Hogyan kell főzni egy harcsa főzési tippeket
Harcsa - tengeri hal kapcsolatos a család Perciformes, az ő finom, nagyon zsíros húsok hús különbözik bármely egyéb hal áttetsző vizes következetesség és enyhén édes ízű benne bone steak gyakorlatilag hiányzik. Sajnos kevés van ebben a dicsőséges hal étrend -, mert az állítólagos „komplex” annak előkészítését. És hiába. Tudnunk kell, hogyan kell főzni harcsa, használja néhány trükköt, és ez a páratlan íz a hal lett az egyik kulináris preferenciáit.
Valóban, ha nem tudta, hogyan kell főzni harcsa, próbálja megpirítjuk egy serpenyőben a leggyakoribb módja - akkor valószínű, hogy egyszerűen „terjed”. Kétségtelen, hogy ez a hal a legjobb, sütés a sütőben, de a tapasztalt szakácsok nem korlátozódnak egyetlen recept, és a kezeik valóra kulináris remekművek. Harcsa roston, párolt, sült tészta, kiderül, egy csodálatos rizottó, lepény, hamburgerek, sült krumpli, leves, és még egy csomó más ételek minden ízlésnek és a preferencia. Íme néhány recept, és tippeket, hogyan kell főzni harcsa.
Rizottó „harcsa gránátalma”
- Harcsa filé (tisztított);
- egy gránát (érett);
- Ábra - 350 g;
- húsleves (növényi) - egy liter;
- egy hagymát kis méret;
- vaj - 50 g;
- Champagne száraz;
- bors;
- só;
- kapor.
- Mielőtt harcsa elő a recept szerint, első óvatosan elválasztottuk gránát szemes felét vezetjük egy keverőbe, szűrjük gyümölcslé.
- Hagyma apróra vágva, és betette egy bankot, amelyben 30 g olvasztott vaj, eloltani.
- Szelet fele az előkészített harcsafilé szelet közepes méretű, adunk a pot mellett rizzsel. Tartsuk tűz körülbelül egy percig, kevergetve.
- Pour gránátalma leve és nagyon kevés pezsgőt. Adj folyadék elpárolog mint a magas hő.
- Öntsük a levest (egy pár merőkanál). Forraljuk fel, Bates tűz alacsony, és hagyjuk, amíg főtt rizst, szükség adjunk hozzá egy kevés húslevest.
- Egy serpenyőben olvasszuk meg a maradék olajat, tedd a második felében a filé, sózott, fűszerezett borssal és adjuk hozzá a pezsgőt (egy kicsit). Állvány 3-4 percig közepes lángon. Vegyük le a tűzről, és öntsük a megmaradt gránátalma mag, így kevés a dekoráció.
- Hogy készítsen egy tál hozzá egy kis apróra vágott kapor, harcsa a serpenyőben, keverjük össze. Rizottó terjed a kiadagolt lemezek, díszített gránátalma és édeskömény.
Hogyan kell főzni egy harcsa a sütőben?
Pie hal harcsa
Mielőtt főzni harcsa, vagy inkább a torta ez a hal, harisnya a következő összetevőket:
- harcsa (filé) - font;
- tészta (élesztő nélkül) - font;
- 2-3 burgonyagumó;
- olaj (növényi) - 3 evőkanál. l.;
- egy hagyma;
- só és bors ízlés szerint.
Tippek a felkészüléshez:
- A tésztát van osztva két egyenlő részre. Kenjük formájában növényi olaj és elterjedése egy része a vizsgálatot, majd egy vékony réteg porított nyers burgonyát.
- Ízesített bors és só.
- Lay meghintjük sóval és borssal harcsa darab tetejére - finomra vágott hagymát.
- Enyhén meghintjük olajjal és fedél a többi hengerelt tortilla tésztát.
- Zaschipyvayut torta szélein és hagyjuk 20 percig meleg helyen.
- Azután, hogy a hal pite forró sütőben 200 ° C, hogy teljes elkészítése előtti hogy defektek villával a tetején. Szolgált az asztalra.
