Hogyan készítsünk tejföl - a leírás, utasítások elkészítéséhez minden
Amikor utoljára beszéltem neked, hogy a saját, otthon, hogy a finom, rusztikus ryazhenka Ma fogunk beszélni, hogyan kell elkészíteni tejföl, amely többek között a használt fermentációs savanyú tejet.
Megkóstolhatják a tejfölt minden összehasonlítás nem megy még a magas minőségű ipari termékek. Gazdag vitaminokban, szelíd tejzsírt és tejsavbaktériumok, rendkívül hasznos és a gyermek és felnőtt szervezetben. Szín krém mindig attól függ, hogy az évszakban - a sárga krém, gazdag karotin, a tavasszal, amikor a tehenek legelnek a fiatal fű, a téli krém lehet hófehér. Az íze tejföl házi tejjel. lehet a halvány krémszínű, hogy anya, jelezve, hogy a legmagasabb minőségű alapanyagok - a nyers tehéntej.
Amikor a tej otthon, tedd a hűtőbe egy pár órára, hogy a krém rántotta is telepedett le újra.
Amikor a tejszín világosan elkülönül a tejet, tedd a jar éppen ellenkezőleg, egy meleg helyre, és lehetővé teszi a tej savanyú. Semmilyen esetben ne keverjük a tej, vagy összeállt protein bejutni a tejszínt, romlik, így az ízét a jövőben tejfölt.
Miután erjedő tej a feladat az, hogy távolítsa el a krémet. Ebből a célból, hogy jó hasznát egy kis konyha merőkanál, vagy ha nincs ilyen, próbálja meg egy csésze kávét, baby posudku, elfér minden, ami gombóc a krémet a bankok, elkerülve összekeverve a fehérje vérrög.
Amikor podkisshie és kissé besűrűsödött krémet kell gyűjteni - ez nem savanyú. Elvileg akkor őket töltésére levesek vagy leves, de jobb, hogy legyenek türelmesek, és így olyan termék, amely az emberek azt mondják: „Mi egy kanál állt.”
Erre a célra, a gyapot, hogy egy tiszta ruhával, előnyösen fehér, hogy elkerüljék újragépelnie mintát. Az anyag legyen közepesen vastag, sűrű nem érdemes, hanem egy ritka szövés nem fog működni.
Ezután meg kell egy tésztaszűrő helyezzük arányos serpenyőben. Lövések a Zefír és óvatosan öntsük a krémet. Tie egy ronggyal csomagban, és tegye hűvös helyen elvezetésére savó.
Egy idő után, amikor a szérumot csöpög tejföl átlátható, tegye a köteg ismét egy szűrőedény, függetleníteni, és óvatosan keverjük egy kanállal, hogy egy homogén masszát. Ha a sűrűsége a krém nem tetszik - hagyjuk azt egy ideig.
Ottsezhenny tejsavó tejszín válik sűrű, viszkózus, érett hagyja extra sav - pontosan a tejszínt, oly módon, nem a mi dédanyja, aki nem használja, tejszeparátor.
Tegye a tejszínt egy korsó egy fedőt, és továbbra is használhatja a saját belátása szerint. Ez egy csodálatos, egészséges és ízletes termék, kis erőfeszítéssel, mindig lehet az asztalon.
