Hasznos tulajdonságai póréhagyma, hogyan kell főzni póréhagyma
Póréhagyma kiemelkedő képviselője a család hagyma növények. Póréhagyma - egy egynyári növény, magassága elérheti a 90 cm Ernyő levelek változhat világos zöld zöldes-kékes, virágok és rózsaszín vagy fehér lepel, összegyűltek egy esernyő ..
Leek hagymát egy hosszúkás alakú, egy kis számú bulblets vagy akár azok nélkül. A szár nő az izzó található. Form levelek lineáris lándzsa alakú, hosszúkás orrát a fedelet, és a gömb alakú esernyő. Porzó sokkal hosszabb, mint a lepel, és a bázis kétszer olyan hosszú, mint a közepén a porzó. Trifid porzószál szálak belsejében elhelyezett.
Távoli „ősök” póréhagyma feltételezett szőlő vadhagymák, gyakori a Földközi-tengeren. Még az ókori Egyiptomban ismert volt kulturális forma póréhagyma, azokban a napokban, hogy zöldség növény volt az egyik legfontosabb. Az ókori görögök és rómaiak az ókorban is jellemző a fogyasztása zöldség növény. A nagy mennyiségben, hagymát termesztenek az európai országokban és Amerikában, és nagyon népszerű növény a brit és a francia. Magyarországon a póréhagymát termesztenek csak a déli régiókban.
póréhagyma
Leggyakrabban termesztett póréhagyma következő fajták:
Mercury - ez hagyma fajta széles körű lineáris levelek. A fajta értékelik hosszú ideig eltartható és ízét.
Karatay - legújabb póréhagyma, felnő a fagy. A különböző Karatal fehér részét a henger alakú, hossza 20 cm. Az íze a hagyma nagyon kellemes minőségű.
Bolgár - tartotta fel elég későn, abban az időben az érés ez a fajta lehet hasonlítani Karaton, de a fehér része hosszabb, mint 10 cm.
Elkészítése előtt és étkezési póréhagyma kell mosni hideg vízzel, formára vágott szárát íj hossza mentén. Ez lehetővé teszi, hogy a növény, hogy mossa a talaj vagy homok gyűlhet össze a levelek között.
Calorie és hasznos tulajdonságait póréhagyma
A zöldség növény tartalmaz kalciumot, foszfort, vas, kálium, magnézium és kén. Az illóolajokat póréhagyma tartalmaz karotin, aszkorbinsav és a nikotinsav, tiamin, riboflavin, és a fehérje vegyületek. Egy érdekes tulajdonsága a póréhagyma, hogy megnöveli az aszkorbinsav tárolás során kétszer.
100 gramm póréhagyma tartalmaz 40 kcal.
gyógyászati tulajdonságokkal
Ősidők óta, az emberek már ismert terápiás hatását póréhagyma. Ő kapta az ételt, akik szeretnének fogyni, kezelésére érelmeszesedés, reuma, vesekő betegség és túlhajszoltság vagy pszichológiai stressz.
Póréhagyma gyorsítja az anyagcserét, javítja az étvágyat és normalizálja a máj és emésztőrendszer, stimuláló szekréció termelés. Hagyma choleretic és vízhajtó hatása.
Hogyan kell főzni a póréhagyma
Ways főzni póréhagyma, sok, készül belőle levesek, mártások, tört és hozzá salátákat. Használd akkor rántotta, sajt és hús, finom étel kapsz, ha megpirítjuk a hagymát tésztát. Tartósítószer jellemzően lánya izzók póréhagyma korábban pácolás édes-savanyú mártással.
A póréhagyma nincs szúrós szaga és íze különböző, ellentétben a hagymát. Íz vékony póréhagyma, édes és kellemes. Az élelmiszer lehet fogyasztani fiatal levelek laposak és a fehér vastagított része a szár. Régi hagyma levelei is ehető, de kemény, és nincs sok íze.
Gyakran póréhagyma jön készletben zöldség, jelen van a készítményben mártások és levesek. hagyma zöldek lehet enni a saját, hozzá hideg előételek és a friss zöldségek. Póréhagyma egy jó köret a hús és hal, hogy adjunk egy különleges ízt a hús levesek.
Harm és ellenjavallatok
A friss hagymát nem kell venni szenvedők gyulladásos betegségek, a gyomor és a nyombél.