Hogyan megsütjük a sertés vér
Rántott vér
termékek
Sertés Blood - 600 ml (2 csésze)
Salo - 150 gramm
Hagyma - 1 fej
Tej - 0,5 csésze
Só - 1 suttogva
Hogyan megsütjük a sertés vér
1. Salo kis darabokra vágjuk, a fél centiméter oldalon.
2. 1 hagyma tisztítani, vízzel öblítjük, finoman felaprítottuk.
3. sertések vérrögök választani, vágjuk őket (sétálhatunk át a vér keverő).
4. Melegítsük elő a serpenyőt közepes lángon, és a zsír sütés feküdt 5 percig, amíg a töpörtyű.
5. Öntsük a serpenyőbe a hagymát, és sütjük további 5 percig, amíg aranybarna.
6. Ezután öntsük csésze 2 nélkül sertések vérrögök és 0,5 csésze tej, keverjük, adjunk hozzá 1 csipet só.
7. Fry sertés vér a serpenyőben fedő nélküli 15 percig, amíg a folyadék elpárolog a ételeket.
8. Az edényt levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni, és tálaljuk.
Tükörtojás vér
termékek
Sertés vér - 600 ml
Tojás - 8 db
Búzaliszt - 10 evőkanál
Kukoricaliszt - 2 evőkanál
Fokhagyma - 8 fogak
Növényi olaj - 4 evőkanál
Petrezselyem - néhány szál
Pirospaprika, bors, só - 1 késhegynyi
Hogyan megsütjük a sertés vérét tojással
1. petrezselyem mosás és apróra vágjuk.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát.
3. Tojás törés, öntsük egy tálba, és jól megverte simára.
4. Add tojás 300 ml disznó vére, jól keverjük össze.
5. Öntsük a kukorica és a búza liszt, megszórjuk zöldek, egy csipet sót és pirospaprika; Keverjük jól össze, amíg sima.
6. Egy serpenyőben öntsünk a növényi olaj, tegye az alacsony hő-és hő.
7. Egy serpenyőben fel a vér összetételét, tojás, liszt, fűszerek és főzzük 20 percig. Sertés vér, amikor a sütés nem fedik le a fedőt, és folyamatosan keverjük.
8. Az edényt levesszük a tűzről, megszórjuk sült sertés vér apróra vágott fokhagymát, adjunk hozzá egy csipet fekete bors.
9. tálaljuk a sült sertés vér forró.
Fkusnofakty
- A sütés után, ha a disznó vére maradt meg kell fagyasztani. Tárolt ilyen állapotban nem lehet több, mint 2 hónap.
- A készítmény a sült sertés vér használható tüdőtestekben - van egy csomó vér. Csak a fény legyen friss, és a vér át kell vezetni egy húsdaráló.
- Amikor pácolás disznó vére legyen óvatos, mert a vér maga sós.