Herring otthon recept - gyönyörű divat
5,0 az 5 összesen 3 szavazat
Herring otthon - ez egy univerzális recept egy finom sózott hering. Receptek pár - „száraz” és „nedves”, válassza ki a beállításokat. Természetesen a legnépszerűbb receptek megőrzi. Megkínálhatom egy recept a finom hering, ha nem vásárol a boltban, de a receptet, amit minden bizonnyal lesz kérdéseket a vendégek. És a változás, ha van egy egyszerű nagykövet fáradt, talán a pác, hogy újabb összetevőket, mit fog tenni az igaz hering konzervek, amit eladnak bőséges a boltban.
Vegyünk egy pár a legnépszerűbb receptek:
Recept sózott hering száraz pác
Sós hering nedves pác
Fűszeres sózott hering olaj
Apple pác hering
Herring hagymás pácban
Hering in cékla lé
Herring mustár pác
Vodka pác hering
Ezen kívül, a módszer a sózás a hal kész néhány napon belül, és másnap már szükség azonnal el kell távolítani a sós, de van egy ízlés dolga, aki olyan, mint bármely nagykövete. Számomra a legoptimálisabb nagykövet ebben a helyzetben az összetevők - 1,5 nap. Ez a módszer a száraz sózás. ő azonnal és több ellenséges prosalivaet hal, de az alatt is van egy nedves eljárással. amely hosszabb sók, de finomabban és pontosabban. Válassza ki magának - gyorsan, de kemény vagy hosszú, de óvatosan.
Személyre - 4,
gyártás idő - 15 perc. (+ Napok sózására)
összetevők:
- Herring - 2 db.
- Sötét bors és édes paprika - 3-4 borsó,
- Cukor - 2 evőkanál,
- Salt - 4 evőkanál
- Először is meg kell vásárolni minőségű friss halat, mert lehetséges, hogy olvassa el tippjeinket, hogyan válassza ki a halat. Ha peremorozhennaya hal, akkor a végső eredmény az lesz, hogy enyhén szólva, nem olyan forró alapján ez, próbálja megvenni a legjobb minőségű hal.
- Herring mosás folyó víz alatt, és obsushivayut papírtörlővel vagy ruhával.
- Ha a hal nem mosott, a kész sózott hering is tartósan illata a friss hal, és ha nem szárad ki a hal lesz lágy és vizes, ennek alapján próbálja végrehajtani az összes ajánlást a szenvedély :).
- Mondanom sem kell, lehet savanyú hering és teljesen, de több lenne, mint ha ő ezt megelőzően hentes.
- Ehhez vágja a hering fejét, farkát, az úszók és kibelezett neki. Belső képességek öblítse le vízzel és száraz ruhával.
Most konkrétan sózás:
- Mindegyik fél a hering, hogy 1 evőkanál sót és 0,5 evőkanál cukor. Fűszerezve só és cukor minden hering filé.
- Fold hering só és cukor egy tartályban vagy egy lemezre, minden egyes lyukba, birtok filé egymáshoz.
- Miután sózás között fileshkami lökés borsó sötét, szegfűbors (esetleg előtti összetörni kés).
Hasonlóan az előző fűszereket lehet hozzáadni a babérlevelet és néhány rügyek a szegfűszeg.
Néhány nap múlva a sózás a hal, és próbálja meg következtetéseket levonni - ha a nagykövet, mint enni, ha nem, akkor számíthat további 12 órát, amíg ő prosolitsya minden.
Sós hering nedves pác.
Kiderült, ugyanaz a hering, mint a „száraz sózás”, de a pác fordul puhább és kedvesebb sózott hering, annak ellenére, hogy hosszabb.
gyártási idő - 15 perc (+ 2 nap sózással)
összetevők:
- hering - 1 egység.
- víz - 350 ml,
- só - 30 c ,.
- Cukor - 10 gr.
- bors sötét és édes paprika - 2 db.
- babérlevél - 1 db.
Az előállítás módja:
Pepper széttörhetik kést, hogy aktívan részt vett a tanfolyam, és talán hozzá a pác, és néhány rügyek a szegfűszeg, de ez egy amatőr.
Felkészültség lemerítheti az sóoldattal és öntsünk keveréke hering hagymát és növényi olaj - ez az első fajta otthoni megőrzi, de ugyanakkor, és a legfinomabb. Ahogy a mondás tartja, minden nagyon alkalmas - csak.
Hasonlóképpen, amellett, hogy ez nem csak a pácolt hering, például makréla vagy lazac. egyszerűen csodálatos solyatsya a pác.
És most felfedi a titkot, pácok tartósított.
Mint már fentebb írtam, minden nagyon egyszerű, alapvető tudom aránya.
By the way, ha nagyon sós hering, nincs minden veszve, akkor lehet, hogy áztassa a tejet, majd öblítsük le bő vízzel, és törölje szárazra, vagy tegye a növényi olaj. amely végül (után 1 - 2 nap) húzza sót.
Fűszeres sózott hering olaj.
A klasszikus változat nagyon finom hering otthon, de fejlettebb, mint egy egyszerű pác olaj és hagyma.
Gyártás idő - 20 perc, (+ nap pácolás)
összetevők:
- Sós hering - 1 db.
- Víz - 1 csésze,
- Növényi olaj - 0,5 csésze,
- Salt - tk 0,25,
- Koriander bab - 1 tk
- Szegfűbors - 4 borsó,
- Szegfűszeg - 1 db.
- Babérlevél - 1 db.
- Ecet (9%) - 80 ml.
Az előállítás módja:
- Egy serpenyőben össze a hozzávalókat, kivéve ecettel és a hering, a mix, forralja fel, és főzzük 3-5 percig ..
- Ezután adjunk hozzá pác ecet, keverjük, és hagyjuk kihűlni.
- Burke herring eltávolításával a gerinc és a csontok.
Ha hering tegye a hűtőbe, akkor lehet tárolni a pác nagyon hosszú.
Apple pác hering.
Ez nem a szokásos lé, de az alma. mint tudjuk, ez alkalmas bármilyen étel vagy összetevő, hogy tényleg az igazság univerzális termék ennek alapján savanyú alma elegáns találkozik sózott hering.
összetevők:
gyártási idő - 15 perc (+ 3 - 4 óra marinírozásra).
összetevők:
Az előállítás módja:
Ilyen hering kész fogadni vendégeket.
Herring hagymás pác.
Ízletes hering, ami azért lehetséges, enni nemerenoe száma, ez egy hibatűrő lehetőség ízletes snack :).
összetevők:
Az előállítás módja:
Hering in cékla pác.
Kiderült vörös hering, egészen egyedülálló alkalmazása során.
gyártás idő - 15 perc. Ha a cukorrépa hegesztett (3 óra infúzió)
összetevők:
Az előállítás módja:
- Céklát főzzük, amíg főtt, hűvös és vágjuk vékony félkör.
Annak érdekében, hogy főzni cukorrépa kell forralni a vizet, és főzzük a céklát nem kevesebb, mint 1 óra, majd tegye hideg víz alatt, és folyamatosan, amíg a teljes hűtés.
Ha egy táblázat öntsük hering által kiosztott pácolás gyümölcslé.
A hering mustár pác.
Ez lédús és nagyon finom hering (az én szokásos módon csak előállítására hering nélkül elismerve a többi pác vagy sózott) - egy lenyűgöző lehetőség főtt burgonyával és salátával, friss káposzta.
Gyártás idő - 15 perc (+ 2 nap marinírozásra)
összetevők:
Az előállítás módja:
Alkalmazza a hering mustár pác sötét BORODINO kenyeret. főtt burgonyát és káposztával, ó, majdnem elfelejtettem, és egy pohár hideg vodkát.
Nos, a függöny legördült,
Vodka pác hering.
Néhány hering szerelmesei azt állítják, hogy ez a legjobb megoldás pácolás hering, a jellegzetes ízek (vodka Doda amellett, hogy a fül, az ez alapján semmi sem kivédeni).
gyártási idő - 15 perc (+ 2 óra pácolás)
összetevők:
- Sós hering - 1 db.
- Növényi olaj - 80 ml
- Vodka - 2 tk
- Fokhagyma - 2 a fogat,
- Red hot paprika - 0,25 egység.
- Citromlevet vagy ecetet - 1 evőkanál,
- Cukor - 1/3 tk
- Kapor vagy petrezselyem (metszeni) - 1 evőkanál
Az előállítás módja:
- Herring kizsigerelt és vágjuk filé, eltávolítjuk a gerinc és a csontok.
- Elhelyezés növényi olaj megszorította a sajtó fokhagyma, vodka, apróra vágott csípős paprikát, cukrot, szeletelt gyógynövények, citromlé vagy ecet. Ha a hering nagyon friss, lehetséges, hogy újabb 0,25 tk sót.
- Keverjük össze az összes pác összetevői és öntsük át a hering. Fedjük le fedővel, és küldje el a hűtőbe néhány órára, hogy a halak, pácolt, mint egy útmutató.
Mint látható magad, hering otthoni elkészítése elemi és gyors, köszönhetően a különböző recepteket a sózás és pácolás semmilyen körülmények között nem fog unatkozni.
Hering, mint senki más halak válogatós a zamorozka- kiolvasztás eljárás ne felejtsük el, hogy lesz egy jó sós vagy ecetes hering, ha a hal már megfagyott, majd felengedjük csak egyszer vagy, ha azt eredetileg vásárolta meg friss, ebben az esetben az eredmény lesz a legfinomabb.
You Like It:
- Saláta sonkával és uborkával