Hogyan és hol tárolja gombát otthon
Ellentétben a vadon élő gomba gomba jelen a boltok polcain, függetlenül attól, évszakok, és olcsók. Elérhetőség, könnyen előállíthatók és jó íze, hogy azok nagyon népszerű. Bár gomba -, hogy sok ismerős a termék finomsága használatuk nem tud mindent. Ebben a cikkben fogjuk magyarázni, mi a tárolási módszerek a gombák.
Hogyan kell tárolni a friss gombát
A legkényelmesebb módja, hogy tárolja gomba hűtőszekrényben, mert ott mindig kéznél van. Továbbá, az megtartja az optimális hőmérséklet gomba (a növényi rekeszben). Mielőtt távolítsa gomba a hűtőben, vannak intézve, eltávolítjuk rothadt vagy pürével példányok. Még ha a boltban, amit választott a tökéletes fehér gomba, puha sapkák sérülhet egy csomagban hazafelé. A sötétített területet szeretné eltávolítani, mivel azok gyorsan zagniyut.
Mennyit tud tárolni a friss gombát a hűtőben? Ha kiviszik a boltba, hogy gomba a középső polcon, akkor friss marad 72 órán át (figyelni, hogy a lejárati dátumokat a gyártó által megadott). Fontos, hogy a hozzáférést a levegő a zsák (a tartály film) páralecsapódás elkerülése érdekében. Ha a gombát helyezték nyitott tartályban, akkor gyorsan kiszáradnak és sötét lesz.
Hosszabbítsa eltarthatósága 5-6 napon belül, akkor, ha tesz készlet vászon vagy papír táskák és tedd be a rekesz zöldséget. Ha nincs ideje főzni a gombát egy hétig, akkor jobb, ha kidobná, mert a termelt mérgező anyagokat a cellulóz hosszabb tárolás során mérgezést okozhat.
Mint látható, a gomba friss tárolt nagyon hosszú, ezért vásárolnak nekik jobb jobb főzés előtt.
Tárolás gomba a fagyasztóban
Annak érdekében, hogy a folyamatos ellátás gombát otthon, akkor a legjobb, hogy fagyassza be őket. Mint ilyenek maradnak frissek 6 hónap. Felkészülés a hosszú távú tárolás lesz egy kicsit több időt: gombák kell rendezni, alaposan megtisztítják a földre, és vágja a kívánt módon.
Ha a gombát tiszta, akkor mossa le nem szükséges, ha csak a tiszta és távolítsa el a bőrt a film mellett a lábak. A porózus szerkezete a kupak magába szívja a vizet nagyon jól, így nehéz lesz, hogy száraz mosás után, és így a jégkristályok zavarja a szerkezet a gomba fagyasztás során. Ha azt szeretnénk, hogy tárolja a nyers gomba (ez vonatkozik az egyéb gombák) a fagyasztóban, akkor jobb, ha nem mossa le.
Amellett, hogy fagyasztás egy nyers formában, gombát fagyasztóban tároljuk sült vagy főtt. Így lehetséges, hogy a felesleges főtt ételt, és magukat a munkadarab különböző ételeket. Pirított gombával fagyasztás előtt megjelenése a felesleges olajat, és a főtt - a felesleges vizet. Store és a nyers és a főtt és sült kis részletekben a tartalékok speciális csomagokat fagyasztásra vagy műanyag edényben.
Más módszerek tárolási gombák
Gomba, mint minden gombák, kiszáradnak. Erre a célra a tiszta minták vágott lemez és egy tálra helyezzük a sütőbe az ajtó nyitva hőmérsékleten +40 ... + 50 ° C-on Szárítsuk a gombát, és lehet a szabadban, amivel egy egyrétegű egy tálcán, és borított gézzel.
Mossuk ki a gombát szárítás előtt nem szükséges - az üres sokkal tovább tart, és lesz egy kész szelet sötét színű. Kész készletek halmoztak vászon vagy papír táskák, üveg és tárolni a polcon egy konyhaszekrény vagy a hűtőszekrényben 1 év.
Hogy mentse a gombát, és még a kezét kész eredeti előétel, pácolt gomba. Hermetikusan lezárt üvegeket teszi, hogy megőrizzék a készletek 6 hónapig természetvédelmi nyitott tartályokban kell használni során 1 hónap.
Store gomba olyan egyszerű, mint készíteni őket. Finom íze gombák pótolhatatlan különböző saláták és mártások, tökéletesen együtt csirkehús, zöldség levesek kiegészítők; gombák töltelékanyagnak és részeként több tömések. Válassza tesztelt receptek, vagy ki saját, és ezek a tippek segítenek, hogy a termék.
Szöveg: Natalia Mironova