Hogyan tisztítsa meg a vaj gomba főzés előtt, hogyan kell tisztítani a vargánya nélkül gyorsan egy kést
Vaj gombák közül a leginkább fogyasztott gomba európai részén az országnak. A legtöbb esetben ezek gombák nőnek a tűlevelű erdők a fiatalok körében. És nem kerülnek külön-külön és kis csoportokban. Egy ritka ember tud ellenállni az ízét ezeknek a gombát, ezért ősidők óta, ők egy vendégváró italt az asztalra. Ők is sütjük, és savanyú és a pácolás, és felforraljuk, majd száradni! Ezért ahhoz, hogy tudja, hogyan kell tisztítani a vargánya, fontos, hogy minden nő!
Melyek a tinóru?
- Lombhullató.
- A granulált (nyáron).
- Greasers később (a legnagyobb képviselője).
Ezek a kis gomba van muko-olajos kalapot. A csapadékos időjárás, van borítva egy réteg nyálka, és a száraz - megbarnul és barnás színárnyalat és sok csillog a fényben. Az alsó rész az olaj a szivacsos, könnyen levehető. Leg sárgás, közepes méretű, hengeres alakú. Morzsát halványsárga, a levegő és a repedés nem sötétednek.
Kell tisztítani a tinóru?
Muszáj, hogy tisztítsa meg a vargánya, vagy talán nem kezelnek?
Minden attól függ, hogy a hostess fogja használni a gombát a jövőben. Tisztító leves - nagyon szükséges intézkedés. Az ok egyszerű: ha vízzel érintkezik megduzzad túlzottan gombás bőr- és elkezd felszívja a nedvességet. Miután ez a kiosztás történik olajozó a glutén, amely rontja az ízt az élelmiszer (például leves). De ha a háziasszony fog főzni sült vaj gomba, pácolt vagy lé gomba, akkor talán nem hámozott. Különösen, ha azok kisméretűek. Ebben az esetben csak akkor kell tisztítani a nagy, vágjuk apró darabokra. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy a nepochischennaya héja sapka olajozó is keserű.
Muszáj, hogy tisztítsa meg a gombát a szüret? A pácolt vargánya nélkül alapos tisztítás nézel undorító. Egy másik tényező, beszélt a kezelés szükségessége, hogy a gomba film hajlamos elnyelni a környezetszennyezés és a szagokat. Ezért, egy nyers gomba, akkor is, ha a hőkezelt, lehetőség van keresni a betegség a gyomor-bél traktus.
A leggyakoribb lehetőség tisztító olaj
Hogyan tisztítható gomba (vargánya)? A legegyszerűbb recept az, hogy meg kell szárítani. Ezután mindent töröl gond nélkül. Ezt követően vágott darab gombák mossuk folyó víz eltávolítása céljából többször szennyeződést a felületen, mert a rossz mosott nyersanyag súlyos betegségeket okozhat. Továbbá, a helytelen főzési (konzerv vagy sózás) gomba gyakran vezet fertőzések, amelyek rendkívül veszélyesek az emberi életet.
A másik út az, hogy tiszta gombát közvetlenül az erdő, és nem kell lépésről lépésre. Csak meg kell horog vékony bőrt késsel, és ez könnyű szétválasztani. Egy ilyen tisztítási módszer alkalmazása ajánlott izolált gyűjtő olajban, amelyek nagyjából azonos méretű.
De férges gomba jobb nem gyűjt. Minél több korrupt testben, annál nagyobb a kockázata az ételmérgezés után fogyasztásától. A gyanús elemeket jobban gondosan vizsgálja meg és vágja ki a sérült részt.
Hogyan tisztítható gomba vargánya elég kicsi? A bajok és a legnehezebb, hogy tisztítsa le, mert folyamatosan kicsúszik a kezünkből. Megkönnyítése érdekében olyan nehéz feladat, akkor ajánlott használni egy éles késsel, ami finoman felemeli a bőrt a motorháztetőn. Ennek eredményeként az ilyen manipulációk is védeni kell a hamis nem ehető olajok, amelyek fémjelzi a lemezt a kupak (és azok látható csak eltávolítása után a bőrön).
Hogyan kell főzni egy finom gomba, így gazdag fehérje, a sütéshez? Javasoljuk, hogy alaposan tisztítsa meg és öblítse le a gombát többször folyóvízzel. Áztassuk vaj gomba ne legyen, mert ebben az esetben telíti nedvességgel és nyálkahártya megduzzad még, ami jelentős nehézséget takarítás.
Ha nem tudja tisztítani a gombát egyszerre, amint jött haza az erdőben, akkor hagyjuk őket, hűvös helyen akár 10 órán keresztül. Fagyasztott tinóru tárolják sokkal hosszabb, de ha meleg környezetben vargányával gyorsan romlik.
Mégis íze jobb lesz frissen gombát. Ezért azokat el kell készíteni a lehető leghamarabb. Ne takarja le az edényeket gombával szűk burkolatok: az erdők ajándéka legyen a levegő. Freeze tinóru is kívánatos, ha a tervek hamarosan használni kiadós gomba.
Tisztítás forró vízzel
Hogyan lehet gyorsan megtisztítani a tinóru segítségével rögtönzött eszközökkel? Van egy másik módja a tisztás olaj, amiről kevesen tudják. ez abban a tényben rejlik, hogy az összegyűjtött gombát kell forró vízbe mártott, vagy pár perc alatt tartsa forró gőzzel. Miután forrázás a film gyorsan és könnyen elválasztható a mellbimbó test és tisztítása az összegyűjtött gombát is kevesebb időt vesz igénybe.
Más módszerek és ajánlások
Kevés ismert módszerekkel gyors tisztítását nemkívánatos film. Hogyan kell helyesen tisztítani a tinóru, a rendelkezésre álló eszközök kéznél? Számos módja van:
- Ha a gomba kerek kalap, szükséges, hogy egy mély seb, elosztják félbe. Ha tenyésztésre sapka felezi szét film csak megjelent.
- Milyen gyorsan feldolgozni vargányával és kap a keze piszkos? A frissen begyűjtött gombák könnyen tisztítható, kenje kézzel, ha pre növényi olaj (vagy olívaolaj). Így lesz képes megvédeni a kezét a fekete betét, ami rendszerint megjelenik a tisztítás során a gombát. Pigment festés ujjak tartalmazza a filmben kupakot. Amellett, hogy a kézmosás ajánlott kenje is kést. Tedd közelében mártott ronggyal növényi olaj, hogy rendszeresen nedvesítése a kezét.
- Ha a kezek még festettük, majd jön a támogatás oldat ecetsav vagy citromsav.
- Egy másik egyszerű módja annak, hogy távolítsa el a fóliát a motorháztető: Vegyük a géz és szilárdan nyomni a gomba, majd vedd fel a széle a penge hegye és letépik vele, húzás mögött gézzel.
És biztos, hogy csatlakozik az olaj tisztító az egész család, és szórakoztató, és sokkal gyorsabb.
következtetés
Erdei gomba, vaj gombák, különösen, megfizethetetlen ajándék a természet, amely nyomelemekben gazdag és egyedi fehérje. Tudja, hogyan kell helyesen tisztítani a tinóru rendesen, meg kell minden háziasszony. Sőt, ebben az esetben ez könnyen biztosítani a család egészséges és ízletes ételek.