Hogyan készítsünk szárított hal
Először is, tisztítsa meg a halakat alga. iszappal vagy gyógynövények. A hal kevesebb, mint 0,8 kg nem bél, és ha a tömeg nagyobb, mint 1 kg, akkor ajánlott, hogy távolítsa el az összes zsigerek és kopoltyúk. Lehetőleg ne sértse az epehólyag, különben a halak szerez a keserű íze.
Vegyünk egy mély edénybe, öntsük a kősó és a cukor (legfeljebb 25 g cukor 100 g só) és alaposan keverjük össze. Nagyítás kibelezve a has és öntsük só és cukor keverék a gyomorban, hogy a fej. A nátriumsót a A hasított test külsején „ellen, a mérleg.” Opcionálisan, akkor adjunk hozzá fűszereket.
Helyezze az előkészített halat egy nagy zománcozott tálba, és fedjük kis sapka. Ezen felül, helyezze az igát, és hogy mindent a hűtőbe egy pár napig.
Ezt követően távolítsa el a halak, alaposan öblítse ki minden oldalról a tiszta forrás vagy hideg forralt vízzel. Ez az eljárás segít megszabadulni a felesleges só és a hús áttetsző.
Ezután meg kell akasztani a halat, hogy megszáradjon. Az, hogy hasított felfűzve egy vastag zsineget vagy huzal és lógni a konyhában vagy a pavilonban.
Ha érzékeny a bőre, vagy vágások a kézzel, gumikesztyűt. Kezdeni sózás a hal jobb kis példányok, hogy később, ha valami, nem sajnálta a hibákat.
Hogy legyek már nem rontotta az egész sózott hal, ajánlott, hogy ellepje gézzel. Kész hal sokáig marad puha, ha betette egy műanyag zacskóba, kösse meg szorosan, és tedd a hűtőbe. Ez segít megőrizni a hal 2-3 hónap. Csak tiszta pácolás só adalékanyag nélkül.
Roach - iskolai hal a Kaszpi-tenger. Ez él főleg az alsó része a tározó, által táplált puhatestűek és a kis rákok. Elérheti a 35 cm hosszú és tömege 800 g ívási kiválasztja mocsaras rétek és a part, amely mélység nem haladja meg a 70 cm-t.
Ha megy, hogy meghívja barátait egy pohár sört, nem rohan a legközelebbi bolt egy zacskó diót vagy forgács. Ízletes és eredeti sör táplálékot könnyen elkészíthető otthon. Akkor nem is kell megvenni a kiegészítő termékek - használni, ami már rendelkezésre áll a hűtőben és konyha szekrények. Természetesen az ilyen képzések nem tekinthető nagyon hasznos és diétás, de kiderülhet, nagyon finom. Tehát nem fukarkodik az összeget, szakács több étkezést, és szolgálják fel őket egyszerre, így a vendégek volt egy választás.
Rántott hagymakarikák
Ez a sós snackek legjobban szolgálja házi krutonnal, sajt és savanyúság. Kiderült, egy finom választék sört.
- 3 nagy izzók;
- 4 evőkanál. kanál búzaliszt;
- 0,5 csésze tej;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- növényi olaj a sütéshez.
Keverjük össze a lisztet sóval és borssal, öntsük a keveréket polietilén zsákba. Hagyma vágva tiszta gyűrűk. Másik megoldás, áztassa a hagymát tejet, majd merítsük őket egy zsákba. Ahogy rázza meg, hogy gyűrű teljes mértékben borított liszt keveréket.
Egy serpenyőben egy forraljuk olajat. Tedd a hagymát egy drót kosár, és engedje le az olajat. Sült gyűrű mintegy 45 másodpercig egy gyönyörű arany színű. Ezután tegyük őket egy tányérra, a terített papírtörlővel. Hagyjuk lefolyni a felesleges zsírt és harapnivalókat az asztalra. Így lehetséges, hogy főzni és tintahal gyűrűk - is alkalmasak, mint egy falat sör.
Sajt a tésztába
Ez kiadós uzsonna lehet különböző fajta sajtot. Fontos: Mielőtt grillezés lágy sajt kell fagyasztani.
- 300 g Edami sajt;
- 75 g búzalisztet;
- 150 ml sörrel;
- 1 tojás;
- só;
- növényi olaj kisütésekhez;
- saláta gerenda
Sajt vágjuk kis négyzet szelet. Elkülönítjük a fehér a tojássárgája. Egy tálba hozzáadjuk a lisztet, hogy egy bemélyedés, és engedje el a sárgáját. Keverjük a tésztát, fokozatosan sört öntött bele. Fehérje habverővel sóval és részletekben lép a tésztát.
Egy serpenyőben vörös-forró olajban. Dip szelet sajt a tésztát úgy, hogy teljesen befedje őket. Tudod, hogy a sajt egy serpenyőben, és süssük aranybarnára. Hagyjuk lefolyni a felesleges olajat, majd szolgálnak grillezett sajtos friss salátával.
házi tűzifa
Ahhoz, hogy a sör is alkalmazni szokatlan tűzifa sóból tésztát.
- 2 tojás;
- . 1 teáskanál cukrot;
- 0,75 teáskanál sót .;
- 1 evőkanál. kanál növényi olaj;
- . 1 teáskanál vaj;
- 1 evőkanál. kanál ecet;
- 2 csésze liszt;
- növényi olaj a sütéshez. A tésztát botok adhat szárított gyógynövények - bazsalikom, zeller, petrezselyem.
Keverjük össze a tojásokat a cukorral, sóval, kétféle olaj és ecet. Fokozatosan szórjuk az előre átszitált lisztet. Gyúrjuk a tésztát sűrű kemény, gyűjtsön be egy labdát, és fedjük le egy üres serpenyőt. Hagyja, hogy a tésztát 30 percig állni. Akkor roll be egy vékony réteg a lisztbe fórumon.
Egy mély serpenyőben izzó növényi olaj. Éles késsel szelet a tésztát csíkokra elég rövid, minden csavar a spirál alakban és süssük aranybarnára. Ready brushwood szeres egy edénybe. Tálaljuk meleg vagy hideg.
A szájban baktériumok élnek számtalan tápanyagfelszívódási maradékot és bocsátanak ki anyagokat tartalmaz ként. Ezek az anyagok tulajdonítanak a szaga a „ízét”, amely azt akarja, hogy megszabaduljon. Van higiéniai módszerek megszünteti az oka a rossz szájszag.
Brush három percig. Az opcionális fogkrémben vagy fogselyem fonal. Kaparás fogmosás, nem tisztít mintegy 40% -a fog felszínén. Baktériumok, hogy a fogak közötti rések, szorozni és készítsen egy bűzös szag. Pick magának az ilyen szálak könnyen csúszik, és elakad a fogak között. Használhatja egy elektromos készülék Flosser. Fogorvosok ajánlom, hogy tiszta fogászati fonalakat 1 naponta.
Clean nyelvet. Baktériumok rendezze nem csak a fogak és az íny, de bujkál a nyelvet. Meg kell tisztítani naponta kétszer, minden nap. Vásároljon egy speciális kaparó vagy podyschu kanál hosszú nyéllel. Tátott szájjal, fogja meg a hegyét a nyelv az egyik kezével, a másik kezével tartsa a lehúzó. Pont a lehúzó a gyökér a hegye a nyelv. Megtisztítja a nyelvet, hogy nem csak egy kis friss levegőt, hanem az egészségre a gyomor-bélrendszer, a fogíny és a torok, így a káros baktériumokat.
Rendszeresen párásítására a száj, ivott néhány kortyot a víz, mint a szájszárazság is okozhat rossz szag.
Vigyázz egészségre. Betegségek, a száj, az orr, a torok, a gyomor-bélrendszer, a tüdő, a hormonális zavarok és veseelégtelenség is okozhat rossz leheletet.
Dobja ki a száraz böjt és hosszú étrend. A hiány a szénhidrát olykor megjelenik a rossz lehelet. ennek oka, hogy változások az emésztési folyamat hiányában esszenciális zsírok.
Ideiglenesen, hogy segítsen megbirkózni a kellemetlen szagú fekete tea (ha csak rágni), petrezselyem, szegfűszeg.
Különösen a zsíros halak, amelyek magukban foglalják a szárított hal, nagyon finom ínyenc ételek, ha megfelelően végezze lesújtó. Szárított és provyalennuyu halat enni lehet tenni anélkül, hogy további főzés, tárolják hosszabb ideig, és ez nagyon jó.
Elkészítéséhez szárított hal szaggatott, először is meg kell készíteni a halat, só a, majd provyalit levegőt. Alkalmas szövetváz közepes és magas zsírtartalmú. Hő hatására vagy napfény, az ilyen halak fokozatosan vizet veszít, és vannak komplex kémiai és biológiai folyamatokat a húst. Tehát csótány szerez egy sajátos íze.
Előállítás Roach a hervadó
Friss vobla zsigerelésre, mossuk folyó víz és termel sózás. A halak dörzsölik sóval, töltött hasát. Aztán felfűzve egy vastag fonalat, meg kell csinálni a szemével, ami defektet egy fém tű. fonal végeit köti össze.
Sózott hal kellene szalagokat, azaz Chalke. A előkészített pácolás konténer kötegekben hal, öntsük a száraz durva só. Szerint Roach só lesz egyenetlenül oszlik - az alsó réteg só lehet kisebb, mint a középső réteg, a tetején többé. Ezen kívül még a felső része van töltve sóval, egy réteg egy fél centiméter. A tetején a hal, intézkedik az elnyomás, hogy hozzon létre nyomást. Így fut egy vegyes nagykövet hal.
Fogyasztás száraz só - 12-14 tömeg% a halak. Nem egy nagy csótány prosolitsya lehet két nap alatt, nagy szükség az 5. vagy 6. Ha kellő mélységben sózás ételek, szárított hal lehet keverni, hogy javítsa a sózás. Ebből a célból, az alsó rétegek felcseréljük a tetején.
hervadó hal
Nos sózott hal vissza egy sűrű, hús a vágás fordul sötétszürke kaviár - sárga és piros. A halakat friss vízzel lemossuk, megtisztítottuk a feloldatlan nyálkát és a sót. Ezt követően meg kell akasztani szárított hal a pole a levegőben - a hervadás.
A pole, ezért szükséges, hogy a kötegek a halak, hogy nem zsúfolt, és meg kell terjeszteni őket két réteg. Akkor egy legvégső és több szintek. Néha, szárított hal lógott nem pólusok, és egy kötelet feszített az eresz mentén annak házak vagy a lábak között. Akkor csomagolja szárított halat géz védve legyek, ha van egy külön helyiség a szárításhoz.
Jerk szárított hal legyen körülbelül két-három hét alatt - ez függ az időjárástól, és hogy a halak nagy. Readiness definíciója: a hátsó kell összezsugorodott, hús rugalmas, szívós, sima vágás fordul rózsaszín és sárga tojás - narancs-piros.
Bunkó hal a legjobb tavasszal. Ebben az időben, a szél általában enyhe és napos időben elegendő és egyértelmű. Elszáradt tavaszi hal kap egy speciális aromája és íze.