Muszáj, hogy tisztítsa meg a vaj gomba főzés előtt, mint a tiszta, friss vargányával
Valóban, a kalapját, mintha vajat maszatos. És érdekes módon, száraz időben kalap fényes, és ha van egy eső vagy köd terjed, ez lesz nyálkás, csúszós.
Tehát úgy gondolom - vajon kezdő gomba válogatókig: hogyan kell tisztítani ezeket a gombát.
Bizonyos szabályok, természetesen nem. Miután gomba válogatókig - különleges emberek. És mindegyiknek megvan a maga módszerei, azok rendelkeznek minden évben a gyűjtemény egyes gombák. Mégis van valami közös.
begyűjtési
A legjobb az egészben, ha a készítmény tisztítására gomba korán kezdeni - még az erdőben.
Köztudott, mint szemetet, fűszálak, föld és hulladék marad a tisztítás után a gomba. De ha néhány, a munka a szabadban, akkor nem kell majd elmerül a medence gombával.
Vágás gomba, meg kell, hogy azonnal vizsgálja meg a jelenléte férgek.
Ha nem vizuálisan valami gyanúsat észlel, vágja az alsó része a lábak, hogy megszabaduljon a rászáradt földet.
A rendszer segítségével a speciális kefe, vagy egy kést, hogy tisztítsa le a kupakot legalább egy jelentős részét a beragadt hulladék: levelek, fű, tűlevelek.
A különlegessége az olaj az, hogy amikor a tisztítás a gombát, hogy eltávolították a kupakot bőrt. Azonban nem minden, de csak nagy példányok. Mivel ez a héj adja kész gomba keserű íze. Igen, és a megjelenése gomba sötét rongyok a kupak rossz.
De kis olajat a bőr nem kerül eltávolításra. És senki nem panaszkodott a keserű íz a gomba. Úgy tűnik, a bőr kezd sokkal később keserű.
Bár néhány ínyencek úgy vélik, hogy ez ad keserűség vargányával fűszer. De mint mondják, ízek különböznek.
Néhány gomba válogatókig, még az erdőben, elkezd távolítsa el a kupakot a olajozó bőrt. Ez persze nagyban leegyszerűsíti a takarítás a ház gombák. De van egy ellentmondás: hámozott gombát szüksége a lehető leghamarabb újrahasznosítani. És ha a gomba azt sugallják, hogy ez lesz a hosszú ideje járni a fák között keresve gomba, majd távolítsa el a bőrt olaj még jobb otthon.
Kivételek azok az esetekben, ahol a gombát betakarított szárítására. Elvégre ezek gombát nem szabad lemosni, és még öntözés. Mivel a nedves gomba szárad rosszul, és penészes lett.
Valaki azt gondolja, hogy nehéz eltávolítani a bőrt. Valójában azonban az újonnan pengetős gomba kivette sokkal könnyebb, mint azokkal, akik már néhány óra, hogy feküdjön le egy kosárban.
És ez a folyamat és az időjárás hatására. Közvetlenül azután, eső vagy felhős időben a bőrt eltávolítjuk a kenőanyag sokkal könnyebb, mint száraz időben. Bár közben a szárazság, hogy megtalálják gomba, általában nagyon nehéz. És ha igen, akkor, mint egy szabály, férges ...
Hogyan tisztítható ház tinóru
Boletus függőben lévő vízben áztatott. ahogy azt sok más gombák.
Az a tény, hogy a vaj gomba, mint egy szivacs, gyorsan felszívja a vizet. Természetesen szinte minden tapadó törmeléket nyugdíjba velük. De ha úgy dönt később megsütjük gombát, akkor lesz egy hosszú úszni a leadott folyadék az is, hogy nem teszik őket, ízletesebb.
1. módszer: ismeretében sokat erről az üzleti szedők erre: egy nagy motorháztető olajozó vízzel megnedvesített, majd felvesz egy késsel a bőr szélén a kupakot, és tartsa meg és a kés közötti ujjal húzzuk át a központ a sapkát a másik végén. Peel könnyen támadható, mint krumplihéjat, főtt bőrük.
Ha olajozó kupakot erősen szárított, például úgy, hogy a hosszú távú tárolás begyűjtés után, szó ázni néhány percig hideg vízben, majd száraz levegőn. Mivel nedves Suillus lehetetlen, hogy tartsa a kezében, és mindig megpróbál csúszik.
De sok szedők nem kockáztatják nedvesítő víz tinóru, mert miután ilyen manipuláció feltétlenül szükség van egy hihetetlen virtuozitás, hogy vegye fel a bőrt a kalapot, nem adom fel ugyanazon gomba. Ezért, a legtöbb ilyen gombák tisztított száraz formában, annak a veszélye nélkül vízzel érintkezik. És tisztítani nagyon jól.
Tiszta vargánya a bőr lehet egy másik utat.
2. módszer E része olajat mérünk egy szűrőedény, hozott egy serpenyőben a forró víz és gőz át fennmarad mintegy fél percig. Az így kezelt olaj könnyen hámlik.
Egyes könyvek gyűjtésére gombák leír egy eljárást tisztító olaj.
3. A módszer luteus hajtogatott egy szűrőedény és forrásban lévő vízbe öt percig. Ezután többször mártott közvetlenül egy tésztaszűrő hideg vízben. Az ilyen tinorú könnyen elváltak a bőr a kupakot.
Mi hámozott olaj elválik a kalapot lábát. Nagy kupakok vágja szét darabokra, áthalad gondosan keres paraziták a testben a gomba. Mivel ezek a gombák szeretik a lakomára férgek. Néhány gomba eltávolítjuk és a szivacsos réteg alatt a kupakot. De akkor nem lesz semmi, mint akarat egyik lábát.
Most vaj gombák készen áll a további feldolgozásra.