Hogyan készüljünk ecetes gyömbérrel
Ginger nemrég jött az életünkbe, és főként a japán konyha, amelyben szerves összetevője sushi pályát. Rolls kiegészített pácolt gyömbér, amelynek ugyanaz a kedvező tulajdonságok, mint a friss.
De persze lehet enni nem csak a földet, így megmutatjuk, hogyan lehet pácolt gyömbér otthon, és élvezheti, hogy bármikor és bármilyen étel.
Hogyan savanyú ginger root?
Előállítása pácolt gyömbér nem igényel nagy kiadásokat időt és energiát, és az eredmény egyszerűen kiváló, nem rosszabb, mint a különleges éttermek.
- ginger root - 0,5 kg;
- rizs ecet - 200 ml;
- Cukor - 4 evőkanál. kanál;
- vodka - 2 evőkanál. kanál;
- Pink száraz bor - 4 evőkanál. kanál.
ginger root, alaposan öblítse, pat száraz és távolítsa el a héj. Majd vágjuk apró darabokra, és főzzük forrásban lévő vízben 1 percig. Add, hogy jól megszáradni, majd vágja nagyon vékony szeletekre.
Bor, vodka és a cukrot egy tálba, csatlakoztassa és forralunk, miközben megnehezíti, hogy feloldja a cukrot. Adja hozzá az ecetet, és forralunk a pác. Egy tiszta edénybe tegye gyömbér feljegyzések, töltse ki őket a pác, és csukja le a fedelet. Hogy a bankok, hogy lehűljön, majd tedd a hűtőbe 3 napig. Ezt követően, a pácolt gyömbér készen áll a használatra.
Hogyan savanyú gyömbér?
Ha sürgősen kell főzni a gyömbér, és nincs sok idő maradt, akkor ossza meg a módját, hogyan kell elkészíteni pácolt gyömbért egy rövidebb idő alatt.
- ginger root - 500 g;
- Víz - 2 l;
- . Só - 1 tk;
- rizs ecet - 1 evőkanál.;
- Cukor - cikk 3.5. kanál.
Ginger root, mosás, gyümölcshéj és vágjuk vékony szeletekre. Sózzuk a vízbe, hogy azt forrásig, és öntsük a gyömbért. Hagyjuk állni 5 percig, majd engedje le a vizet, így egy fél csésze készíteni a pác.
Rizs ecet, víz, amely ragaszkodott gyömbér, és a cukrot, keverjük össze, és felmelegedni egy kicsit mindaddig, amíg a cukor feloldódik. A lemezeket gyömbér szeres egy üvegedénybe, öntsük pác és hűtőszekrényben. Másnap, akkor próbálja mi működött és szórakoztatják vendégeinket.
Pácolt gyömbér sushi - recept
Mivel a legjobb kiegészítője pácolt gyömbér olyan tekercsek, amelyek sok háziasszonyok szívesen főz otthon, gyakran felmerül a kérdés - hogyan savanyú gyömbér roll? Ez elég egyszerű, de fontos, hogy az eljárást meg kell előre, mivel a készítmény gyömbér sushi tart majdnem egy hétig.
- friss gyömbér - 400 g;
- vodka - 2 evőkanál. kanál;
- Pink száraz bor - 3 evőkanál. kanál;
- rizs ecet 2,5% - 150 ml;
- cukor vagy porcukor - 70 g;
- sót.
Távolítsuk el a ginger peel és jól dörzsölje minden szeletet sóval. Tedd őket egy tálba, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten 10-12 órán át. Ezután mossa le vízzel, és vágjuk vékony szeletekre (akkor a hámozó). Tiszta üvegedénybe öntjük a forró vizet, és tegyük bele az apróra vágott gyömbért.
Külön tálban kapcsolódni vodka, rizs ecet, bor és a cukor (vagy port), és forraljuk fel.
Megjegyezzük, hogy ha a friss gyömbér világos színű, majd óvatosan pácolt rózsaszínű lesz.
A készítmény gyömbér, rájöttünk, de a kérdés továbbra is -, hogyan kell tárolni pácolt gyömbér? Ez egyszerű - ez tárolja a bank a pác a hűtőben, de hogy mennyi pácolt gyömbér tároljuk, nincs pontos határidő, hiszen minden attól függ, a recept elkészítése, és egyéb tényezők. A minimális tárolási ideje 1 hónap, maximum - 3 hónap.