lépések szerkesztése
Szerezzen tapasztalatokat a területen dolgozók a borkészítés vagy elit éttermek.
- Nem számít, mennyire formális képzésben vagy oktatásban kapsz, a sommelier, fontos, hogy a gyakorlati tapasztalat a borral. Lehet kezdeni a szintet, ahol van. A próbaidő alatt a kezdők sommelier tud dolgozni kiszolgáló személyzet, kiskereskedő bort, alkalmazottja a kóstoló helyiség a pincészetnél, vagy eladó bor import.
- Használd a tapasztalat, hogy dolgozzon a megértést a kliens ízlése, a vezető bortermelők és gyakorlati szempontból a borkereskedelem. Sommelier kell tényleges tudomása arról a nyilvánosság (segítségével az ügyfelek a kiválasztási és tesztelése bor), és a szolgáltatás szempontjából a munka (bor készítésére listák, dolgozó kiskereskedők és borászati vállalkozás).
Oklevelet kapnak.
- A törvény szerint sommelier nem kell minősítést, és akkor kap egy munkát egy étteremben a középosztály vagy egy privát klub a tapasztalatok alapján, a tanulás és csak egy jó ízű. Azonban, ha lesz egy bormesterek, ez növeli az esélyét munkát egy magasabb szintű étterem, ezáltal növelve a visszatérés és a tisztelet a borok világában.
- sommelier tanúsítási programok állnak rendelkezésre sok helyen és sokféle formában. Sok több hónapig is eltarthat, több ezer dollárba és kombinált vizsgálatok, előadások és vizsgák, amelyek egyre szigorúbb a magasabb minősítési szintet.
- Society of Wine Country tanárok, Culinary Institute of America, Society of America és a sommelier képzés központja szőlőtermesztés és borkészítés őket. Elizabeth Bishop, Boston University az egyik a sok biztosító intézmények minősítési programok sommelier.
Kapcsolódó cikkek
