Főzni egy disznó teljesen a sütő, a nyárson
Malacka - egy nagyon mutatós étel, amely tekinthető a legjobb dekoráció az ünnepi asztalra. Szerint a pályázat, versenyez csirkehús, mert van egy minimális zsírt. És mivel a sertéshús még nem szerzett ilyen érettség, a hús kifejlett állatok rá sajátos megközelítést igényel. Főzés előtt a malacok kell végezni egy sor művelet annak feldolgozását. A gazdák, vagy a boltban meg lehet vásárolni már lemészárolt hasított sertés és mégis, ezen felül köteles eltávolítani maradványai bőr és a haj, tisztítsa meg a gát területén, alaposan mossa le a vért és a maradék lekaparni nyomait forrázás. «Allmake.ru» ma választ ezekre a kérdésekre.
Mielőtt elkészíti hasított sertés először lereszeljük sót és a fűszereket és a külső Vnuto, éjszaka állni, hűvös helyen, majd törölje szárazra a ruhát, és. Cook a disznó, mint akkor a töltés, vagy anélkül, a sütőbe, és a nyárson, az egész és a darabokat a grill és egy serpenyőben.
Hogyan kell főzni a malac
Milk - egy, két vagy három hónap még szopós malac méh. Edények malacok értékelik pályázati hús szép ropogós és finom. Készítsük el a malac nem könnyű. A hasított állat kell készíteni. Ehhez zsigereléskor nadrubyvayut csípőcsont és a csigolya csont a nyakon. A mosott sót szövetváz belső oldalán, és helyezzük vissza a tálcán felfelé. A hasított lehet főzni, mint egész, és vágjuk darabokra. Pontos szövetváz síkosított krémet, öntjük sütés fél csésze víz és előmelegített sütőben 1-1,5 óra.
Pieces átfogják a hasított terjedését egy tepsibe és kenjük meg a tejfölt. És a tetemet, és a darabokat öntözik rendszeresen fűtött zsírral, hogy ne szárítsa ki a felszínre, és ellenőrizheti, hogy van. A kész hasított vagy darabból elmozdulás a csészébe, obkladyvayut főtt burgonyával vagy hajdina, és tápláljuk a különböző mártások.
malac teljesen
Kizsigerelt és sózott hasított sertés bemutatni azt a formáját egy egész köteg egy tepsibe egy rács a has. Az első és hátsó lábak kötve, így nem razehalis ha sütés. De mielőtt a tetemet szorosan töltött keverékével pörkölt és sózott Krupa darab gomba, csirkemáj és hagyma. tömegaránya a sertés töltési kell 3: 1. Has szövetváz varrott durva menet, és a nagyon szövetváz csomagolva fóliával.
Improvement hasított tartott szárítószekrényben 2 órán át 180? C. Miután 2 Chasa fólia telepít alkot kéreg, de minden 10 perc tshku öntsük a folyadékot a serpenyőben. Malac sült új burgonya és a paradicsom.
Malac a sütőben
Pácolt hasított kitölt kitöltésével, varrt, helyezni egy sütés bevont mézzel vízzel hígítjuk, és egy kemencébe helyezik előmelegített 180? C Így pjatochek fülek és zárt fóliával, hogy nem perzselt, és öntjük sütés vízüveg padlón.
Pig kell sült, amíg aranybarna nem lesz. A folyamat során a pörkölés a szövetváz öntözni kell többször fűtött olajjal. Távolítsa el a fóliát 15 percig, amíg főtt.
Malac nyárson
Sütés malac nyárson, a hő a szenet leginkább drkvnim és hagyományos módon a főzés. Füst a szén sertés ad jellegzetes ízét és a hő egy ropogós. Ahhoz, hogy előkészítse a hasított sertés alaposan tisztítani dörzsölje keveréke só, bors és fűszerek belül és kívül. Reszelt sertés kerül egy tálba, fedjük le fedővel, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át. Sütés előtt a tetemet, törölje a maradék fűszereket és biztonságosan rögzíthető a nyárson. Mielőtt meleg hasított korábban bekent olajjal.
Hogy készítsen egy disznó, és nem rontja el a mókát, a tetemet kell folyamatosan forgatjuk, hogy elkerüljék a nyílt láng, hanem, hogy ne csökkentsék a hő. Közel a parazsat megközelíteni a tetemet nem érdemes, hogy ne zavarják a egységességét sütés - a külső és a belső réteg a húst kellene sült lassan, de ugyanabban az időben. Olaj hasított kell kenni még néhány alkalommal, majd kapcsolja ki ízletes héja. Különös figyelmet kell fordítani a fülek és a farok, ami gyorsan éget kicsit, és rontja az aroma húst. Sütési idő függ a környezeti hőmérséklet tartományok 2,5 és 3,5 óra.