Hogyan kezeljük a gombák -, hogyan kell főzni lesnyeshampinony - receptek
Friss gombák friss 5-15 napig, attól függően, hogy a tárolási hőmérséklet. A frissen begyűjtött gombák ajánlott kezelésére két-három órán át a gyűjtés. Ha gomba sárga színűre, megőszült, borított penész, lágyított az élelmiszer nem volt jó egyáltalán. Ez felhalmozott nagy mennyiségű káros és mérgező mikroorganizmusokat.
Pick a recept
Rendezés erdei gombák mérete: kis, közepes és nagy a jobb kezelhetőség érdekében. Kis gomba feldolgozása teljesen. átlagok lehet osztani a kupak és a szár, és vágjuk darabokra nagy. Az alsó része a gomba láb a talajról, és vágja a gyökér a gomba, amíg a pép lábak. Férges oldalakon is levágja. Ha nem akarjuk, hogy a lámpafej is levált a héja. Továbbá, tisztítsa meg egy nedves törülközővel gofri könnyen tisztítható ki a szennyeződést a gombát.
Gomba alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, anélkül, áztatás, így nem szívja magába a víz, és nem vált íztelen. Ha a gomba túl kicsi, akkor nem kell tisztítani minden gombát külön, csak öblítse le egy tésztaszűrő alatt futó enyhén fogás kezét. Ezután ráöntjük a száraz törülközőt, nedves ruhával. Hosszabb tárolás, gombák (például tenyésztett termesztett és hagyományos fa) ajánlott, hogy mossa ki vízben, ecet és a citromsav. Elég 1 kanál ecet és savat egy liter vízben. Ahhoz, hogy gomba a jövőben nem sötét, tegyük őket egy tésztaszűrő és forrázás forró vízzel, legalább kétszer.
Az élelmiszer-áruházak és a piacok gyakran eladni tenyésztett termesztett gomba, ami nem kell tisztítani. Ezek elég leöblítjük és leforrázott forró vízzel. Akkor ezek is főzni. Gomba nem ajánlott még forrni 2 percig, különben elvesztik íz és egyedi ízét. Készítsünk saláta E gombák. ami mellesleg, tedd a gombát nyers formában. Is, friss gomba grill, pizza, minden étel.
Gomba főtt a grill - még mindig nem nagyon ismerős Vengriyan étel. De minden évben a helyzet fokozatosan változik, mint kebab szerelmesek kezdik értékelni egy ilyen recept, a több gombát a grill, hogy megfőzi elég gyorsan, egyszerű, nagyon finom és gyengéd.
Készítsünk hozzávalókat a sütéshez
A jövőbeni sütéshez gomba a grill szükséges saját gombát magukat (egy cég 5-6 ember kell 1-1,5 kilogramm termékben), két nagy citrom, fél kanál tengeri sót, 50-60 ml növényi olaj (napraforgó és fitt, és olívaolaj), és a fűszerek ízlés szerint.
Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg ez az étel kiderült szépen, és a gomba nem esik szét a főzés során, meg kell szerezni a friss gomba, akinek lába nagyon szorosan kapcsolódik a kupakot. Tehát, az első szakaszban termékek készítése magában alapos mosás gombát. Ezután a gombát kell helyezni egy mély tálba, meglocsoljuk citromlével (győződjön meg arról, hogy vele nem nyomja meg a csont, amely a jövőben is nagyban keserű), megszórjuk sóval, fűszerekkel. Mielőtt pácolás gombát kell nagyon alaposan összekeverjük, hogy a pác dolgozott mind a gombát.
Az optimális idő pácolás gomba - körülbelül 5-6 órát egy bankot egy nagyon szoros fedelét.
főzés gomba
Nyílt láng főzés nyárs gomba nem illik, meg kell várni a formáció nagy és forró parázs (legalkalmasabb nyír tűzifa). Akkor kell húr gombát, és nagyon közel van a gomba száraz, nem perzselt, és megtartják juiciness.
Kapcsolja be a nyárs gyakran szükséges, és főzzük a gombát a forró parazsat körülbelül 15-20 percig, persze, gomba olyan termék, amely lehet fogyasztani, még friss saláták vagy más ételek, de még mindig érdemes egy jó megsütjük őket, hogy egy finom aranybarna .
Az idő múlása, a gombát gondosan meg kell, és nagyon óvatosan távolítsuk el a nyársakat, és intézkedik a nagy, mély edényt. Díszíteni a tökéletes apróra vágott friss fűszernövények (még, hogy - kapor, petrezselyem, snidling, vagy bazsalikom), valamint kis mennyiségű citromlé, amit csak úgy szórja a gomba kész. Akkor beiratkozik egy másik módja - hozott egy tál saláta levelek, amelyek már eddig is rántott gomba. Díszíteni az étel tökéletes, és díszítsük friss nyári zöldségek - uborka, paprika, retek, vagy más.
Ez az étel, az összes könnyed mégis elég kiadós, így ha Ön is szeretné, hogy kényeztesse magát nyárs húst vagy csirkét, akkor jobb, hogy ne töltse pre gombát.
Tenyésztési gomba lehet szinte bárhol: üvegházak, a nyílt tér és az istállóba. A legkedvezőbb hely növekedni gomba - pince, de csak akkor, ha ez nem túl nedves. A legfontosabb dolog a gombák termesztésére - főzni a megfelelő talaj és a talaj, egy bizonyos fokú nedvesség és a hő. A csiperkegomba tartalmaznak nagy mennyiségű esszenciális aminosavak és vitaminok. Ezen kívül a gomba alacsony kalóriatartalmú termék, így ajánlott, akik diétázás.
- - Ló és juh trágya,
- - föld
- - hőmérők
- - víz
- - csiperkegomba gombacsírázás.
Az első dolog, amit kell készíteni és kezelni trágya. Ehhez szükség van a határon között lótrágya juhok, amelyeknek megy keresztül, és távolítsa el a nagy szalma. Trágya kell távolítani az előkészített helyen, távol a közvetlen napfénytől, és véd az eső. Egy réteg trágya nem lehet több, mint 30 centiméter, és alaposan tiporják le. trágya bomlása indul be 3 nap után, amikor is meg kell kezdeni, hogy eltolja a trágya és az, hogy ezt mindaddig, amíg a trágya ajánlatot. Tedd átmosás legalább 5-6 alkalommal. Mielőtt az utolsó közvetítőket trágyát kell szorítani a felesleges vizet a pohárba.
Dig egy árkot a nyílt terepen mélysége 40 cm, szélessége 50-80 cm. Töltsük meg a készített trágyaaknával úgy, hogy a felső állt egy szép nagy domb, és megszórjuk a földre.
Az ágyak kell helyeznünk egy hőmérő hőmérsékletének figyelésére. Amikor a hőmérséklet eléri a 30 fokot lehet kezdeni ültetés gombák. Ha az ágyak száraz, először meg kell vizet önteni.
A felső részén a ágyak, hogy a lyukakat, amelyek mélysége 1 cm-es távolságban 20 cm-re egymástól. Ezek mélyülő laikus darab csiperkegomba gombacsírázás, amelynek összege legyen tyúktojás. Fedél egy vékony réteg a trágyát és a sűrűn tömörített ágy összes táblák.
Miután 10-12 nappal az ültetés után a gomba látható csírázó fehér vékony szálak. 3-4 hét elteltével, és az egész ágyat áthatja micéliumot ezután kell önteni a felső réteg nedves föld magasság 2 cm.
2 hét múlva, a gomba kezd megjelenni, mint a kis fehér pöttyök, hogy elkezd gyorsan nő.
Ne feledje, hogy szükség van a gombák termesztésére, hogy az ágyak nedves egész idő alatt. Az öntözés kell venni a víz, amelynek hőmérséklete legyen 31-37 fok. A kertben a lyuk, és teszik öntözés csak a belső rétegek az ágyak. A legkedvezőbb hőmérséklet gomba termesztés - 10-12 fok.