Hogyan kell elkészíteni a húsvéti torta gyönyörű fele
A régi torta felruházott mágikus tulajdonságokkal, minden egyes darab, és igyekezett hasznosítani. Ma már nehéz elképzelni, hogy milyen nagy reményeket kerültek korábban kulináris képességek szeretője. Húsvét kenyér függött a sorsa a család. Lata torta ígéret jólét, az egészség, a jó termés, azaz a jól táplált, virágzó élet az egész évre. De ha a tészta nőtt, torta véletlenül „opál” vagy elégetik, várjon bajok, szerencsétlenségek, és még a halál egy szeretett egy.
Miért süt süteményt húsvétra?
Rituális kenyér kovászos kelt tésztából ősszlávokról sütöttek a tavasszal, ültetés előtt. Így próbálták csillapítani a föld, hogy legyen nagylelkű és gazdag termés díjat. Szerint egyházi hagyomány, az hagyomány felszentelése húsvéti kalács lépett apostoloknak. Az étkezés alatt, elhagyták az asztalt szabad középső ülés a megtartó amely előtt tegye Artos, mint a görögök a kenyeret. Ez jelképezi a láthatatlan Krisztus jelenlétében, az ő feltámadása.
Húsvétkor ezt a kenyeret szenteltek a templomban, a Bright szombaton osztogatnak a hívek, akik megosztva apró darabokra, és gondosan megőrzött egy évig a képeket. Ettünk éhgyomorra, betegség vagy érzelmi zavarok, mint az Isten a gyógyszert. Húsvéti torta - ugyanaz Artos csak haza. Idővel, a keresztény rituális és pogány szokás összevonták. A vezető szerepe marad az ortodox húsvét torta érték, bár a népi rítusok az évszázadok során nem veszítették el relevanciáját. Például, a falvak szentelt torta szelet még éjszakán át állni hagyjuk az asztalon alatt az ikonok. És reggel más ünnepi ajándékok tartoznak a temetőbe, a „szülő” sírokat.
Titkok egy jó torta
Más tészta sütés sütemény mely nagyszámú tojást és a vajat. Ezért kulichnoe tésztát jól összegyúrjuk Valya, gyúrt, nyújtott, verte a kezét, amíg elég erőt és türelmet.
Ahhoz, hogy torta kiderült légi, laza a régi mondás csipke, liszt szárítjuk. E célból két nappal a felhasználás előtt elterjedt vékony rétegben az asztalra borított egy tiszta vászon vagy pamut ronggyal. Top bevont papír vagy konyharuhával.
teszt minősége függ a cukor. Abban az esetben javasoljuk, hogy cserélje ki a húsvéti kalács porcukorral.
Ahhoz, hogy a torta tetején nem hajlik vagy ami még rosszabb, nem esett, alakja tekert fólia vagy papír. Meg kell ujj 4 emelkedjen túl kapacitását. A nagyon széles pot elővigyázatosságból elhanyagolható.
Ha a sütemény nem tervezik, hogy fedezze a máz, mielőtt az előmelegített sütőben, akkor bekenik tojással és megszórjuk apróra vágott édesmandulát.
Máz öntsük a lehűtött sütemények. Ha szükséges, elvégzi azt a következő napon.
Cake "Home"
Először is, egy szivacs: 1,5 öntött pohár meleg tejet, put 30 g nedves élesztő. Keverjük össze, és öntjük bemetszés liszt (2 csésze). Jó „felbujtás” hordozó egy tiszta törülközőt és tiszta meleg helyen. Közben külön a sárgáját a fehérek (5 db.) És a font őket egy pohár porcukor.
Amikor a tészta „megduzzad”, borított buborékok a levegő, ez kerül a sárgáját, teáskanál sót és ízesítő (vanília, kardamom, citromhéj vagy rum). Ezután öntsünk egy pohár olvasztott vaj (nem forró!) És a meleg tejet, tedd 2,5 csésze liszt. Alaposan gyúrjuk. Ha a tészta túl vékony, adjunk hozzá még egy kis lisztet. A tésztát összegyúrjuk, amíg eltávolodik a karok és oldalát serpenyőben.
Ezt követően a sört ismét fel meleg helyen, hogy a mennyiségi növekedés 2-2,5-szer. Vaj élesztős tészta félig töltött formában, vajjal kikent és „porított” a liszt vagy zsemlemorzsa. Várakozás a tésztát újra, „megduzzad” megközelítés a karimáját, és tegye a sütőbe, előmelegített 180 fokos.
Süssük a sütemény nem több, mint 80 perc alatt. Hajlandóság meghatározására egy fából készült bot, ragasztás a tetejére. Ha a tészta nem ragadt szilánk, húsvéti sütemény kész. Ez borított egy szalvétát, és nem kap ki a forma, amíg lehűl.
Cake „puding”
Friss élesztő (70 g) hígítjuk meleg tej (fél csésze). Öntött fél csésze liszt, keverjük, és hagyjuk emelkedni. Külön liszt (250 g), öntsük egy főzőpohárba forró tejet, és keverjük, így nem volt csomók. Hagyjuk hűlni 35 fok. Amikor a tészta emelkedik ugrásszerűen, csatlakoztassa azt a sört, meleg keveréket. A kapott masszát gyúrjuk. Hozzáadtunk egy pohár tejet (meleg) és a liszt (220 g).
Tojássárgája (7 db.) Elválasztjuk a fehérjéket, amelyek hűtőszekrénybe helyezzük. Habosított tojássárgája és a cukor (1 csésze). Amikor a fehér terjedt el a sört. Meg kell óvatosan ütögessük a kezét, mintegy 30 perc alatt Pot a tésztát helyezzük egy tál meleg vízben. Várakozási idő a mennyiségi növekedés a 3. Fektesse felvert vastag hab fehérjéket csipet vanília, áramló vaj (200 g). Adjunk hozzá fél csésze mazsola (magtalan mazsola) és azonos mennyiségű apróra vágott kandírozott gyümölcs. Gyúrjuk ismét hosszú ideig, és tegye az emelkedés az elmúlt időben.
Kulichnoe kész tésztát terjedt az asztalra, darabokra vágják porított liszttel, roll a golyókat, és lefektetett egy fém forma, alacsony vagy magas. Süssük körülbelül egy óra, a kis sár piték - kb 35 perc.
Máz a puding torta főtt egyszerűen. Egy fehérjét felvert porcukorral (0,5 csésze). Íz adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet. Húsvét vasárnap, kedvesem! A Happy Easter!