlenítő hatása a belekben.
Mivel a magas termelékenységet a szüret a jövő formájában lekvár, dzsem, gyümölcs kompót.
Kompót szilva: a finomságok a főzés
- A kompót télen jobb használni ezekre a fajtákra, szilva, mint Ugorka olasz, ringló Green, ringló Altana, szilva később Magyarország Moszkva, Memory Timiryazev és mások, hogy könnyen el lehet különíteni a csont.
- Konzerv- alkalmas csak az érett gyümölcs nélkül féreglyukak. Nagy szilva felére csökken, és eltávolítjuk a csontot. Kis konzerv egész.
- A gyümölcs van rendezve méret szerint, majd alaposan hideg vízzel mossuk.
- Ez alatt a pasztőrözés egész gyümölcs jobban tele voltak a cukrot, úgy elsápad. Ajánlatos melegedni szilva 80-90 ° 0,5 százalékkal szódaoldattal (1 liter víz figyelembe 5 g szódabikarbóna). Ennek köszönhetően a vétel a héja vannak kis repedések, amelyeken keresztül könnyen behatol a cukrot.
- A cukor mennyisége szirup előállítására függ fajta szilva. Az édesebb a gyümölcs, annál kevésbé van szüksége a cukrot. A compote savas mosogató megköveteli akár 400 g cukor per 1 liter vízzel. Egyes receptek cukor helyett mézet.
- A kompót leeresztő kölcsönöz sós íz és aroma hozzáadott szegfűszeg, fahéj, vanillin, vörösbor.
- Kompót kiderül, nagyon finom, ha ehhez hozzátesszük, hogy ez és a többi, illetve bogyós gyümölcsök.
Kompót szilva a télen: az első recept
- Érett szilva, mossa le hideg vízzel. Távolítsuk el a száron. Vágott egy éles késsel félbe, és távolítsa el gödrök.
- Alaposan mossuk szóda kannák. Öblítsük le meleg vízzel. Sterilizálni lángra őket a sütőben, vagy tartsa gőz fölött, tedd fel a kanna. Mossuk és forraljuk fel a kupakokat.
- A bankok szorosan fele szilva.
- A pan öntsük a cukrot, vizet adunk hozzá. Forraljuk a szirup.
- Töltse ki őket szilva. Fedjük le fedővel.
- Hely tégelyek széles serpenyőben forró vízzel. Ahhoz, hogy visszafolyató hűtő alatt forraljuk a víz bejutását a lé, ez nem terjed ki a tetején a dobozokat 2-3 cm (legfeljebb akasztók).
- Pasztőrözött után forrásban lévő vízben 15 percig (fél literes palack), és 25 perc (liter).
- Bankok kompót azonnal tekerjük fel steril fedő.
- Fordítsa fejjel lefelé, betakarni. Hagyjuk, amíg hideg.
Kompót szilva télen: a második recept
- Plum - 3 kg;
- Víz - 1,5 l;
- szódabikarbóna - 5 g per 1 liter vízzel;
- cukor - 900 g
- Szilva szerelje, alaposan öblítse le hideg vízzel, mentes kocsánytól.
- Készítsünk steril edényekbe fedéllel.
- A pot adjunk hozzá vizet, forralja fel. Csökkenti melegítés 80 °. Tedd szódabikarbóna.
- A lúgos oldattal, alacsonyabb gyümölcs- és warm up, amíg a bőr nem borított hálós kis repedések.
- Hajtsa ki egy tésztaszűrő, és öblítsük le folyó víz alatt.
- Töltsük üvegekbe szilva.
- Forraljuk a szirupot a tiszta víz és a cukrot.
- Töltse ki őket szilva.
- Fedjük le a jar, tedd egy serpenyőben a forró vizet. Sterilizálja 15 percig. Ha savanyú szilva, a hőkezelés ideje csökkent az 5 perc.
- Ezt követően a bankok ukuporte fedelek, fejjel lefelé. Wrap takaró és hűvös ebben a helyzetben.
Kompót szilva a téli sós
Összetevők (5 literes kanna):
- Plum - 3,5 kg;
- cukor - 400-450 g;
- szegfű - 12 rügyek;
- fahéj - 1 stick;
- vanília - ízlés;
- a víz.
- Ehhez, hogy a befőtt a kissé éretlen szilva. Menj át őket, mosás, távolítsa el a száron.
- Készítsünk steril edényekbe fedéllel ón.
- Bevág szilva, távolítsa el gödrök.
- A szakács pot 40 százaléka szirupot (1 liter víz veszi 400 g cukrot), hozzáadjuk a fahéj, vanília, szegfűszeg. Tedd a szilvát, és forraljuk 3-5 percig.
- Plum fogni egy lyukas kanállal, elterjedt a bankok.
- Syrup forraljuk. Töltse ki őket szilva.
- Fedjük. Sterilezzük forrásban lévő vízben 20-25 percig.
- Vegyük le a víz üvegek légmentesen ukuporte.
- Flip fedelet lefelé. Tekerjük egy takarót. Hagyja ebben a formában, amíg hideg.
Párolt szilva bor a téli
- Plum - 3 kg;
- Víz - 0,75;
- kékszőlő - 0,75L;
- Cukor - 750 g;
- Szegfűszeg - 2 db.;
- fahéj és vanília - ízlés szerint.
- Érett szilva végighaladni, mossa le hideg vízzel távolítsa el a száron.
- Vágjuk félbe egy éles késsel, távolítsuk el a magokat.
- Tedd a sterilizált üvegekbe.
- Egy serpenyőbe öntsük a cukrot, adjunk hozzá vizet, bort. Tedd a fűszereket. Forraljuk a szirup.
- Öntsünk forró szirupot szilva.
- Banks, fedelek és sterilizálja 10 percig forrásban lévő vízben.
- Ezután hermetikusan ukuporte. Fordítsa fejjel lefelé.
- Csavarja be egy takarót, és hagyjuk, amíg hideg.
Párolt szilva mézzel a téli
- Érett, de határozott szilva össze újra, mossa több vizeken, távolítsa el a száron.
- Egész szilva fold egy tálba.
- Forraljuk fel a vizet és a mézet. Öntsük méz szirupot gyümölcsök. Hagyjuk állni egy nap.
- Ezután öntsük a szirupot, és a szilva bomlanak elő steril edényekbe.
- Szirup, felforraljuk és beleöntjük a szilva.
- Sterilezzük forró vízben 5 percig forralás után.
- Ezután hermetikusan ukuporte, fejjel lefelé, csomagolja takaró. Várja meg, amíg lehűl.
Kompót szilva a téli sterilizálás nélküli
- Erős érett szilva összerakás, mosás, távolítsa el a száron.
- Készítsünk steril háromliteres vagy két literes kanna ón fedelek.
- Töltsük üvegekbe Szilvás 1/3 térfogat.
- Öntsük a forró vizet. Hagyjuk állni 15 percig. Ez idő alatt nem lesz pasztőrözés.
- Zárja le a fedelet lyukakkal minden üvegbe. Öntsük a lehűtött vizet egy serpenyőben.
- Adjuk hozzá a cukrot a norma. Helyezzük a lemezt, és forraljuk fel.
- A kapott szirupot szilva töltse, hogy a felső üvegeket.
- Hermetikusan ukuporte. Fordítsa fejjel lefelé. Tekerjük egy takarót. Várja meg, amíg lehűl.
takarítás tip
Ahhoz, hogy az egész szilva a hőkezelés alatt nem szakad, akkor fasz, több helyen egy tűvel.
Kompót szilva tároljuk sötét, hűvös helyen.
Ha a kompót, hogy több cukrot, majd a használatát meg kell hígítani forralt hideg víz.
A kompót édes szilva, akkor adjunk hozzá egy kevés citromsav.