Hozzávalók a recept Házi tészta marhahús:
• Bélszínérmék - 500 g;
• Sárgarépa - 1 db.;
• Hagyma - 1 fej;
• növényi olaj, só és bors (4-5 db.), Szárított fű: kekik, petrezselyem, babérlevél;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
• búzaliszt - 200 gr. (Noodle);
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál (tészta);
• Tojás (nagy) - 2 db. (Noodle);
• Sós finom -. 1/3 órát kanál (a tészta).
bonyolítja a recept: Közepes
Házi tészta marhahús recept egy fotó
Marha mossuk, kockákra vágott.
Öntsük le bő vízzel, tedd egy közepes tűz forralás után távolítsa el az összes képződött habot, sózzuk, hozzáadjuk a borsot, fedél, csökkenti a hő minimális, lassú tűzön puhára 1,5-2 óra.
Tészta: Szitál a liszt, sózzuk, növényi olaj, break tojás.
Gyúrjuk a tésztát kell intenzíven verte őt az asztalra, így amikor puha és hajlékony. Tekerjük a tésztát műanyag borítót, és hagyjuk, hogy „pihenni” egy fél órát.
Sárgarépa csíkokra vágva.
Hagyma vágva félgyűrűt.
1,5-2 óra, a leadott maradék húsleves egy külön tálba. Pour a húst főzés olaj.
Adjuk hozzá a sárgarépa és a bot apróra vágott hagymát és pirítsuk 7-8 percig, időnként megkeverve.
Add paradicsompüré, eloltotta 3-4 percig.
Ezután öntsük a maradék húslevest öntsük a vizet, úgy, hogy a folyadék kiterjed a hús, dosolit, adjunk hozzá fűszereket. Cover, csökkenti az alacsony hő-és pároljuk 40-60 percig.
Addigra majdnem az összes folyadékot felforraljuk, és a hús nagyon lágy és gyengéd.
Porított liszttel munkafelületet, roll a tésztát nagyon vékony - nem vastagabb, mint 1 cm a folyamat gördülő ki néhányszor kapcsolja a hengerelt varrat egyik oldalán, hogy a másik, minden egyes alkalommal pripudrivaya munkafelület liszttel ..
Vágjuk hosszú csíkokra 4-5 mm széles.
Tészta nagylelkűen megszórjuk liszttel, és egy jó „shake”, így nem tapadnak össze. Hagyjuk fél órán át szobahőmérsékleten t # 730;.
Forraljuk tésztát sós vízben, telepedni egy szűrőedény, és keverjük össze a hús mártással. Ez minden házi tésztával marha kész! Szintén biztos, hogy próbálja meg a gulyásleves.
Kapcsolódó cikkek
