Hogyan savanyú tojás recept egy fotó
- Kaviár friss 1 kg yastiks
- Víz sózás - 1,5 liter
- Kősó pácolás - 65-70 g
Ezen felül, akkor meg kell
- Egy nagy fazék
- 150-200 gramm üvegekbe.
- A gézt
70x70 cm. Perverts használhatja nylon harisnyát a nők számára.
A fóliák tartalmaznak kaviár nevű yastiks. Abban az esetben, például, a hering, kaviár sózott közvetlenül hal és fogyasztják a yastiks. De lazac ikra alaposan meg kell tisztítani tőlük.
Tudni kell, hogy a friss lazac kaviár lehet különböző fokú érettség. Az elején az ívási, különösen, ha elő a tengerben, kaviár még nem teljesen érett, finom és törékeny, ha főzés tojás könnyen tört. Éretlen tojás nem alkalmas a hosszú távú tárolásra, akkor meg kell enni néhány napon belül. Ez kaviár „ad juice” gyorsan oxidálódik a levegőben, és szerez egy jellegzetes halszagú. Ha a tojás még nem érettek, hogy talán nem is tudja, hogy törölje a filmek, mint a tojás csak lehet dobni. Vagy megsütjük és eszem.
A fő szabály az első számú. Érett tojásokat soha nem érintkezhet hideg vízzel. Friss hideg vizet változásokat okozhatnak a héjas tojás, amely után a tojásokat lehet biztonságosan játszani ping-pong - ez lesz a kemény és rugalmas.
Érett lazac kaviár és a nagy, szinte, ő esik ki yastiks szükség van rá, csak egy kis segítség. Így a két módszer a tisztítás yastiks. Az első módszer az, hogy yastiks töltött forró vízzel, a film azonnal hegesztett elvesztik rugalmasságukat, és légy laza és lesz elég visszataszító gray brown. Dörzsölés tojás származó maradványok yastiks majd gondosan kiválasztott tőle szürke darabokat, hogy ez egy elfogadható megjelenésű. Ezáltal könnyebb kivonat éretlen tojást. Gyanítom, hogy ilyen módon is garantált, hogy megszabaduljon a paraziták ez megtörténik, akkor kap a felszínen yastiks (kaviár lazacfarmok mentes paraziták).
Szoktunk gyűjteni tojást yastiks segítségével masszázs - ennyi.
Vegye yastiks, lebontja 2-3, minden darabon óvatosan cefrét ujjait. Mi gyűjtsük dömpingelt a tálba. Az eljárás meglehetősen hosszú ideig - 20-30 perc. Ügyességi előállított per sózás.
Közben, előkészíti a sóoldattal mossuk. Forraljuk fel, és egy fél liter vizet, oldjuk mintegy 70 gramm só víz lesz keserű só. Távolítsuk lapok vízzel, add kissé kihűlni, 80 fok, hogy töltse spawn Ha forró vizet, akkor valószínű, hogy főzött (kifehéredik).
Fill tojás sóoldattal mossuk, és keverjük egy kanállal. A tojásokat enyhén fehérré. Ez normális. A tojás maradjon a sós kb 5-10 perc. Rendszeresen kivonat egy pár tojást a sós és kóstolás. A saltier minél hosszabb a tojás nélkül tárolható fagyasztás, de kevésbé sós kaviár íze. sózás jó hasznát idő, hogy bontsa ki a tojás maradt neki maradványai yastiks. Amikor a kívánt ízt elérni öntsük a tojásokat a medencében egy kifeszített háló -, akkor szükség van egy asszisztens, vagy kettő.
Amikor a víz az üveg óvatosan forgassa el a tojás - dönthető kissé megereszkedett géz egy irányba, vagy a másik oldalon - ebben az esetben a géz „szemét” tojástartó tört. Ezután lógott a géz spawn 10-15 percig, hogy az üveg a felesleges folyadékot. Érett petesejt elegendő lehet, és 5 perc alatt. Érett tojás után azonnal sózás, száraz, szemcsés és morzsalékos. Fiatal kaviár több lágy és vizenyős. Bármely tojás egy idő után ad egy kis lé.
Spread lazac ikra egy előre sterilizált 100-200 grammos üvegekbe. nagyobb térfogatú a bankok nem ajánlott. Fontos, hogy a bankok zárva vannak, a levegő a borjú zsírok oxidálódnak, hogy nem segíti, hogy javítsák az íz és szag.
Tartsa sós kaviár szükség a hűtőben, ha azt tervezi, hogy tárolja sózott tojást több mint egy hónap, tedd a fagyasztóba, ahol jól karbantartott, ha nem olvassza.
Kész, akkor lehet enni. Kanalak.
ízletes cékla
lazac, sült zöldségekkel.
cookie-kat csokoládé
sárgarépa koreai
sült a hüvely
köpeny orosz
piték friss káposzta
muffin áfonyával
sushi tekercs recept
Borjú Orloff
tök mézes dió
hogyan kell főzni tintahal
tökleves
répatorta
