Hogyan száradni a mosogató otthon
Ihlette a siker és a napon szárított koktélparadicsommal. valamint az eredmény, úgy döntöttem, hogy továbbra is kísérletek a mosogató.
Hogyan száradni a mosogató otthon? Próbálja meg kitalálni, ma én kicsi, de kellemes élményt.
Szeretem a szilva, különösen a magyar. Főzök a szezonban minden, amit - pácolt, szakács jam és lekvár. És akkora, mint egy szilva frissen fogyasztható, általában nem lehet leírni
Itt csak aszalt szilvát mindig a piacon vásárolt. És amikor megvette, szemben a problémát, vagy nagyon magas árat, vagy megkérdőjelezhető minőségű. Annak ellenére, hogy a látszólagos bősége szilvát választani, amire szüksége van, hogy tényleg nehéz.
„Füstölt” aszalt szilva kizárt állandó diéta hosszú ideig - nem a leghasznosabb megoldás. Próbálok néha hozzá egy pár darab halat savanyítás. Szeretnék egy természetes, de hol találtál rá? Több alkalommal Privoz „esett” a szilvát íze avas vaj. Kiderült, hogy az olaj bekent szilva egy jobb bemutatót. Ez jó. ha étolaj ... valóban vásárolni szilvát félek az ünnepek előtt, - a „nehezebb” víz, kihasználva a megnövekedett kereslet. Otthon, akkor az ilyen szilva gyakorlatilag tárolják, - vagy pedig savanyú, vagy borított penész. Az elmúlt évben minden télen, aszalt szilvát vásárolt a boltban „Spicy Hut.” Az íze és minősége minden megfelel nekem, de az ár (!) - 220 UAH. vagy $ 10 kilogrammonként.
Általában, ha lehetősége van arra, hogy vásárolnak olcsó szilva, mindenképpen próbálja ki száradni a mosogató otthon, és kap egy természetes otthon aszalt szilva.
Azt kell mondanom, hogy én tettem szilvát két módon - felhasználásával cukorszirupot (módszerével aszalt meggy) és aszalt szilva természetes cukrot.
Szerettem mindkettőt. Az első - egy édes desszert, nagyon népszerű a gyermekek körében, és a második - természetes szárított cukor nélkül. Alkalmas az egészséges táplálkozás hívei, ez jó hozzá húsételek, saláták, stb
Ma fog beszélni a második módszer a szárítás szilva - cukor nélkül.
Hogyan száradni a mosogató otthon
Ma a recept nem tartalmazza a címsor „Hozzávalók”, mint egy része egy ponton - a mosogató.
Az egyetlen dolog, amit meg kell dönteni, hogy egy részét a szárítás. Azt szárított szilva a kemencében a legalacsonyabb hőmérséklet, és az ajtó nyitva. A két, egyenként én sütőben kerül 3 kg szilva, itt van a könyvjelző, és ezért 3 kg volt.
- Szárítás, válassza érett, de sűrű gyümölcs húsos pépet.
- Plum mosni, és távolítsa el a magokat. By the way, ha vásárol, figyeljen a könnyű eltávolítását csont. Ha a csont eltávolításra kerül, így. mint a képen a jobb oldalon,- szilva szárítás nem illik hozzánk.
Száraz szilva felét lesz, sokkal hatékonyabb, mint a szárított egész gyümölcs - nagymértékben csökkenti a száradási időt. Próbáltam elhagyni az egész szilva (a fenti képen a jobb oldalon, de akkor még mindig osztva osztja)
- A következő szakaszban a képzés - blansírozás. Főzés két fazekak, töltse ki őket vízzel. A hajó a tűz, és forraljuk fel. Küldj megfelezi szilva tartjuk 1,5-2 percig. Mielőtt újra forráspontja nem érv.
Majd gyorsan váltani a szilvát egy edénybe hideg lehetséges folyóvízzel. Cool, hogy a víz kifolyjon, és terjedt el egy rétegben egy ronggyal (tudom használni a régi törölköző vagy rongyból). Szilva kell egy kicsit lágyabb, de továbbra is rugalmas és friss íze (azaz nem hegesztett)
Adj száradni a mosogató után blansírozás
Szilva és Fekete szilva Szárított természetes cukrot
Mivel nem volt lehetősége, hogy mérni a páratartalmat a laboratóriumban, úgy döntöttem, hogy megtartom a szilvát a fagyasztóban, és nem lesz több összességében is előre csomagolt be papírzacskó, akkor még csomagolva p / e csomagot, és elküldte a fagyasztóba.
Összefoglalva - házi aszalt szilva:
- Blancherek - elősegíti a kialakulását a mikrorepedések a bőrön, és az azt követő gyorsabb szárítást.
- Szárítás a sütőben - 3 óra hosszat 40-50 °, 1,5 órán át - 60-70 fok (nem fordítva, néhány mutatnak magasabb hőmérsékleten elején szárítási - ez rossz)
- A végső szárítást szilva a szabadban - 2-4 napon - attól függően, hogy a helyiség hőmérséklete. Hozam szárított szilva - 26-28% -a az eredeti tömeg kimagozott. Azaz, ez a kimeneti állapot kész szilvát tökéletesnek tűnt
Próbálja aszalt szilva otthon magát sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik, miután a hosszú történet. És nagyon jó - tiszta egészség
Főzni öröm és látogatóba!