Hogyan kell főzni a pisztráng fóliában
Trout kifejezés meglehetősen drága termékeket, ezért azt általában elő az ünnepi asztalra. Ez a hal hihetetlen íz, gazdag esszenciális zsírsavak, és pozitív hatással van a munka sok rendszerek a szervezetben. Sok eredeti recept a pisztráng, de sokan inkább sütni a sütőben. Hogyan kell főzni a pisztráng fóliával kérjük vendégek tudják, bármelyik tapasztalt háziasszony. Ajánlott kezdeni a helyes választás a friss hal.
Hogyan válasszuk ki a pisztráng
Ez a finom és szép halak családjába tartozik a lazac. A megkülönböztető jellemzője a sötét hát, a has arany, arany oldalak, hosszú teste és a foltos-ig. Ma, az eladás nemcsak természetes, hanem tenyésztett pisztráng, így ha vásárolni kell vezérelnie szabályokat, amely lehetővé teszi, hogy válasszon egy jó, friss halat:
- Természetes pisztráng van egy halvány színű lesz a hús,
- Átlagos friss tömeg kizsigerelt hal kisebb, mint 2 kg,
- eltarthatósága vákuumcsomagolt, nem haladhatja meg a 1 hónap,
- megjelenés pisztráng legyen fényes mérleg, kidülledő fekete szemei és egy átlátszó szaruhártya.
A nyálka jelenlétének vagy fehéres lepedék a hal kell, hogy hagyjon a vásárlást, mert ezek a jelek azt mutatják, a staleness a terméket.
Sütés a kemencében a legjobb választani a friss pisztráng súlya kevesebb mint egy kilogramm.
Recept egy finom pisztráng fóliában
Szükséges összetevők:
- kis friss pisztráng,
- só,
- 1 csokor friss petrezselyem,
- őrölt fekete bors,
- 1 citrom,
- 1 csokor friss kapor,
- chili por,
- 100 g vaj,
- Szárított koriander,
- őrölt szegfűbors.
előállítás:
A teljes előállítási eljárás lehet osztani öt alapvető lépéseket:
- Tisztítás és kibelezés a tetemet pisztráng
- pisztráng töltött
- Felkészülés hal és sütőben sütni
- Csak sütni pisztráng
- Benyújtása a kész ételeket az asztalra
Annak érdekében, hogy főzni egy nagyon finom pisztráng fóliában, szükséges, hogy szigorúan kövesse az utasításokat, megfigyelése néhány finomságok.
Tisztítás és kibelezés a tetemet pisztráng
A legjobb hely, ahol vásárolni friss pisztráng kibelezve nincs a piacon. Először is, a hal alaposan le kell öblíteni hideg víz alá. Azután, hogy a vágódeszkát, és távolítsa el a kis mérleg egy különleges halat késsel. A javasolt tisztítási eljárás szemben gyakorolni skálák (a farokrész a fej), tartja a farkát a szövetváz.
Most óvatosan kell vágni ollóval hasa, és távolítsa el a belsőségek, beleértve a vékony fekete film. Szintén segítségével olló, vágott az úszók és a fej.
Ismét öblítse folyó víz alatt, majd szárítjuk papírtörlő vagy törülközővel.
pisztráng töltött
Vaj kell vágni kisebb négyszögek, tedd bármely megfelelő kapacitás és elküldte a fagyasztás kamra fagyasztás fény.
A friss kapor és petrezselyem alaposan öblítse víz alatt, egy kicsit száraz, és vágjuk egy éles késsel, tedd egy külön tálba.
Vegyük az egyik fele a citrom és nyomjuk össze a levet belőle közvetlenül a pisztráng, törölje a hal levét, nem csak kívülről, hanem belülről. Só, bors, piros, fekete és szegfűbors. Kezdve hasított koriander száraz kevert vágott fűszernövényeket. Adja meg a halat ázni körülbelül negyed óra alatt.
Felkészülés hal és sütőben sütni
Mate citrom vágott gyűrűk átlagos vastagsága. Ideális esetben meg kellett volna négykarikás. Tedd őket egy sorban a fólia, lefektetett egy tepsibe. Számos citrom put töltött pisztráng. A nyitott oldalán a pisztráng, hogy néhány vágás és finanszírozza őket darab fagyott vaj.
Most, a halat kell szorosan csomagolt fóliával. Mert magas hőmérsékleten a hal allokál egy csomó lé, ajánlott, hogy használjon két réteg fólia.
Előállítása a sütő annak melegítéssel sütési hőmérséklet 180 fok.
pisztráng sütés
Az előkészített sütő Küldj pisztráng fóliába csomagolva. Az időzítő beállítása 30-40 percig. A meleg környezet vajat fokozatosan elolvad, és megtermékenyíteni a halhús. Funkció citrom, amely alatt a halak, nem csak az egyik oldalán a savanyított pisztráng, de nem teszi lehetővé, hogy ragaszkodni a fólia.
Körülbelül fél óra lehet érezni egy kellemes fűszeres-savanykás aromája sült pisztráng. Hajlandóság hal, akkor megtekintéséhez közvetlenül a fólia egy villával. Amikor egy puha nyugodtan kikapcsolhatja a sütőt, és megteszi a serpenyőben lévő kész hal.
Vágjuk a fóliát, és hagyja, hogy egy pár kimegy, aztán a pisztráng sült fólia egy megfelelő edénybe.
Tálalóedényeket az asztalra
Ahhoz, hogy edényt a nyaralás asztalra nézd lenyűgöző, ez lehet díszített szál zöld és citrom ékek. Ízének fokozására a halak, akkor a vendégek egy tejföl, tejszín vagy boros mártással. Köretként akkor be szeletelt friss paradicsom és édes paprika. Egy pohár száraz fehérbor a pisztráng nem lesz felesleges.
Trout fólia kiderült igazán finom és illatos, meg kell főzni a szeretet.