Hogyan készüljünk palacsinta tej
Palacsinta fémjelzi az orosz konyha. Tettek ugrásszerűen és egy kiadós és ízletes sütemények, amely lehet enni a különböző mártások. Az egyetlen hátránya lehet palacsintát hívni őket egy bizonyos vastagságú és mor. Tekerjük a tölteléket és hajtsa a boríték nagyon nehéz őket. De van egy ukrán étel palacsinta. Ez kovásztalan palacsinta, nagyon vékony, rugalmas, mégis létre annak érdekében, hogy szolgálja, mint egy erős tésztát wrapper a különböző töltelékkel. Semleges Butter-krémes íz tökéletes édes túrót mazsola, és a darált hús, alma fahéjjal és a káposzta gombával. Ebben a cikkben, akkor felfedi a recept palacsinta tejjel. Fényképek a késztermékek, hogy motiválja Önt, és ösztönzi a kulináris kísérletek.
Mi különbözteti meg a palacsinta
Erre ukrán ételeket kell venni az azonos alkatrészek, amelyek szükségesek, hogy készítsen magyar palacsintát. Palacsinta tej csak nem kell élesztőt. Ehelyett a tésztát öntünk egy kis növényi olaj. Ez az összetevő teszi palacsintát és rugalmas, vékony. Mivel az olaj már a tésztát, majd süssük palacsinta lehetséges, hogy „száraz serpenyőben.” De még mindig ajánlott, hogy kenje a szilikon ecset napraforgó zsír alján, mielőtt az első palacsinta. Most a tej. Nem kell újabb, mint mondják Ukrajnában, „édes”. Sour is szép. És palacsinta készült a különböző származékok a tej: kefir, erjesztett sült tej, joghurt, savó. Az erjesztés baktériumok tulajdonítanak palacsinta csemege. Néha hozzáadott tejjel szokásos szóda. De itt fogunk összpontosítani a kérdésre, hogy hogyan kell elkészíteni palacsinta tej.
összetevők
Szükségünk van a tejet, lisztet, tojást, cukrot és sót, napraforgó olaj. Egyes receptek, a tészta még mindig hígítjuk meleg vízzel. És persze, nem nélkülözheti a tölteléket. Bár palacsinta lehet enni, valamint palacsinta gombamártással, tejföl, méz és a vaj. Mi különbözteti meg a két különböző ételek, így ez a módszer a főzés. Palacsinta tésztát készítünk tejet két szakaszban történik. Először is készül vastag, az összhang a tejfölt haza. Így kell állni legalább egy órát. És akkor hígítjuk tejjel vagy ásványvízzel / normál meleg forralt vízzel. Léteznek speciális choux tészta - de ez a téma egy másik cikk. Nos, nézzük főzni. Mik az arányok a hozzávalókat? Egy pohár tej van szüksége, hogy az azonos mennyiségű lisztet, egy tojás, egy csipet só, két teáskanál cukrot. Hígítja a vastag tészta van szükségünk mintegy 100 ml meleg vízben. És persze, hogy a palacsinta nem tapadnak a pán - két leves kanál növényi olaj. Ez lehet cserélni ugyanolyan mennyiségű olvasztott vajat. Palacsinta Vele lesz egy gyönyörű arany megjelenés.
Palacsintát a tej
Az alap recept tanácsolja első grind tojást, cukrot és sót. By the way, ha szándékozik tenni palacsinta hús, káposzta, gomba, apróra vágott májat és hasonló töltés, számának csökkentése édes ételeket, hogy csípje. Most azt kell önteni egy pohár tejet. A komponensek egymáshoz a kapcsolat, akkor jobb, ha egy kicsit melegíteni. Most adjuk hozzá a lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy megszüntesse csomók. Pour növényi olaj, és hagyjuk a tésztát palacsinta tej nyaralás szobahőmérsékleten. Az óra során, amit tehetünk tölteléket. Párolt mazsola, túró szitán, összekeverjük a cukorral és a nyers tojást. Vagy főtt csirkemell, hagyja a húst egy húsdaráló, keverjük össze apróra járt a kapor és a sót. Amíg lesz minden csinálni, jöjjön fel, és a tésztát. Most meg kell hígítani az összhang a tejet. De meg tudod csinálni a vízzel.
Ebben a fázisban a recept palacsinta tej - ez azt mutatja, egy fotó - eltérő módszerrel sütéshez palacsintát. Sokan nem kell önteni olajat a serpenyőbe. Csak akkor lehet finoman kenje az alsó szilikon ecsettel. És a korábbi ukrán szeretője kezelt darab szalonnát, felfűzve egy villát, és az az utáni mártott növényi olaj lúdtoll toll. Jobbkezes gombóc egy kis merőkanál tésztát. Bal tartani előmelegített serpenyőben súlya kissé ferde. Öntsünk egy vékony sugárban a tésztát a közepén. Forgassuk el a serpenyőben enyhén egy kört, hogy szét a tésztát és mindnyájukat az alján. Ellenőrizze a készségét vékony fa spatula. Miután pirított alul, drámaian veti fel a serpenyőben előre és kissé felfelé. Bold palacsinta repülni, fordult a levegőben. Most az a fontos, hogy elkapja, ezért shmyaknulsya serpenyőbe átázott oldalon. Amíg meg nem dolgozzák ki a szükséges készségek, flip palacsinta villával vagy fa lapátok. Ha megy, hogy lezárja a tölteléket tej palacsinta recept javasolja megsütjük csak az egyik oldalon. Ezután megállapított sült vagdalt oldalán, legördül a palacsinta csőben és elterjedése egy tepsi. Azt hogy a sütőbe, hogy elérje teljes készségét.
Palacsintát tej: a recept „Belovengersky”
Ukrajnában minden család az Arsenal több dédelgetett módon a főzés vékony, rugalmas palacsintát. Kínálunk egy recept belovengersky. Összetétel összetevőit alig különbözik az ukrán. Szitál egy tálba két csésze liszt. Keverjük össze egy evőkanál cukrot és egy csipet sót. Egy másik tálban enyhén melegítjük két pohár tejet. Próbál vezetni egy tojás. Pour egy negyed csésze növényi olaj. Hígtrágya össze liszttel - azaz, nem pedig fordítva. Dolgozunk habverővel, hogy elkerüljék csomókat képződik. Amikor a tészta sima, hagyjuk egy pár órát. Ezt követően, a növény egy pohár meleg forralt vízzel. Gyúrjuk a tésztát, és süssük palacsinta egyrészt a tejet. Tedd rá tölteléket. Leggyakrabban ez egy édes túró, vanília, tört tojással. Palacsinta kiszorítják cső, felhúzott szélén. Azt hogy a termék egy sütőedénybe. A régi időkben úgy töltjük a pot sűrű sorban. Réteg palacsintát öntött olvasztott vaj, és meghintjük cukorral. Így kitöltésével a teljes pot, színpadi színpadi. Fedett tál fedővel, és tegye a sütőbe egy kis tüzet a fenyő. Nem sült! A hőmérséklet ne legyen több, mint 160 C. Ha a sütő lehet állítani fok, a jelet választja ki a „60”. Így palacsinta maradjon a kemencében körülbelül egy óra.
Palacsinta víz nélkül
És most nézd meg, hogyan kell elkészíteni palacsinta tej nélkül egyéb oldószerek. Másfél csésze liszt szükséges, hogy három tojást, két evőkanál növényi olaj vagy olvasztott vajjal, egy csipet sót, egy kicsit több cukrot. A fél liter tejet elválasztani az üveg részét. Keverjük össze a többi összetevő. Egy óra múlva és fél tenyészteni túl vastag a tészta maradék tejet. A sűrűséget úgy kell a zsíros krém - folyadék, de a vizet nem.
A fő problémák a készítmény palacsinták
A leggyakoribb nehézséget - Palacsinta tej stick a serpenyőben vagy szakadt. Az első palacsinta rendben van -, hogy nem elég edények vagy kalcinált adta kis zsír. De ha ez megismétlődik a második és a harmadik palacsinta, adjuk hozzá a lisztet tésztát. Ehhez, öntsük le része a vizsgálatot (csésze egyharmada). Öntsünk egy-két evőkanál lisztet is. Keverjük jól és öntsük egy nagy része a vizsgálatot. A másik probléma - törékenysége és törékenység a kész termékeket. Ebben az esetben öntsük a tésztát egy kevés növényi olaj.
Hogyan lehet megszabadulni a rögök liszt
Számos módja van, hogy teszteljék a homogenitás. Az első - az, hogy keverjük össze a lisztet, cukrot, sót, tojást és nagyon kevés tejet. Ezután öntsük a megmaradt, és csak a végén adjuk hozzá a növényi olaj. A második módszer - egy külön része a tej, és óvatosan keverje meg az összes lisztet. Majd adjuk hozzá a többi összetevő is. Egyes háziasszonyok fordul a mixer, ha összekeverjük a tésztát. Palacsinta tej jön ki egy kicsit bonyolultabb, ha keverjük össze a lisztet a por keksz (csipet).
