Hogyan savanyú tojás
Ha egy szerető és műértő igazi tojás, akkor vedd meg a boltban, de sokkal jobb és ízletesebb lesz, ha só otthon. Elvileg nincs semmi bonyolult, de az eredmény lenyűgöző. Tehát, nézzük meg, hogyan savanyú tojás.
Hogyan savanyú tojás lazac?
- lazac ikra;
- víz - 1 st.;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 tk ..
Vegye marlitsu, összecsukható több rétegben, és egyfajta „hüvely”. Aztán ott feküdt tojást, és mossuk alatt egy kis jet hideg egy kis vizet, amitől a tojás teljes hosszában a hüvely. A mosás után minden plenochki belül marad, és akkor kész lesz sózás tiszta kaviár.
Most készítünk sóoldat nevű sóoldattal mossuk. A vodichke feloldja a só és a cukor homok, tedd a lemezt, és forralja fel. Az oldatot ezután szobahőmérsékletre hűtjük, és ráöntjük elkészített tojást. Azt is hajtsa a tojásokat marlitsu, nyakkendő, egyszerűen dobja a sós, és hagyjuk 1 órán át. Egy órával később, a tojást dobott vissza egy tésztaszűrő, az oldatot kiürítjük, és alaposan megmossuk folyóvízzel. Ilyen kaviár nem kell hosszú ideig tárolt, és ez a legjobb használni 2 napon belül előkészítése. By the way, meg lehet fagyasztani, és megteszi a szükséges.
Hogyan pácolást Csuka kaviár?
Óvatosan távolítsa el a tojást és halat hozott egy tál meleg forralt vízzel. Most vesszük a villát a kezében, és kezdjük el óvatosan vsparivat yastiks eltávolítása nélkül a plenochku. Alaposan keverjük össze a tojásokat 5 percig minden ikrinochki szétválaszt minden násznagy. A vizet ezután óvatosan jégre, öntsünk tiszta hideg vízzel, és ismét keverjük kapsz.
Ezután egy kis keverés a tojásokat, nyomainak eltüntetésére a film és a csuka kaviár átszűrjük egy tésztaszűrő. Most öntsük egy törülközőt, obsushivayut és eltolja vissza a tálba. Ezt követően, elkezd hozzá sót ízlés szerint, és enyhe keverés evőkanál 5 percig. Ezután tojások készen egy tartályban lefedjük, és hűtőszekrényben tartjuk legalább 6 órán át.
Hogyan pácolást lazackaviár?
Forraljuk fel a vizet, dobja a megtisztított burgonyát és kezdenek hozzá egy kis sót. Miután a burgonya kialakulni, állítsa le a páclé és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. További finoman kihagyja tojás, tartunk 10 percig, és fekszik egy tésztaszűrő. Adj víz folyik le a, tolja a tojást egy törülközőt, és obsushivayut. Aztán fasuem be sterilizált üvegekbe, lezárjuk, és távolítsa el az 5 órán át hűtőszekrényben.
Hogyan savanyú tojás lazac?
- lazac ikra;
- forralt vízzel;
- Durva só - ízlés szerint.
A kezdéshez húzza ki szépen lazac ikra, felszabadítva azt a film, többször mossuk hideg tojás vodichke és folytassa a sózás folyamatot. Öntsük serpenyőbe vizet dobás nagy só ízlés szerint, és forraljuk fel, hogy feloldja az összes kristály. Ezután óvatosan csepp őz oldatot, és hagyjuk 15 percig, hogy a prosolilas. Elvetése a szűrőedény, enyhén mostuk obsushivayut és shift egy üvegedénybe. Fenntartjuk a tojás 2 órán át, majd hívja mindenki az asztalra ízlés szerint.
Ahogy só kaviár?
Tegye a tojásokat egy tálba, és az ujjak, óvatosan megosztani tojás. Ezután megszórjuk finom sót, jól keverjük össze, és átterjedt a sterilizált üvegekbe. Zárja le szorosan, és távolítsa el körülbelül 5 órán át hűtőszekrényben. Egy idő után, fekete kaviár készen áll a használatra!