Hogyan kell főzni egy finom leves marhahús kharcho
Grub - folyékony étel grúz nemzeti konyha. Soup kharcho vastagabb, mint a hagyományos leves, amelyben a folyadék 50% -a a teljes tömeg. Ebben a levest általában egy csomó fűszerek, bors - szerves részét képezi annak előkészítését.
Az alapot a leves tkemali - aszalt szilva. Ez köszönhető a levesébe enyhén kesernyés lecsengés. Ennek része a grub kell dió, ami nélkül nem lesz nemzeti grúz étel. Korábban grub levest főzött csak a marhahús, de ma már helyettesítjük sertés, bárány, marha és még csirkét.
Ha szeretné kipróbálni a grúz kharcho leves marhahús, tudja, mit kell főzni a saját nem olyan nehéz. Elég, ha gondosan követik a receptet, majd kap egy igazi grúz étel. És hogyan lehet, hogy nézni.
- Marha - 600 gr.
- Hagyma - 1 nagy,
- Hosszú szemű rizs - 150 gr.
- Fokhagyma - 5 fogak ,.
- Tkemali - 60 gr.
- Facsavarok - 120 gr.
- Komló - suneli - 1 tk .. nem diák,
- Só - ízlés szerint
- Molotyy- bors ízlés szerint,
- Friss koriander - ízlés szerint.
Főzés éles csípős leves grúz
Grúz grub kell a marha- és a dió. Az élesség - a fő íz szokatlan grub leves. Tehát, ha szereti égő ételek - ezt a levest az Ön számára.
Szóval, mielőtt lépésről lépésre recept kharcho marha fotó:
- Egy fazék, írja körülbelül három liter vizet, és adjuk hozzá a húst, vágjuk közepes darabokra. A húsleves átláthatóság - biztos, hogy távolítsa el a piszkos hab tetején a víz. Forraljuk mintegy 1,5 órán át, így a húslevest lesz ízletes és tápláló.
- Most a levest tudunk tkemali. Szükséges, hogy az állomány vált savas - így annak összege lehet meghatározni szemmel.
- Hagyma kell szorítani, és tedd a levesbe. Főzzük fél órán keresztül.
- Dió megsütjük olaj nélkül. Nyomja őket egy mozsárban, és hozzá a levest.
- Mossuk rizs is, és öntsük bele a levesbe.
- A fokhagyma apróra salomkoy és leeresztve a levest.
- Most tegye a levesbe fűszereket és a sót, körülbelül 8 percig tart a tűzben.
- Kapcsolja ki a gázt, és hagyja kioldódni grub.
Tálaláskor a tál meleg van szüksége, megszórjuk friss korianderrel. Ha nagyon szereti a tejfölt - ez kell ebbe a finom leves. Mint látható, kharcho recept marha nagyon egyszerű, bár igényel sok időt a felkészülésre, de hogy ez lesz a gazdagság és ízletesebb.
Egy egyszerűsített változata grub főzés leves.
Szükségünk termékek:
- Marha a legjobb, ha a csont - 800 g
- Hagyma - 1 db,
- Fokhagyma átlagos - 4 szegfűszeg,
- Paradicsom - 4 db,
- Húsok - körülbelül 100 g
- Hosszú szemű rizs - 100 gramm,
- babérlevél - 3 db,
- kapor,
- Friss koriander - ízlés szerint,
- Fekete őrölt bors vagy pöttyös.
- Cook marhahús csont körülbelül egy órát, majd tegye vissza az apróra vágott hagymát, sót és borsot. Hozzáadjuk a babérlevelet.
- Áztassa rizst vízben. Szükséges, hogy fehérré vált puha. Áztassuk lesz kb fél óra.
- Szelet a kolbász közepes darab. A legjobb, hogy egy füstölt sertéshús.
- Most meg kell tenni a húslevest paradicsompüré és a rizs. Amikor elkezd forrni - kapcsolja le a gázt és tartsa addig, amíg főtt rizst.
- Amikor főtt rizs - Tolja a fokhagymát, és tegyük egy leves. A végén lehet, hogy a felaprított fűszernövényeket - kapor és a petrezselyem.
Ha a szennyezés leves lemezek - fel a tetején apróra vágott koriander állapotú. Szintén sokan használják pirospaprika por vagy friss. A recept az egyszerûsített, mert főzés kharcho marhahús nem olyan nehéz, mint a korábbi változat.
Hogyan válasszuk ki a marhahús levest?
Sok levesek gyakran használják marha-, ahogy van - a legnépszerűbb fajta hús. Azonban, hogyan válasszuk ki a jó marhahús, tudja, hogy nem minden háziasszony. Válassza fiatal hús - ez sokkal puhább, mint a hús egy felnőtt állat. A húst egy fiatal állat lehet megkülönböztetni szín - van egy világos vörös színű.
Ahhoz, marhahús leves, vagy bármilyen más étel puha volt - szükség van a páclében. Babérlevél teszi marhahús íze sokkal kifejezőbb, ha használja a pác.
Marha - nagyon hasznos hús, amely vasat tartalmaz fehérjéket. Due marhahús szervezet telíti a sejtek oxigénnel, ezért nagyon hasznos a férfiak, akik fizikailag megterhelő, például sportolók számára.