Hogyan savanyú gyömbérrel
Ecetes gyömbér - egy érdekes és egzotikus fűszer. Általában ez szolgált sushi, de használható ez is, mint a fűszerezés és a dekoráció más ételek mellett, van egy csomó hasznos tulajdonságok (lásd. Mi hasznos gyömbér). Hogyan savanyú gyömbérrel házat, és miért, ha lehet megvenni? Házi pácolt gyömbér nem tartalmaz tartósítószert, és akkor beállíthatja, hogy tesz bele, úgy, hogy mindig biztosítani kell a maga javára és a minőség.
Hogyan készüljünk ecetes gyömbérrel
Most azt fogja mondani, hogy hogyan savanyú gyömbér sushi otthon.
összetevők
- Ginger root. Ez értékesített ugyanazon a helyen, és a friss zöldségek, és könnyű megtalálni. Összegének kiszámítására a gyömbért azért szükséges, hogy a tiszta formában nem kevesebb, mint 200 g.
- Ecet - mindig vörös rizs ecetet. Ő az, aki ad egy ilyen különleges ecetes gyömbért rózsaszín.
- Só, cukor és víz megtalálható a konyhában, semmi különös róluk nem szükséges.
A folyamat a pácolás
Készüljön fel a gyömbért. Tisztítsd meg a külső kérge kemény, belül ez lédús és világos. Óvja szemét és jobb viseljen kesztyűt, ha érzékeny a bőre mint a gyömbér levét meglehetősen csípős, és fröccsenő okozhatja hatású.
Szóval, van 200 gramm lédús hámozott gyömbér, a következő feladat - vágjuk, de hogyan, hogy egy sima vékony szeletekre, mint a szakemberek? Nem szükséges, hogy maga a kés, mint a konyhában vagy a mester szamuráj, elég, ha egy kést tisztítására zöldségeket. A rendszer segítségével a gyömbért vágjuk szeletekre, és megszórjuk őket sóval. Minden beérkezett biteket kell keverni. Most a pác.
A pác, keverjük össze egy fél csésze rizs ecet (per 200 gramm gyömbér, ha szeretné, akkor csökkentheti az aránya), 2-3stolovyh kanál cukrot és egy fél evőkanál sót. Mindez keveréket hozott egy tányér egy kis tüzet. Keverjük nem forráspontú, mindaddig, amíg a só és a cukor teljesen feloldódik.
Mossuk gyömbért, hogy mossa meg a felesleges só, felöntjük forró pác, és hagyjuk lehűlni. Amikor gyömbér pác hűvös, tedd vissza a tűzhelyre kis lángon és főzzük kb fél óra. Tehát a gyömbér lesz lágyabb.
Azután, hogy a gyömbért egy edénybe, és öntsük a pác, amíg töltés üvegeket. Bank egy kicsi, de szüksége van egy jó fém fedelet a cérna, és biztos, hogy öblítse le a jar forró vízzel úgy, hogy nem repedt. Miután a gyömbér lehűlt, meg kell rendezni. Akkor hagyjuk egy éjszakán át, de ha nem tud várni, hogy próbálja ki, elég megvárni 5 órán át.
Ha a színét a gyömbér elég fényes, akkor színez, hogy egy darab répa ezen a helyen, hogy egy korsó az utolsó szakaszban, mielőtt letelepedett.
Felveheti a pác a szójaszósz, ő adna egy könnyű fűszeres ízű.
Ha tárolni egy jól záródó gyömbér jar a hűtőszekrényben, akkor lehet enni három hónapig. Továbbá azt is meg kell elrontani.
Hol használható pácolt gyömbér
Szóval, hogyan kell elkészíteni pácolt gyömbér, már tudja. Most néhány tippet, hogyan lehet használni:
- Ez egy kiváló ételek mellett a japán konyha.
- Ez gyulladásgátló és antimikrobiális szer. Ha beteg, különösen akkor, ha a torokfájás, néhány szelet pácolt gyömbér segít megszabadulni a baktériumoktól.
- Ha úgy dönt, hogy feladja a rágógumi és keres egy másik módja annak, hogy tisztítsa meg a száj étkezés után, akkor is segít, pácolt gyömbért. Ő megszabadít titeket a baktériumok okozhatnak fogszuvasodást és frissüljön lélegzetet.
- Meg lehet adni nemcsak földet, hanem úgy, hogy azt a húsételeket.