Főzni karaj - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept, egy fénykép -
Sokan nem veszik észre a teljes étkezés nélkül egy jó darab finom főtt hús. És gyakran a reggeli során is szendvics hús félig - kolbász, nyak, szelet. Chop - a sertés vagy borjú, speciálisan főtt és sült. szánják hosszú távú tárolására. A régi hús főtt a hő a szenet, és ezért volt egy nevet, mássalhangzó szó „karbonát” (só szénsav). Szóval, hogyan kell főzni egy karaj?
Pick a recept
A hús tiszta a filmekből.
Vágja ki egy téglalap alakú darab sertés. Próbálja tartani a teljes hossza a felső zsírréteg egyenletes vastagsága körülbelül 0,5 cm-es. Bacon réteget hogy bemetszéseket „halszálkás”.
A fokhagyma apróra vágjuk vagy grind egy különleges pépes. Keverjük össze sóval. fűszerek, mint arány körülbelül - 1 kg hús 1 gerezd fokhagyma és 40 g só.
Hagyjuk a húst ázni egy kis fűszer. Miután zapaniruyte lisztet.
Készül pép helyezni a csomag sütéshez. Helyezzük egy tepsibe. Olajos oldalsó darab legyen a tetején.
A húst megmossuk, hideg folyó víz alatt, és pat szárazra egy törülközőt. Dedikált darab nadsekite finoman át a felületet egy késsel. Vegye sót, összekeverjük a szerecsendió. amely a legjobban használjuk a por.
Fokhagyma tiszta a pelyva, osztani szegmensekre metszették. Tudod, hogy a fűszer egy mozsárban, és őrölni, vagy használja a reszelő. Ezután add meg a sót dióval és alaposan keverjük össze.
Vegyünk egy elkészített darabját a filé, és dörzsölje a keveréket. Tedd a húst egy száraz, hűvös helyen egy napig. Hagyjuk, hogy a pác ázni jól, akkor emellett használja a fokhagymát, vágjuk ék. Meg kell őket helyezni a nyílások a húst, tett egy éles késsel.
A termék kerül a serpenyőbe, zsír oldalával felfelé, akkor csomagolja be fóliával, csak tartsa meg szorosan idetartozó darab, egyébként a kiszáradhat. Tedd-karbonát-ra előmelegített 180 fok a sütőben sütjük, és 5-6 órán át, amíg a teljes propekaniya és pirított.
Hot húst teszünk egy széles tálba és lelapul a terhelést, ebben végfelhasználás, például a bankok vízzel lemezre szerelt. Majd hűtőszekrényben karbonátot, és távolítsa el a terhelést. Tedd a kapott terméket a hűtőszekrényben. Ő azonnal fogyasztható!
Sertés allergiás reakciókat okozhat, mert A készítmény több hisztamint, mint más húsok. Abszolút biztonságos adag sertés naponta - mintegy 200 gramm naponta.
Chop fog száradni, ha nem hagy zsíros réteget a tetején.
Próbáld készíteni carbonade kiválasztásához fiatal húst. Ez világos rózsaszín, szagtalan, gyakorlatilag nincs filmek, sűrű és rugalmas. Hús idős állatok sötétebb, főtt, mivel ez lesz száraz és kemény.
A fokhagyma nem tudja használni egyáltalán, ha nem tetszik neki. Ahogy hozzá fűszereket kakukkfű (kakukkfű), rozmaring vagy őrölt szerecsendió. Ezek tekinthetők klasszikus fűszerek főzés húsételek.
Díszítsük savanyú káposzta segít megemészteni a nehéz ételek, mint a karaj.
A speciális zsákokban pörkölés segít megőrizni a hús szaftos.