A sózás lazac kaviár lépésről lépésre recept fotók
Főzni
Óvatosan hasítás a hal gyomrában. Távolítsuk el a tojásokat, és tegye drushlag.
Forraljuk fel a vizet, sózzuk. Míg oldódnak sót, vizet lehűlt a kívánt hőmérsékletet.
Tojás drushlag mártott néhány másodpercig rassol.Vynut amikor a film őz tasak sozhitsya kicsit, és válnak láthatóvá.
Engedje a filmből manuálisan tojások (előnyösen nem alkalmazott fém eszközök), mint ha a tojásokat a gördülő ki a film.
Fold tojás gézen lefolyni a sós víz.
Géz roll barázda and roll tojás a többi film ragadt a gézt.
Mentesség filmek kaviár íze. Ha kaviár nagyon sós, öblítse le vízzel 1-2 alkalommal. Ha kaviár tűnik sózott elégtelenül, alacsonyabb spawn ismét sós lében vagy só dosolit finom csiszolás.
Majd tegye sajtvászonról tojással 30 percig, majd óvatosan hajtsa a tojásokat egy edénybe, és tedd a hűtőbe.
Lépésről lépésre recept fotók
1. Óvatosan hasítás a hal gyomrában. Távolítsuk el a tojásokat, és tegye drushlag.
2. Vizet forralni, sózzuk. Míg oldódnak sót, vizet lehűlt a kívánt hőmérsékletet.
3. A tojásokat drushlag mártott néhány másodpercig rassol.Vynut amikor a film őz sac sozhitsya kissé kifejezettebbé válik.
5. Fold tojást gézen folyik ki a sóoldattal mossuk.
8. Ezután tegye sajtvászonról tojással 30 percig, majd óvatosan hajtsa a tojásokat egy edénybe, és tedd a hűtőbe
4. Release film manuálisan a tojásokat (előnyösen nem alkalmazott fém eszközök), mint ha a tojásokat a gördülő ki a film.
További információ a recept
Sózás a legjobb friss tojást. Ha a tojás megfagyott, először is meg kell szobahőmérsékleten felolvasztjuk, vagy hideg vízben. A saltier fordult kaviár, a hosszabb ideig tárolják.
Recept: A sózás lazac kaviár, hogyan kell főzni, gyors és finom házi