Hogyan páclében tinóru receptek otthon üres hely gomba
Őszi jött, így csak a tökéletes idő, hogy megtalálja egy finom és illatos gombát. Különös figyelmet mindig méltó vargányával. Tapasztalt gomba szedők nemcsak különleges izgalom gyűjteni ezeket a termékeket. Boletuses értéke abban rejlik, hogy nem csak finom, hanem rendkívül hasznos. Ezek ecetes gomba ideális kiegészítője az étrend cukorbetegek, és az emberek, akik vesebetegségben szenved, vagy az idegrendszert. Ma fogunk beszélni, hogyan lehet pácolt vargányával és csinálni.
Ecetes gomba ideális gyors és vegetáriánus közülük csak őrült. Azonban meg kell megfelelően előkészíteni a termékeket, és válassza ki a tökéletes recept. Ha a pincében vagy hűtőszekrényben lesz pácolt tinóru, véletlenül nagryanuvshaya vendégek biztos, hogy kóstolja meg ezt snack. Elkészítéséhez az üres nem kapsz baj, akkor kell használni bizonyos trükkök és titkok tapasztalt szakácsok.
Titkok tapasztalt hostessek
Elkészítettünk egy gyűjtemény kedvenc receptjeit pácolt boletuses minden ízét:
Hot divat pácolás
- nyírfa gomba - 1 kg.;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- víz - 2 csésze;
- ecetsav - 0,075 L.;
- babérlevél - néhány darab;
- szegfűbors - 12 db.
- Pácolás boletuses forró eljárás kezdődik az a tény, hogy a vadon élő gomba alaposan meg kell tisztítani a durva szennyeződések és mossa folyó hideg víz alá. De nem engedhetik meg, hogy a gombát szerezni extra nedvességet, így mosás után töröld őket egy papírtörlővel. Nagy tinóru kell vágni több részre, és a kis maradhat változatlan. Forraljuk egy kis vizet közepes lángon, majd 30 percig forralás után, pároljuk tinorú a só hozzáadása.
- Hagymát és a sárgarépát kell hámozni, majd vágjuk kis gyűrű. Egy külön serpenyőben, forralunk két csésze vízzel, majd megszórjuk ott zöldségeket és fűszereket. Forraljuk boletuses pác, amíg puha hagyma, répa, majd adjunk hozzá ecetsavat és a fedelet.
- Ezután helyezzük a főtt erdei gomba egy serpenyőben a pác, és főzzük 15 percig alatt alacsony lángon. Ez az egyszerű recept biztos, hogy az ízlése. Will csak sterilizálja az üvegeket, és azokat a gombákat a pác. Amint a termék egyenletesen elosztva, szorosan zárja be őket, és tegyük hűvös helyen a tél.
Pácolás, sterilizálás nélküli
- nyírfa gomba - 1 kg.;
- bors, babérlevél és egyéb fűszerek ízlés szerint;
- ecet - 1 csésze;
- cukor - 0,05 kg.;
- só - 0,025 kg.;
- víz - 1 liter.
Nélküli változat ecet
- vadon termő gombák - 1 kg.;
- víz - 1 L.;
- cukor - 0,05 kg.;
- só kő - 0,05 kg.;
- fahéj - 0,5 coli;
- Fokhagyma - néhány gerezd;
- Hagyma - 1 db.;
- szegfű - 5 db.;
- paprika - 10 db.;
- babérlevél - 3 db.;
- ecetsav lényege - 0,015 liter.
- Ecetes nyír gombát lehet nélkül főzött ecet és ecet lényege koncentráljuk. Kezdjük egy előkezelő gombát, majd élvezze a sterilizált üvegekbe fedéllel. A tisztított termékek feküdt egy mély serpenyőben vízzel és helyezze közepes lángon.
- Ha a víz jön egy forraljuk egy serpenyőben, hogy az kell hozzá nagy vargánya tisztítani izzó. Így főzni, különösen ízletes gomba. Hagyma, így a termékek egy egyszerű édesség. Míg tinóru forr amíg meg nem puhul, ne felejtsük el, hogy velük a habot. Hajtsuk a gombát egy tésztaszűrő, és lehetővé teszi számukra, ideje kiszáradni.
- Pác recept hozzáadását jelenti só, cukor, fahéj, szegfűszeg, bors és babérlevél egy külön serpenyőben vízzel. Ezt az aromás keveréket kell hozni, hogy a forraljuk, és távolítsa el a hőt. Ahhoz, hogy megfelelően pácolt tinóru, küldje el együtt a pác a tűz 10 percig.
- Fokhagyma kell tisztítani a bőrt, vágjuk vékony szeletekre, és öntsük a fazékba ecetes gomba. Ott is öntsük eceteszencia, forraljuk 5 percig, és vegyük le a tűzről. Lay télre marinált gombák a bankok azonnal, majd öntsük a pác felettük. Hengerelt bankok fejjel lefelé, fedél takaró és hagyjuk mint ilyen, amíg hideg.
Variant citromsavval
- Friss nyír gombák - 2 kg.;
- Víz - 2 L.;
- cukor - 0,02 kg.;
- Halite - 0,02 kg.;
- citromsav - 0,004 kg.;
- babérlevél - 3 db.;
- bors - 10 db.;
- A porított fahéjat - 0,004 kg.
- Óvatosan előkészíti a gombát pácolás: ingyenes nagy törmelék, mosás, törölje le egy ecsetet, és vágja le a sötét területek, majd apró darabokra vágjuk, ha szükséges. Add a bankot egy kicsit kősó megszórjuk a gombát, és fedjük le hideg vízzel. Cook erdei termékek, mindaddig, amíg nem rendezi az aljára a cserépedények. Rendszeresen tisztítsa meg a hab. Ready tinóru kell szabadítani a víz és száraz.
- Következő, lépésről lépésre recept biztosít kannák sterilizálási eljárás. Ez lehet csinálni bármikor kényelmesen az Ön számára, de a legjobb, közvetlenül a felhasználás előtt.
- Pácolás gombát otthon alapja minden esetben a megfelelő előkészítése sóoldattal. Keverjük össze a vizet a fahéj, cukor, só és egyéb fűszerek. Az összetevők kell forralni. Csak ezt követően meg kell tenni a vargánya és főzzük körülbelül 15 percig, úgy, hogy van ideje, hogy élvezze a fűszeres illatú.
- Most vsypte forró pác gombával citromsav, jól keverjük össze, és továbbra is a kibontakozó az üres téli bankok. Boletus Öntsünk forró pác, fedjük le fedővel, majd hűtsük le teljesen. A pácolt tinóru citromsavval minden bizonnyal az ízlése!
Lé boletuses lábak
- friss gomba - 1 kg.;
- Halite - 0,025 kg.;
- cukor - 0,01 kg.;
- ecet - 0,05 L.;
- fekete bors - 5 db.;
- babérlevél - 5 db.
- Ecetes boletuses lábak különösen a kereslet az ínyencek körében, mint rendesen, főtt gombát otthon különböző fűszeres íze és kiváló összeroppant. Friss tinorú öblítés folyó víz alatt, majd óvatosan mossuk a gombát, és külön a sapkák a lábakon.
- Vágjuk a lábát egy kis gyűrű, vagy hagyja őket az eredeti formában. Töltsük a terméket hideg vízzel, sóval Arch, és fél órás közepes lángon forraljuk. Húsleves kell majd üríteni, és a főtt darab boletuses öblítse le folyó vízzel.
- Lépésről lépésre recept készíteni a pác, akkor nem kell egyszerűen keverje össze a hozzávalókat: víz, só, cukor, bors, szegfűszeg, vagy bármely más kedvenc fűszerekkel. Add lé egy serpenyőbe gomba, forraljuk 10 percig, arch ecetet. Néhány perc múlva távolítsa el az edényt a tűzről.
Ready ecetes gomba feküdt bankok üres a tél. vagy hagyja a serpenyőben, amíg hideg, ha azt szeretné, hogy azonnal alkalmazza őket az asztalra. Közülük lehet főzni egy nagy nappali, ha összekeverjük a napraforgóolaj és a apróra vágott hagymát. Jó étvágyat!
