Hogyan kell főzni a cukrot a tejjel
Kellemes, gyors és olcsó legyen szíves vendégek főzni desszert ősidők óta ismert, a finomság, mint a cukor a tejben, vagy édes. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a cukrot a tejben, ismert még nagyanyáink és dédanyáink. Végtére is, a titkos e finomság - az egyszerűség és a rendelkezésre álló alapanyagokból, valamint a készítmény a sebesség! Ezen túlmenően, a tejcukor jó nem csak, mint egy önálló desszert, hanem egy csodálatos díszítés házi muffin, sütemény, sütemények. Az ésszerű folyosókon emberi test cukor elengedhetetlen. Ez a szénhidrát ellátás a legtöbb energia a testünkben, könnyen átalakítható a glükóz és könnyen emészthető. A tudósok szerint a cukor serkenti a vérkeringést az agyban, megakadályozza arthritis.
Ugyanakkor, a túlzott fogyasztás hozzájárul a túlzott felhalmozódásának kalória (a kalóriatartalma cukor 400 kcal 100 g termék). Ezért célszerű, hogy korlátozza a cukorfogyasztás, akik hajlamosak az elhízásra. Édesszájú is belemerül a másik édes élvezet - egy főtt cukor, vagy cukor a tejbe. Ebben a cikkben, figyelmet kell fordítani a „finom” módon, hogyan kell forralni a cukrot a tejjel. Ehhez szükség lesz elég olcsó a mobiltárca termékek: cukor (300 g). Házi tej vagy tejszín (100 ml). vaj - 1 evőkanál. Az összetevők száma növelhető, de szükséges, hogy fenntartsák arányos kapcsolat. Ha az előállítás során felhasznált vidéki tej nagy százalékban zsírt, majd kapott egy élvezet lesz sokkal hasznosabb.
Változatossá a ízét cukor a tejben főzés közben növeli, ha kívánt további komponenseket: narancshéj, diófélék (mogyoró, dió mag, mogyoró). fahéj, mazsola, a vanília, kakaó, magvak, szárított gyümölcs. Minden alkalommal, amikor a különböző töltelékkel főtt csemege meglepően új és egyedülálló! Hogy előkészítse a cukrot a tejben, használja serpenyő - mély serpenyőben vastag alsó, mély tál vagy szilikon formák, fakanállal vagy spatulával. És most többet arról, hogyan kell főzni cukor. Előállítás. Ez volt kényelmes forralni a cukrot a tejjel, akkor szükséges, hogy egy mély serpenyőben vastag alsó. Egy ilyen étel lehet elkerülni ragasztás tejsav cukor keverék.
A serpenyő alján önteni kis olajat, adjunk hozzá 300 g cukrot, és adjunk hozzá 100 ml tejet. Főtt keveréket hozott közepes hő és erőteljesen keverjük. Kívánatos, hogy egy fakanállal vagy spatulával. Becsült idő, amely felkészíti a desszert 5-8 percig. Ahogy a forró, folyékony tej és cukor hab és felforraljuk. Ezt követően adjunk hozzá 1 evőkanál vaj. A szín a keveréket a folyamat változik - a fehértől fokozatosan halványbarna. Továbbá, a hangerőt a folyékony tej-cukor csökkenés mintegy megduplázódott (miatt forró tejet). A kapott masszát forrásban nem kicsi, és a nagyobb buborékok.
Ahhoz, hogy egy egyedi finomság, hogy adjunk a forró keverékében töltőanyag - dió, narancshéj, mazsola, vagy valami mást a saját akaratából. A kombináció a narancshéj és fahéj ad desszert egy finom keleties ízű, dió mogyoró vagy mogyoró emlékeztetett sörbet, és szárított gyümölcsök nem hagy senkit közömbösen! Fokozatosan, mint a megvastagodott tejfehér krémes tömeg, a felső kéreg lesz alig észrevehető, és az alján fogja képezni kis csomók - az első jelei a kész cukrot a tejben! Lehetőség van annak meghatározására, hogy a következő módon - csökken egy kicsit a lemezt, és, ha egy csepp fagyasztott, így készen áll.
Meg kell készíteni előre egy mély tányér vagy szilikon formák, kenje meg vajjal egy kis összeget. Az ilyen előrelátás lehetővé teszi könnyen és károsodás nélkül a kivonat egy élvezet után tej-cukor tömeg megkeményedik. Különféle formájú, akkor kap a különböző tej-cukor „édesség” töltettel, hogy fog tetszeni mind az Ön és vendégei. Ha a ház nem volt szilikon konyhai, lehet gondolni, és bármilyen alakú magad használ erre a célra egy darab nehéz fólia. Amikor a cukor teljesen megolvadt, és szerezni egy szilárd konzisztenciájú karamell szín, hogy elmozdulás a forró keveréket a készételek. Lay tejipari cukor keveréket azonnal el kell, mert gyorsan besűrűsödik.
Mielőtt a végső termék fogyasztása elég várni 10-15 percig, majd kijutni a forma és szépen hozott a vázában. Hasznos tippek a főzés cukor: Ha a kéz nem volt tej, akkor főzzük a cukrot és a vizet, így a desszert sovány. A tejet kell a friss, mint állott hőkezelés során felkunkorodhatnak, és a minősége a kapott desszert lehet postradatChtoby szerezni tejes-jegesedés van szükség, hogy adjunk több tejet keveréket (200 g granulált cukrot 200 ml tej). Lehetőség van használni élelmiszer színezékek, hogy a kívánt színt. Amíg a folyadék viszkózus és ragadós, kenje a felület malomipari termékek (muffin, sütemények), és lehetővé teszik, hogy megnehezítse.
Hogy előkészítse a porózus aránya laktóz termékek a következők: 100 ml tejet és 300 g cukrot, és sűrű tejcukor - 100ml tej 200g cukor. Az első esetben, az arcon a laktóz sima és konvex a vissza, a második esetben - mindkét oldalán a termék sima és egyenletes.