Hogyan pácolt lazac steak recept rekamore
Lazac steak, sült egy serpenyőben vagy sült a kemencében, önmagában jó, de ha azt akarjuk, hogy változik az íze a kész ételt, mi megmutatjuk, hogyan savanyú lazac steak megfelelő és finom!
Hogyan pácolt lazac steak Tippek RekaMore
Salmon - inkább olajos hal, azonban pác hozzá kell tartalmaznia fő savkomponens. Ez lehet egy fehér bor, szójaszósz, citrom vagy narancs juice és még friss paradicsomot. Mint fűszert zsíros halak jobb, hogy a gyógynövények egy hangsúlyos íz és aroma, mint a gyömbér, tárkony, friss rozmaring, borókabogyó, kakukkfű és fokhagyma.
Tanácsadás RekaMore: ha nem fehér borral, akkor cserélje ki egy jó világos sör.
Hogyan pácolt lazac steak? Jellemzően ez az információ a receptben megadott, de szeretnénk tanácsot adni - pácolt halivadékok legfeljebb 20-25 percig. Az a tény, hogy a piros hal - nagyon finom termék, és ha túlzásba savas környezetben, akkor elkezd szétesni, ha sütés. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a savas elpusztítja proteinszerű vegyület részecskéi a halfilé.
Ha azt szeretnénk, hogy megfelelően pácolt lazac steak, és főzzük ízletes hal egy finom ropogós kéreg, ne felejtsük el, hogy alaposan nedvesítsük, sütés előtt. Ha a folyamat pácolás nem használ olajat, zsírt őket hal steaket, és csak akkor be őket egy forró felületre a serpenyőbe.
Hogyan pácolt lazac steak recept RekaMore
Soy pác hal
Az egyik legnépszerűbb receptek. Előkészítése, egyszerűen keverjük össze a szójaszószt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, adjunk hozzá egy kevés cukrot vagy mézet. Felveheti a pác egy kis szezámolaj vagy zsír őket hal steak csak sütés előtt. Ha azt szeretnénk, hogy készítsen egy pác halak szójaszósz, add hozzá egy kis mirinbôl - egy japán bort. Az íze a kész ételt csemegék.
Érdekes tény: ha a fenntartására lazacfilé vagy lazac szója pác hozzáadott mirinbôl pár óra múlva lesz kész. Meg lehet vágjuk vékony szeletekre, és főzzük a különböző hal ételek.
Pác hal a Provence stílus
Ha nem tudja, hogyan kell a pácolt lazac steak. a legegyszerűbb recept - Mix citromlé, egy kevés olívaolajat, majd szárítjuk provence gyógynövények (oregánó, rozmaring, kakukkfű). Pácolt hal 15 percig, és ne felejtsük el, hogy alaposan nedvesítsük, sütés előtt. Ez pác tökéletes nemcsak a piros, hanem fehér hal.
Egy másik variáció ez pác van: egy fél citrom leve keverve apróra vágott kaporral, olívaolaj, durva tengeri sóval és őrölt fekete olajbogyó. A hal pácolt legalább 15 percen keresztül.
Mustár pác hal
A nagy lehetőség, ha nem tudja, hogyan kell pácolást lazac steak, és a kéz nem a megfelelő összetevőket. Egyszerűen keverjük össze egy kevés olívaolajat, száraz fehérbor (100 ml), adjunk hozzá száraz mustár bab, vagy cserélje ki a Dijon, prisolit, add édes paprika ízlés szerint. Ez pác akkor megfelelő, ha azt szeretnénk, hogy sütni halat vagy tervezi, hogy főzni hal steak a grill.
Reméljük receptek pácok hal- és tippeket RekaMore tanítani, hogyan savanyú lazac steak megfelelően, és hogyan kell főzni egy hihetetlenül ízletes ételek egyszerű alapanyagokból!
Kapcsolódó bejegyzések:
