Hogyan savanyú gomba télen otthon, a recept pácolás gomba
Gomba kedvelt csemege sok tájáról. Lehetnek pácolás, a sózás, pörkölés, fagyasztás és csak forraljuk. A leginkább időigényes lépés elkészítéséhez gombák a gyűjtés és a kezelés, akkor a folyamat meglehetősen egyszerű. Ma fogunk beszélni, hogyan lehet a pácolt gombát és igazán ízletes és illatos termék. Sok receptet, és ez a sokszínűség valószínűleg fellebbezni sok eszi. Szóval, hogyan lehet savanyú gomba?
Hogyan kell elkészíteni a gombát, a pácolás folyamatát
Hogy készítsen egy finom pácolt termék, megfelelően be kell készítsen neki a pácolás folyamatát. Erre a célra lépésről lépésre:
- A betakarított gomba gomba teljesen tiszta, és mossa folyó víz alatt.
- Mark serpenyőben, és adjunk hozzá vizet, tedd a tartályt a lemezt, és forralja fel.
- Hozzáadjuk a sót, és csökkenti a hő.
- Gomba fel egy serpenyőben, és főzzük körülbelül 20 percig.
- off lemez és lecsepegtetett ezen időpont után. Gomba magukat telepedni egy tésztaszűrő, feltétlenül öblítsük le őket, és lehetővé teszi a felesleges víz kifolyjon. Akkor folytassa a készítmény a sós.
Ha van egy csomó gombát, nyugodtan fagyasztani őket, így azok nem romlott. De minden nap lehet kapni fagyasztott gombát és biztonságosan kisütjük burgonya, vagy egyszerűen csak forraljuk a táplálékot.
lehetőségek pácolás
Pácolás gombák nem különösebben bonyolult folyamat. A legfontosabb dolog -, hogy tartsa a gomba főzési technikák, így nem sötétednek. A pácolt gombát többféleképpen, amelyek közül néhány meglátja az alábbi táblázatban. A minden recept igényel 1 kg gomba, főtt korábban.
Mi szükséges a sós
Pácolás gomba gomba recept téli fűszerek
• babérlevél - 2-3 ps.;
• fekete bors egy borsó - 5 db.;
• Szárított kapor - 2 esernyő;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• ivóvíz - fél liter;
• szegfűbors - 5 db.;
• Szárított szegfűszeg - 1-3 db.;
• Sós - 2 óra x.
• eceteszencia (előnyösen 9%) - 100 ml.
Add a víztartályba, és tegye a tüzet. Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot és sót, valamint minden egyéb fűszerek. Ezután öntsük az ecetet, és hozzáadjuk a gombát. Miután a 40 perces lassú tűzön sütési is terjed sterilizált termék tekercs bankok és
A recept a pácolás gombák paradicsomszósszal
• íj - 1 kg.;
• sárgarépa - 1 kg.;
• só - ízlés szerint preferenciái;
• paradicsompüré - 750 g
Recept gomba magában szóló gombát egy serpenyőben, és adjunk hozzá rétegeket nekik répát, reszelt hagyma, karikákra vágott. Továbbá, ez az összes jól összekeverjük a mártással és forraljuk fél órán keresztül. Só legyen az ízlése. Miután a gomba kész, tedd üvegekbe and roll
• tiszta víz - 100 ml.;
• növényi olaj napraforgó - 2 - 3 evőkanál. l.;
• Sós - 3 órán át.; L.
• fekete bors - 5-8 db.;
• babérlevél - 1 db.;
• fokhagyma fej - körülbelül 3-4 foga
• ecet - fél. 1 tk.
• friss vagy szárított kapor - 2 szál.
Öntsük egy serpenyőben vizet és tedd a tűzhelyen. Add a jövőben lé fűszerek, só, vaj, kapor, fokhagyma. Forralás után pác forraljuk 5 percig, és öntsük az ecetet a végén. Ezt követően, készen arra, hogy osztja a sós bankok egymásra őket sáfrányos tejet sapka
Nem számít, hogy melyiket választja a recept ecetes gomba, finom úgyis. Ilyen variáns előállítására gombák tökéletes álcaanyag, snack, húsételekhez, valamint t. D.