Hogyan befagyasztására rókagomba keserűség nélkül
Hogyan befagyasztására rókagomba? Néha, miután fagyasztás Rókagomba keserűség jelenik meg. Hogyan befagyasztja a rókagomba a hűtőben - hasznos tippeket.
Novice gomba szedők nem mindig tudják, hogyan kell helyesen fagyasztható a rókagomba. Ezért az az állítás, hogy a gomba után fagyok lett keserű. Friss rókagomba tárolható több, mint egy nap. Ha összegyűjti a sok gomba, akkor gyorsan meg kell feldolgozni.
Gomba is pácolást, de előnyös tulajdonságait chanterelles elvesztette való kitettség sót. A legegyszerűbb módja annak, hogy mentse - ez fagyasztás és tárolás a fagyasztóba hűtőszekrényben.
Mielőtt fagyasztva rókagombával
Fagyasztás előtt semmilyen módon elő kell készíteni a gombát, ügyelve egyszerű szabályokat.
- Friss gombák nem tárolható hosszú ideig a hőt - napról óra rókagomba minősége romlik.
- Gomba végig kell mennie, és egyfajta. Freezer válassza fiatal gombát.
- Válogatott chanterelles kell tisztítani a törmeléket. Úgy gondolom, hogy nem baj, hogy öblítse ki folyó víz alatt. Chanterelles nem lehet áztatni fagyasztás előtt. Mosott gomba, hogy hozzanak egy tésztaszűrő. Amikor a víz kifolyik, gombák bomlania egy vékony rétegben a papír törülközőt száradni.
Módszerek fagyasztva a hosszú távú tárolásra rókák
A legnépszerűbb módja, hogy fagyassza csak kettő.
Az első módszer. Mosott gombák lebontják tartályok vagy csomagok és hűtőszekrénybe helyezzük. De ez a módszer a fagyasztás és hosszú tárolási idő van egy keserű íz, ami rontja tartósított gombát.
A második módszer. Ebben az eljárásban a gomba íze nem keserű, de veszítenek hasznos tulajdonságait. Gomba vizet öntött és Forraljuk fel. A forrásban lévő víz sózzuk. Javasoljuk, hogy forrni nem több, mint húsz perc alatt. Forralás után, a gombát mossuk áramló vízben és elterjedése a papírtörlő egy rétegben megszáradni. Szárítás után, egy vékony réteg elterjedt egy tálcán, és a hűtőszekrénybe helyezzük. Következő Fagyasztott ókagombák lefektetett táskák és helyezzük a mélyhűtőbe tárolására.
Ne feledje, hogy a fagyasztott gombát nem fagyasztható és olvadás többször.
Ezért tapasztalt hostess fagyasztott gombát csomagolt kis adagokban.
Mennyi időt fagyasztva tárolhatjuk rókagomba?
Avid gomba szedők azt mondják, hogy ezek a gombák tárolható legfeljebb három hónap. Persze, hogy lehet tartani a fagyasztó és a hosszabb, de elvesztette az ízét, és rókagomba romlik.
Kapcsolódó bejegyzések:
