Hogyan megpirítjuk a húst a grill - főzési idő és a mértéke pörkölés hús
Megteremti a tökéletes steak sokkal bonyolultabb, mint egyszerűen vegye tűzhelyen főzés, amíg ő nincs felkészülve! A következő gyakorlati tipp, hogy segítsen megbirkózni ezzel a feladattal:
1. A helyes választás a hús. Az íz és a gyengédség egyesítjük, rib eye tartják az egyik legjobb darabok. A magas fokú márványos, lédús, és így lehetővé teszi a steakemre gyorsan és egyszerűen. Mielőtt elkezdené főzés, vizsgáljuk meg a darabot. Nagyszámú erek lehetővé teszi, hogy főzni hús veszteség nélkül lédússág. Még egy erős vágy és képesség, hogy főzni a tökéletes steak rossz minőségű marhahús, akkor nem fog működni;
2. Az a pácok. Jó marha steak drága, meg lehet vásárolni megfizethető, vágás, majd a különféle pácok javítása ízt. Hús út természetesen nem, de lesz puha és lédús;
3. Marha sütéshez grillezett kell szobahőmérsékleten. Mielőtt elkezdené sütés szelet, kiszedjük a húst a hűtőből, hagyjuk fekvő bent egy pár órát. Miután egy ilyen pihentető darab egyenletesen pörkölt, a textúra és szín a kész termék lesz egységes;
4. A vastagsága a húst. Vastagsága klasszikus darab marhasültből 3-4 centiméter. Mignon vágott 5-7 cm vastag, és a szélessége a darab kisebb;
5. Az olajat. Az olajat egy vékony rétegben mindkét oldalán. Annak szükségességét, hogy egy termék, amely a sütőolaj elégetett és van kialakítva egy részét Browning, amely rendelkezik az összes a steak hús gyümölcslevek. Hidegen sajtolt olaj nem ajánlott túl hangsúlyos ízét és aromáját;
6. Az fűszerek. Elkészítéséhez a tökéletes steak a grill nem igényel nagy száma és változatossága fűszerek, csak frissen őrölt fekete bors és só. Márványos marhahús, főtt a grill kiváló anélkül, hogy extra összetevőket. Egy igazi ízét a hús elvész steak ízesített rengeteg fűszernövény. Nem só A húst előzőleg ki fog sütni. Salt levonja az összes lé, és a kész termék lesz száraz és kemény;
7. A forró tűz. Hogy előkészítse a finom steak kell egy jó meleg a grill. Szenek egyenletesen vannak elosztva, hogy a rács a felületi hőmérséklet egyenletes. Egy kis tűz nem árthat, gyorsan sütjük a húst a tetején, ugyanakkor nem lesz teljesen pörkölt belül;
8. Ne forgat steak. Ahhoz, hogy egy hihetetlenül ízletes étel, nem kapcsolja be a darabot túl gyakran. Állandó hancúrozásra keresztül a rács nem ad szép rácsos minta, fűszerek fogják égetni;
10. Előterjesztés az asztalra. Steaket legjobb sült zöldségek és gyógynövények, mint a kombinált kihangsúlyozzák a hús puhaságát és azt sós ízeket. Vörösbor tökéletesen indul a különleges ízét minőségű marhasült a grill.
Készítsük el a jobb és a tökéletes steak először kiderül, hogy nem minden, egy kis gyakorlás és türelem kijavítja ezt a hibát könnyedén. Cook, felhasználása megbízható tanácsot a szakemberek, egy ízletes és illatos steak főtt saját kezével!