Hogyan kell megnyitni egy csokoládébolt
Mi a csokoládé szerető nem álmodott, amelyek a saját csokoládé üzlet. Nem tudni, hogyan lehet megnyitni a csokoládé bolt? Még a legnehezebb gazdasági helyzetben az ország, az emberek mindig megtalálták annak módját, hogy enni egy darab csokoládét, és hogy örömet szeretteinek. Ezért a saját boltja csokoládé - nem csak egy szép álom, de egy valódi lehetőséget, hogy nyissák meg a saját üzlet.
kezdeti lépések
Ahhoz, hogy az álom, és nyissa meg a csokoládé bolt több szempontból is. Először is, meg tudja nyitni a saját butik értékesítési csokoládé, vásárolnak termékeket különböző szolgáltatók és gyártók számára. Másodszor, akkor készülj fel egy élvezet eladásával át egy kereskedelmi hálózat, vagy ismét a saját üzlet.
Üzleti előnyei a csokoládé
Ha megy, meg a csokoládé bolt, akkor a következő előnyei más típusú vállalkozások:
• rendszeres és szüntelen termékek iránti keresletet - az emberek szinte soha nem vásárol a csokoládé;
• Ha azt tervezi, hogy nyit egy kis gyártási csokoládé, akkor kell egy kicsit a befektetési vállalkozást indítani;
• jövedelem várhatóan magas, a szakértők azt mondják, hogy számíthat a nyereség nem kevesebb, mint 200%;
• csokoládé gyártási technológia egyszerű és világos kazhdomu- kezdi meg a termelést, nem kell sokáig tanulni, tanulni, akkor jön ki a saját eredeti receptje Édességgyártás.
Hátrányok édes üzlet
Azonban meg a csokoládé bolt - ez is a komplexitás. Mint bármely más üzleti csokoládé megvannak a maga hátrányai. Ezek közé tartoznak a következők:
• Ha azt tervezi, hogy nyit egy üzleti egy nagyszabású, akkor is nehéz lesz versenyre kelni a nagy gyártók, akik megalakították a márkák az elmúlt években, győztes a piacon.
• A termékeket kell a különböző egyedi és exkluzív, különben ha nem nyer a piaci részesedése. Mind az első, mind a második - egy nagyon nehéz feladat.
Csokoládé bolt egy kis hazai termelés
Ha nincs elég tőke vagy nincs lehetősége, hogy egy nagy beruházás, akkor nyissa meg a csokoládé bolt, egy kis formátumú, saját termelését. Ebben az esetben van szükség, hogy dolgozzon ki egy üzleti tervet, amely lehetőséget biztosítanak bérleti helyiségek, a vásárlás minden szükséges felszerelés: mind a termelés és a kereskedelem.
Változatok áruházi formátumot
De az első dolog, hogy mikor megy meg a csokoládé bolt - meghatározza, milyen formátumot nyit meg a étteremben. Akkor együtt különböző gyártók, mely a termelés eladni a saját csokoládé termékek, de akkor harmonikusan egyesül a két formátum.
Ezen felül, akkor tud nyújtani a az ilyen termékek előállítására rendelésre. Mindenesetre azt kell először meghatározni a közönség, a vásárlóerő. Termékskála, kívánatos kiterjeszteni a legnagyobb - ez segít, hogy vonzza a legnagyobb vásárlók száma.
Válassza helyet a csokoládé bolt
Az egyik legfontosabb kérdés, hogy meg kell oldani -, hogy megtalálja a megfelelő helyiségek. Persze, hogy meg a csokoládé üzlet nélkül vásárlók? Gondoskodnunk kell arról, hogy ők a maximumot. Ehhez nyissa boltot megfelelő hely, ahol a nap zajlik a legtöbb ember. Például a célokra, mint ruha vásárlás, vagy csak egy bevásárló központban. Meg tudja nyitni egyenes formában, de akkor meg kell nyitni a forgalmas utcákon.
Nyisd cége lehet 10-12 négyzetméter. Ez elég egy kis bolt. De a teljes áruház kívánatos egy olyan terület 30 négyzetméter. m.
Dekoráció és berendezés csokiüzlet
Nagy figyelmet fordítanak a design az üzlet fontos, hogy megfeleljen az irányt a vállalkozás. Általában ez a fajta butikok elkészíti, hogy megfeleljen az eladott termék - csokoládé és tejszín hangokat.
Ezen kívül, meg kell vásárolni egy speciális üzlet berendezések: gyönyörű állványok és hűtők, ahol a csokoládé tárolja. Ne felejtsük el, hogy a klímaberendezést a boltban fenntartása érdekében a szükséges hőmérsékletet. Ennek elmulasztása a hőmérséklet a csokoládé gyorsan elveszíti vonzó bemutatása.
Hogyan válasszuk ki a személyzetet a csokoládé bolt
Tárolja a normál működés nélkül nem lehetséges a megfelelő személyzetet kell minősíteni. Egy kis bolt is bérelhet üzletkötő, aki dolgozni fog egy műszakban. Kívánatos, hogy egy megfelelő tapasztalattal. Ha nem, akkor van szükség, hogy a vonat a munkavállaló. Fontos, hogy az eladó segíthet a látogatók megtalálják az utat a tartományban, meg tudná rendezni ajándék szett.
Ha megnyitjuk a saját butik saját termelését, amire szükség van egy profi cukrász, aki ismeri az árnyalatok a termelés.
Választék csokoládé bolt termékek
Ez a butik volt több látogató, meg kell tenni a megfelelő választást. Be kell nyújtani a tészta különböző töltelékkel, fehér, tej, csokoládé, és anélkül adalékanyagok, csoki szökőkút, figurák, szarvasgomba és így tovább. Aktív termékek iránti kereslet a különböző ünnepek.
Berendezés csokoládé
Kistermelés lehet szerelni nem egy bonyolult vonal és jó hűtőházak és kemencében.
Kifinomult gyártósorok van szükség, ha fut a nagyüzemi termelés. Ez a sor lehetővé teszi, hogy készítsen:
• megfelelő csokoládét
• dehidratált csokoládé paszta;
• alakú csokoládé;
• máz fagylalthoz és cukrászsütemények;
• különféle csokoládék.
típusú berendezések
Különleges gyártósor lehetővé teszi, hogy főzni, mint a cukorkát, és cserép. Ehhez tartsa egy vagy három szakaszában a termelés, attól függően, hogy a készülék típusát. Ezen kívül meg kell sorban a temperáló készülék. Hála neki, akkor kap lehűtött csokis masszát, ami egy stabil formáját kakaóvaj.
Ahhoz, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet a termék, akkor kell conching gép. Azt is eltávolítja a nyers tannin. Meg kell vásárolni a csokoládé malom, amely használják, hogy az alap a tömeggyártás. Krémes csokoládé massza és vegyes golyós malomban.
Egy bizonyos típusú terméket ad egy speciális formája, amelyet szintén meg kell vásárolni. Összességében a teljes készlet berendezések lesz szükség nem kevesebb, mint 10 millió rubel. Ennek megfelelően, a termelés ezen a szinten sem engedheti meg magának minden törekvő vállalkozó.
Ezek az alapvető árnyalatok a mögöttes megoldások, hogyan lehet megnyitni a csokoládé boltban.