Hogyan lehet „marhahús tail”
- marhahús farok
- Sárgarépa, hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Fenyőmaggal és mazsolával
- Paradicsompüré, fehérbor, zeller
Marha farok - egy csemege, hogy népszerű. Belgiumban, Argentínában és az Egyesült Államokban, hogy főzni finom és ízletes leveseket, Olaszországban és Németországban - párolt ételeket. A fő szabály a főzés - az étel kell egy lédús, ízletes és nem túl zsíros. Ez általában főtt vagy párolt, majd töltse ki a mártást vagy szószt. De minden esetben lehetetlen marhasült farok.
Ha úgy dönt, hogy főzni a marha farok, először meg kell tanulni, hogyan kell kiválasztani, hogy megfelelő. Először is, azt kell a friss, jobban megnézed, hogy ne száradjon ki részeket. Másodszor, választani csak a lehűtött farok, nem fagyott. Ha megveszik a piacon, kérje az eladó, hogy neki egy kis szelet.
Mielőtt főzni a marha farok, alaposan öblítse le és távolítsa el a hegy, a felesleges zsírt el kell távolítani. Majd vágjuk fel egyforma részekre, és tedd a bográcsban. Mossuk és tisztítsuk meg a zöldségeket, a hagymát apró kockákra vágjuk és a sárgarépát lereszeljük. Add, hogy a farok, valamint a babérlevelet és a borsot. Öntsön vizet termékek, hogy ez egy kicsit elrejteni, és tegye a tüzet. Amint a víz forrni kezd, csökkenti az alacsony hő, és távolítsa el a habot. Cook marhahús farok szüksége van legalább 2 órán át.
Só élelmiszerek jobbak 15-20 percig, amíg főtt, amely a meghatározás nagyon egyszerű: amint a hús kezd elmaradnak a csont, a tűz ki lehet kapcsolni. Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket, öntsük le része a húsleves, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és a fekete bors. Szelet marhahús farok feküdt egy edénybe, és öntsük a főtt mártást, ha szükséges, akkor szórjuk meg korianderrel.
Minden tapasztalt háziasszony tudja, hogyan kell főzni a marha farok. Egyesek azt, és lassú tűzön főzzük mások. Párolt marhahús farok - egy olasz étel. Kezdetben, hogy készítsen keveréke sárgarépa, hagyma, zeller, fehér bor és fűszerek. Ebben fel a darab a farok, minden megszűnt 3 órán át a motorháztető alatt. A 20 percig, amíg a főtt hozzáadjuk a paradicsompüré, fenyőmag és a mazsolát. És tálalás előtt, akkor lehet díszíteni egy tál vékony szelet citromot és gyógynövények.