Hogyan és mennyi ideig kell főzni a marha
Marha, ellentétben sertés nagyon népszerű sok országban, mert kevesebb zsírt, készítésére használják sok húsételek, de ugyanakkor ez sokkal nehezebb és hosszabb ideig kell készíteni, különösen főzni, úgyhogy mi kell érteni ezt a cikket, valamint a mennyi ideig kell főzni a marha a serpenyőben vagy multivarka, hogy a húst kiderült lédús, lágy és ízletesebb.
Főzni marhahús idővel?
marhahús főzési idő elég nagy, mint a hús, a tehén kemény és annak érdekében, hogy puha, akkor kell főzni hosszú ideig (leves vagy borscs, vagy egy késztermék-fogyasztás). A sebesség főzési marha függ, amellyel része a hús hasított vesszük, valamint a mérete a darab (főzött teljes darab, vagy kis darabokra vágva). Nézzük meg, hogyan kell főzni a marhahús, amíg a főtt különböző módokon:
- Főzni marhahúst, úgy, hogy puha és szaftos a serpenyőben? Solid darab marhahús kell főzni a serpenyőben után 1-2,5 óra, forrásban lévő vízben (forrásban lévő idő függ a méret a darab).
- Főzni marhahús kis darabokra? Kis darabokra vágva a marhahús is főtt a serpenyőbe 1 óra után forró vízzel.
- Főzni marhahús leves csont / csont nélkül? Ahhoz, hogy egy finom és gazdag húsleves leves vagy borscs, marha kell főzni, hogy egy átlagos 1,5-2 óra után forró vizet egy serpenyőbe.
- Főzni marhahús multivarka? A multivarka mód „kvencselés” darab marhahús is főzött puhára 1,5-2,5 órán keresztül.
Tudja meg, hogy mennyit kell főzni a marha idővel, úgy a további főzési folyamat maga, valamint a különböző trükkök és titkok főzés marhahús, így kiderült lédús, lágy és finom.
Főzni marhahúst serpenyőben, hogy ez puha és szaftos?
A leggyakoribb módja a finom főtt marhahús főzni egy serpenyőben a húst kap puha és lédús, és a levest könnyű és tápláló, azt kell tudni, hogy néhány titkot a főztjét. Nézzük meg, hogyan kell főzni a marha egy serpenyőben a tűzhelyen:
- Ha a hús megfagyott a fagyasztóban, akkor a napi főzés előtt kell felengedni mozgatásával ki a fagyasztó a hűtőszekrény általában, míg meg kell hagyni egy műanyag tasakba, hogy ne száradjon ki.
- Ezután alaposan öblítse le a darab húst hideg folyóvízzel, majd levágta az ereiben, a csontok és a film (ha van), és több részre oszlik, ha egy nagy darab marhahúst.
- Kiválasztása megfelelő méretű serpenyőben, töltse ki hideg vízben arányban - 1,5 liter víz 1 kg hús, és hogy a magas hő egy forraljuk.
- Hozzáadás a forró vizet és fűszerek (babérlevél, fekete bors és édes paprika), sót ízlés szerint, és, kívánt esetben, hozzátéve, egész hagymát és sárgarépa csiszolt húsleves volt végül aromás, és egy darab marha elő.
- Továbbá, fontos, hogy figyelemmel kíséri, és ideje, hogy tiszta a réselt kanál vagy evőkanál a kapott hab (újra forralni a vizet a serpenyőben), mert ha nem távolítják el, a húsleves nem átlátszó és még zavaros.
- Miután újra forrásban lévő víz serpenyőben csökkenti a tűz, hogy a víz ne forrjon fel, és főzzük még sok marhahús belül 2-2,5 óra (ha a nagy darab hús), vagy 1-1,5 óra, ha a húst apró darabokra vágjuk. Pan főzés során szükséges, hogy fedezze a fedelet.
- Mivel főzési figyelemmel kíséri a vízszint a serpenyőben (hosszú főzési víz forrni, ezért szükséges, hogy újratölteni a forró forralt víz szükség szerint).
- A sütés vége ellenőrzés hús készen, áttört egy késsel (ha a hús főtt, akkor puha és könnyen késsel vágjuk át, és nem áll ki egy része a vérben).
- Készétel marhahús főzés után nem ajánlott, hogy vigye ki a serpenyőbe 15-20 percig (miután félretenni pan lemez) a jelenlegi és a hús finomabb, puha és lédús.
Megjegyzés: A sütés után a hús lesz juicier ha főzzük egész nagy darab, de nem vágjuk apró darabokra.
Főzni marhahús multivarka?
A multivarka kényelmesen főzni egy kis darab (db) a marha-, így volt ideje forrni egyenletesen és megpuhult és finom. Marha főzési szekvenciát multivarka e:
- Készítsünk a húst főzés (felolvasztani előre, ha ez volt fagyasztva, mossuk, távolítsa el a mag és a film, és kis darabokra vágva).
- Előkészített hús Multivarki tegye egy tálba, töltse meg vízzel úgy, hogy teljesen befedje a húst, és kapcsolja multivarku a „hirtelen hűtés” üzemmód, az időzítő ki legalább 60-90 percig.
- Miután a víz forrni kezd a multivarka, nyissa meg, és távolítsa el a képződött habot, majd adjunk hozzá sót ízlés szerint (átlag teáskanál), és fűszerek (babérlevél, bors zöldborsó).
- A sípszó után a végén a főzés, ellenőrizze a készségét marhahús, áttört egy késsel az egyik legnagyobb darab, és ha készen áll, hogy húzza ki a Multivarki, ha nem, akkor tegye forraljuk 20-30 percig.
Válaszok a gyakran ismételt kérdésre, hogyan kell főzni a marha?
- Melyik rész jobb főzni a marha? További pályázati húst főzés után is a hátsó a penge, a tehenek a nyak.
- Szükségem önteni a levest először marhahús főzés? Földi marhahúsleves sütésekor öntjük az esetben, ha azt akarják, hogy több élelmi húsleves + véljük, hogy ha lemerült, így a káros anyagok, amelyek szerepelhetnek a megvásárolt darab marhahús.
- Ami a főtt marhahús főtt? Marha forralunk átlagosan 40% főzés után.
- Miért sötét húsleves marhahússal főzés? Sötét és sáros leves marhahús főtt kiderül, ha a kezdet kezdetén, hogy nem távolítja el az összes hab képződik a víz felszínén, ami végül rendezi és teszi a levest sötétebb.
- Amikor a só marhahús főzés során? A víz a serpenyőben, ha főzés marhahús jobb só elején a szakács (miután a hús kerül, a víz forralt, és eltávolította az összes képződött hab), ez különösen igaz, ha a főtt egy nagy darab marhahús (hús időnk prosolitsya a főzés során, és nem fogja édeskés ízű).
- Miért marhahús piros főzés után? Ebben az esetben, ha a hús vörös benne, akkor még mindig nem főtt, és ha nem teljesen piros után egy hosszú főzés, akkor valami baj van a hús, és jobb, ha nem eszik.