Hogyan kell menteni a paprika
Főoldal »A bors» Hogyan kell menteni a paprika
Hogyan kell tartani bors
Mentsd paprika, ameddig csak lehet akar sok háziasszonyok. Végtére is, a téli árak erre a vitaminra és aromás növényi piacok és üzletek jelentősen megnőtt, és a minőség néha rossz.
oktatás
- Tartsuk bors műanyag zsákokban vagy dobozokban lyukak körül a területet. Az optimális tárolási hőmérséklet gyümölcs - 0-2 ° C, páratartalom 87-93%. Ilyen körülmények között a gyümölcsöket lehet tárolni legalább 40 nap.
- Tartsuk csípős paprika, száraz, hűvös helyen felfüggesztett kötegek, ahol fokozatosan kiszárad. Ez a módszer lehetővé teszi számára, hogy a hosszabb tárolási idő. Válogatott tárolására gyümölcs legyen az állam a fiziológiai érettség: a piros és húsos.
- Száraz paprika tányérok, felfűzve őket egy string. Így lesz képes használni a növényi, amíg az új termés.
- Freeze mosott egész vagy szeletelt paprikát csíkokra a fagyasztóba. Gyűjtse egészséges gyümölcs, tedd egy edénybe, fagyasztott egész vagy szeletelt. Ez a paprika van tárolva minden télen könnyen leolvad, miközben íz és aroma levesek, leves és egyéb ételek, hőkezelésnek vetjük alá.
- Őrizze meg a bolgár bors. Sok finom receptek pácok, saláták, savanyúságok, amely előállítható belőle. Adzhika, lecsó, sült fokhagyma és a paprika, ecet, és hasonlók Tartósítására sült paprika, távolítsa el őket egy átlátszó héja, helyezze a gyümölcs egy korsó. Tömörített paprika kis helyen elfér. Töltsük őket pác: forraljuk 3 liter víz, 6 evőkanál só, bors, adjunk hozzá 5 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál 9% ecetet és a babérlevelet.
- Nagy, húsos paprika mossa, szárakat, membránok, és magvak, és tegye egy szűrőedény 1 percig dip forró vízben, majd lehetővé teszi a víz kifolyását. Pepper feküdt 1 literes üvegekben, minden edénybe, adjunk hozzá 1 h. Spoon zöldborsó szegfűbors 1-2 1/3 óra hosszat. Spoon citromsav, zeller levelek és szárak. Töltsük minden fluidizált sóoldattal (1 evőkanál. Só per 1 liter víz), hogy a sós enyhén öntjük, fedelek steril edényekbe, és azonnal tekercs fel anélkül, sterilizáló. Tartsa konzerv paprika a hűtőben.
Hogyan kell menteni a bolgár (édes) paprika téli friss
Különösen paprika gyűjtemény
Megszervezése érdekében hosszú távú tárolására a bors, meg kell értened, amikor a legjobb, hogy gyűjtse be. Az érési folyamatot a gyümölcs 2 szakaszból áll:
- Műszaki lejárat után jön 60-70 nappal az ültetés után a növényeket. Gyümölcsök ebben a szakaszban jellemzi nagy mérete és zöld. Teljesen érett, még nem érte el. Gyűjtse gyümölcs szelektív módon megy végbe, 5-7 napos időközönként. Tárolt, gyűjtött ebben az időszakban, a gyümölcsök egész télen a szervezet megfelelő körülmények között.
- Biológiai érettség jön 20-30 nap után a műszaki. Ebben a szakaszban a zöldségeket, hogy egy jellegzetes színe: sárga, narancssárga, piros, barna. Ezek tartalmazzák a maximális hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat. Jellemzően, a paprika betakarítás gyűjtött ezen érési fázis, újrahasznosítható, nem hosszú távú tárolásra.
Választott a paprika
Ha arra használják, hogy a vásárlás paprika az üzletben vagy piacon, figyeljen a megjelenését. A gyümölcs kell a friss és egészséges megjelenést, hogy ép. Szín nem számít, de biztos, hogy hámozni kell sima, nem foltok, repedések és megereszkedett.
A tippeket a gyümölcs ne legyen idegen zárványok és nézd mokrovatymi. Ez azt jelzi, a lehetséges jelenlétét a gombás betegségek és a belső bomlás.
Tárolás bors pince
A nagy termés a paprika kell tárolni a téli, a legmegfelelőbb hely egy pince vagy alagsor. Meg kell érteni, hogy az éretlen gyümölcsök szükség a beltéri hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 8 Celsius fok. Ez segít megelőzni a betegség foltjai, és károsítja a gyümölcs. Befejezése után az érési folyamat, a hőmérséklet nem lehet a tartomány 0 ... 2 Celsius fok, és a páratartalom 80-90%.
Mielőtt szóló betéti zöldséget kell átmenni, és távolítsa el kényeztetve. Mossa le nem ajánlott, mivel csökkenti a tárolás időtartama.
Optimális csomagolás tartósítására borssal ládák és dobozok. Az alsó blanketed papír, a továbbiakban öntjük gyümölcsök, minden egyes réteg amelyek tarkított homokkal. Fáradságos módon kell tárolni - csomagolás minden borsot sűrű papír helyezés előtt a fiókba. Ezt a lehetőséget azonban van egy hátránya - a nehéz vizuálisan meghatározó biztonságát a gyümölcs.
Tartsa a paprika a hűtőben
Ha nincs pince, és a kis készletek zöldség, majd tárolja az összegyűjtött vagy vásárolt paprika hűtőszekrényben állva. Ez biztosítja a biztonságot akár 3-4 hétig.
Vértezze dolgok idegen szagot nem szívódik fel kell azokat papírba és tegye be a rekesz zöldséget. Azt is tegyük a gyümölcsöt egy műanyag zacskóba, egy előre, hogy egy lyukat - ez nem ad nekik, hogy megfullad. Egy másik lehetőség - a növényi csomagolja minden műanyag csomagolást, ez segít elkerülni a páralecsapódást.
Ép paprika is dörzsölje egy kicsit napraforgóolaj, mielőtt a hűtőszekrénybe. Ez segít, hogy megtartja frissességét és rugalmasságát.
Ha a gyümölcs sérültek, akkor lehet tárolni kizárólag a hűtőben, és használja a közeljövőben. Vagy tegye a következőket: apró kockákra vágjuk, megszórjuk sóval és tegye egy üvegedénybe. Sőt, hámozott paprika lehet megőröltük, és töltse ki a sót megbontjuk üvegekbe, hozzátéve, napraforgóolaj kanál. A fedél, mint a bankok és a munkadarab tárolható körülbelül egy éve egy sötét helyen és használja fel különböző ételeket.
Freeze paprika
Annak érdekében, hogy a friss paprika otthon, nem csak a téli, hanem egy hosszabb időszak, szükséges, hogy fagyassza be. Megteheti ezt kétféleképpen.
Az első esetben a gyümölcs kocsány és tisztított magot és a mosott obsushivayut. Következő, hogy adjunk hozzá egy másik, és a hűtőszekrénybe helyezzük. A jövőben, bors, összegyűjtöttük, így kényelmesen használható töltelék.
Azt is vágjuk a zöldségeket kockákra vagy csíkokra és tedd kis részletekben zsákokban, présel ki, amelyben a levegő és a nyakkendő. Ilyen előforma, amely hozzáadódik a téli hideg és meleg ételeket hiányában friss paprika.
Hogyan kell menteni a paprika nélkül konzervipari
Hogyan kell tárolni a paprika édes és csípős (csípős)?
Hogyan tartsuk hosszabb paprika termés, amikor bors pengetős a bokor?
Korábban tárolt a pincében, húzza az egész bokor gyümölcs és letette a gyökér. Most meg kell tenni őket faládák, és károsodás nélkül, és a szár legalább 2 cm, és az azonos futamidejű, azaz zöld eltekintve a már piros. Fedjük celofán (virág csomagolva), és a hőmérséklet nem lehet 0 + 1 „Így vannak tárolva garantáltan 2 hónap. Én még mindig az erkélyen, zárás, de a forgatás nem elég érett.
Hot bors és paprika szárítva és édes (bell) paprika lehet fagyasztott, szárított, sterilizált konzervipar - sok recept. Pepper I vékony csíkokra vágjuk, rakott a p / e csomagok és fagyasztva vagy darálják a rostélyon nagy nyílások (lehet apróra vágott) verem sterilizált üvegekbe, és sterilizáljuk 40 percig, és lezárjuk. Télen, én ezt a keveréket a készítmény növényi levesek, leves, pörkölt.