Helyettesítő termékek, receptek képekkel
Elég gyakran a recepteket talált termékek, amelyek nem találhatók meg a szupermarketek polcain, vagy nincs lehetőség a vásárlást. De mind akar főzni ... Ugyanez lehet cserélni?
Razryhrytel
Arra használják, hogy a kovásztalan kenyeret, piték, sütemények és egyéb édességek. A polcokon az üzletek címszó alatt találja „Razryhrytel a teszt.” Elég gyakran előfordul, hogy a sütés megkezdése, akkor tudjuk, hogy ez nem elég. A probléma gyorsan megoldható: csatlakoztassa 0,5 TSP szódabikarbóna, 0,5 tk citromsavat és 2 evőkanál átszitált lisztet. És razryhrytel otthon készen áll!
Finom, édes bogyó kiváló ízű. Még a szezon, hogy nem elég, és néha azt szeretné, eper torta. Akkor jön a támogatás sóska! Meg kell apróra vágjuk szalagok, öntsük a cukrot és adjunk hozzá egy kevés potoloch töltelékként egy desszert. Elhagyva szép torta eper ízű!
provence fűszernövények
Ez a keverék a gyógynövények gyakran használják a francia és az olasz konyha. Főleg főzés hús. Ez áll a petrezselyem, tárkony, bazsalikom, kakukkfű, oregánó, borsikafű, a kurkuma és a paprika. Cserélje Provence gyógynövények lehet egy kis mennyiségű friss vagy szárított rozmaring és oregánó.
dijoni mustár
Úgy véljük, a legnépszerűbb mustár Európában. Régiben mustár, az egyetlen - ecet helyett fehérbort vagy szőlőlé. Jelenleg mintegy 20 faj Dijon gochitsy. Helyettesítheti a mustárral, tormával.
Roman caraway vagy római kömény
Zira leggyakrabban használt keleti ételeket, így az étel enyhén keserű és fanyar ízű. Amellett, hogy a keleti konyha, kömény használják ízt süteményekben. Csakúgy, mint az előállítására gomba, húsételek, sőt savanyúság. Ehelyett használhatsz köményt köményt normális.
A leggyakrabban használt édes süteményekben, sütemény, így sárga terméket. hogy nincs íze, hogy ki tudja zárni az élelmiszer, vagy cserélje ki a gyökér a Curcuma (kurkuma).
Ez hozzáadódik a hús, zöldség, hal, pékáru. pácok, így nekik nem csak a színe és íze, de sárga. Curried helyébe tagjaként is.
chili paprika
A „chili” főzés felvisszük egy erősen csípős paprika fajták. Pepper használt friss hüvely sózására és főzelékek, vagy száraz formában a hüvely, és a kalapács. Pepper elkészítéséhez használt szószok, saláta, savanyúság, sült húsok és erőleves. Peppers egészben feküdt borscs, levesek főzés során. Cserélje lehetséges pirospaprika vagy paprika.
Kapersy- még ki nem festett virágbimbó növények, amelyek használják a pácolt vagy konzerv formában. Az íze enyhén fűszeres, csípős, fanyar, savanyú, mustárral ízét. Néha, ahelyett, kapribogyó használni éretlen gyümölcseit sarkantyúvirág petefészek- vagy szelet uborka.
Sesame vetőmagot előállításához használt olaj vagy por sütőipari termékek. Csak, hogy szezám Mandula. Mivel a különleges íz, szezám találnak valakit a helyére, nehéz. Azonban lehetséges, hogy cserélje mák vagy a napraforgó, amennyiben szükséges.
Sajt „Mascarpone”
Olasz krémsajt. Arra használják, hogy készítsen különböző desszertek vagy olaj helyett szendvicsek. Készíts egy sajt lehet otthon. Erre a tejszín (zsírtartalma legalább 25%) keverékét gőzfürdőn, keverés közben öntjük a citromlevet, hogy tejfehérje hullámos. Ezután lehűtjük, és szuszpendáljuk egy összehajtogatott többször géz hűvös helyen.
balzsamecet
A készítmény a balzsamecet szőlőmust alkalmazunk, amely hígítjuk borecet és tartott Yasnev vagy tölgyfa hordókban. Használd a levesek, pácok, saláták és desszertek. Helyettesítjük borecet gyógynövények.