Apple bor recept otthon
Valóban, a szőlőbor - ez a legnépszerűbb formája az alkoholtartalmú italok.
De nem kevésbé ízletes és egészséges ésszerű adagokban bort más gyümölcsök és bogyók. Ma beszéljünk arról, hogyan lehet almás bort.
Előnyök és a termék károsodásához vezethet
Az alma gazdag vitaminokban és más hasznos anyagok. Ezek tartalmazzák:- vitaminok csoportok A, B, C;
- illó és pektint;
- vas, kálium, cink, magnézium;
- Hasznos sav.
- enyhíti a fizikai fáradtság és ellazítja az izmokat;
- serkenti a bélmozgást, és javítja a funkciója az emésztőrendszer;
- csökkenti a stresszt és oldja a feszültséget;
- Ez vezet a normális vércukorszint és a vérnyomás, javítja vascularis állapottal.
Hogyan készítsünk házi készítésű bort almából
Házi almás bor van egy nagyon egyszerű recept, és nem igényel semmilyen speciális készségek vagy felszerelés. Az első lépés az, hogy válassza ki, és előkészíti a gyümölcsöt.
Kiválasztása és előkészítése alma
A főzés segítségével bármilyen fajta alma. piros, sárga, zöld. Válassza érett és zamatos gyümölcs. Ez lehet keverni fajták beszerzése következtében a más keveréket. Ezután meg kell kivágni a mag, vagy a kész ital íze keserű, és távolítsa el a sérült vagy szuvas részek, ha van ilyen. Alma ne mossa és héj velük nem távolítható el, mert tartalmaz éiesztőtenyészetek hozzájárul az erjedési folyamat.
Ez a legjobb a termelés házi bor készítésére alkalmas őszi és téli fajta alma. Apple szőlőfajtákból nyári sáros vény nélkül markáns ízű és nem hosszú távú tárolására.
Nyomja össze a levet és érdekképviseleti
A következő lépés - az, hogy a gyümölcslé. Sokkal jobb, hogy használja a facsaró, melynek segítségével a hulladék minimális lesz. Hiányában az eszköz alma lereszeljük a reszelő, majd nyomja át gézzel. Az Ön feladata -, hogy legalább egy pép folyadék sűrűsége. Ezután az extrahált levet (püré) helyezünk egy serpenyőben vagy más, széles kapacitás és szószólója 2-3 napig. Top kötve gézzel, hogy megakadályozza a behatoló rovarok a folyadékban.
Három nap után a pépet formák felületén a sűrű réteg, akkor el kell távolítani a szűrőedény. Ez a fázis véget ér, amikor úgy érzi, a szaga az alkohol, és nem volt hab.
Hozzátéve, hogy a keverék a cukor
A második összetevő az az ital elkészítése során a cukor. Az arányok függnek a termék, amit szeretnénk, hogy a végén. Száraz almabor literenként erjesztett levét, adjunk 150-250 g cukrot, a desszert fajták - 300-400 gramm cukrot. Haladja meg ezeket a szabványokat nem ajánlott, mert akkor viszont émelyítő.
Fontos: A cukor mennyisége attól is függ, az eredeti gyümölcs édesség. Ha így a bor édes fajtájú alma, cukor kell kevesebb. Ahhoz, hogy a fermentációs folyamat leáll miatt felesleges cukortartalom, akkor jobb, adjunk hozzá cukrot részletekben. Először öntjük 100-120 gramm literenként gyümölcslé után azonnal eltávolítjuk a cellulóz. Mintegy 5 nap múlva, adjuk hozzá a következő adag. Az ezt a részét a lé lecsepegtetett (kétszer kisebb, mint a várható cukor mennyiségét), a cukor benne oldott, és a kapott szirupot öntjük közös tartályban. Általában a cukrot adunk a 3-4 órát 4-5 napos időközzel.
A fermentációs folyamat
Ennek legfőbb feltétele a megfelelő fermentációt elkerülve a levegővel érintkezve, hogy nem kap ecetet. Célszerű csinálni egy üveg vagy műanyag palackok műanyag palackok. Az is szükséges, hogy a szén-dioxid eltávolítására, amely következtében generált fermentáció. Szervezni, tehát: a fedelet tartály csinál egy kis lyuk van behelyezve egy hajlékony cső megfelelő átmérőjű (például egy tömlő egy cseppentő).
A végén a cső található a hajó, nem érintkeznek a folyadékkal, a másik végén merítjük egy kis vízzel teli edénybe. Így, szén-dioxidot eltávolítjuk, de ugyanakkor nem lesz a levegő. Egy ilyen rendszert nevezzük vízzár.
Kapacitás nem töltjük fel a felső lé, hogy volt az a hely, hogy a hab és a gáz. A tartály alatt egy meleg, sötét helyen. Az erjedési folyamat tart 1-2 hónap. On annak befejezését hiányát jelzi a buborékok egy pohár víz vagy leeresztett kesztyű. üledék jelenik meg az alján.
Fontos: Ha 55 napon belül a fermentációs folyamat nem áll le, a folyékony be kell önteni egy tiszta edénybe, így a üledéket az előbbi. Ezután újra létrehozni egy vízzár. Ez úgy történik, hogy nincs bor keserű ízű.
Az érlelés és a palackozás az almabor
Végén az előző szakaszban megkaptuk a bor, amely már fel lehet használni, de van egy kicsit csípős ízét és illatát. Ahhoz, hogy ezeket a hiányosságokat kell kicsomagolni. Készítsünk egy másik tiszta légmentesen záródó edénybe.
Annak érdekében, hogy kizárják az esetleges fennállására élesztő, mossa le meleg vízzel, és csapást száraz. Öntsük a folyadékot az egyik tartályból a másikba keresztül vízzár cső, vigyázva, hogy ne érintse meg a csapadékot. A lezárt tartály bor tartott egy hűvös, sötét helyen 2-4 hónapig.
Tudtad vannak félelmek között az emberi félelem még a bor - oenofobiya.
Alapvető hibák előállítására
A leggyakoribb hiba, hogy prokisaniya cefre. Ez annak köszönhető, hogy hiányzik a tömítés. Figyeljünk a minőségi termelés víz pecsét. Az is előfordulhat, mivel a rossz keverési cukrot, végül is egyenlőtlenül oszlik meg a folyadékot, és így is el kell vándorol egyenlőtlenül. Végeztünk bor lehet jelen kellemetlen íze. Ez annak köszönhető, hogy a nem teljes eltávolítása üledék. Ezen felül, akkor fordulhat elő, ha az öregedés lép fel elég hűvös helyen. Ahogy már láttuk a fenti anyagot, almabor otthon meglehetősen egyszerű recept, bár a folyamat kiterjed az időben. De ennek eredményeként kapsz egy természetes és egészséges termék, ugyanakkor megszabadul a felesleges alma a kertvárosi övezetben.