Használja chipotle füstölt jalapeno paprika
Chipotle (spanyol chipotle.) - Füstölt és szárított jalapeno paprika, népszerű fűszer a mexikói konyha. Pepper hasonló módon állítottuk elő először néhány évszázaddal ezelőtt, Mexikóban. Abban az időben, az emberek használják a dohányzás, hogy megvédje az élelmiszer a rothadó, és tárolja őket sokáig.
Jelenleg Chipotle használják fel, hogy különleges ízt szószok, levesek, pörköltek, ez hozzáadódik még desszertek. Ez elérhető a száraz, konzerv és pácolt formában. Amellett, hogy a fényes íz ismert számos egészségügyi előnyei.
Tápértéke chipotle paprika
Egy kiváló forrása számos vitamin, ásványi anyag, élelmi rost és antioxidánsok. A találmány szerinti készítmény chipotle kapszaicin - olyan vegyület, amelynek fontos terápiás tulajdonságokkal. Szintén tartalmaz az antioxidáns karotinoidok, például a lutein és a zeaxantin.
Ez a figyelemre méltó bors vitaminokban gazdag A, C, E, K, niacin, folsav, riboflavin és B6-vitamin. Vannak ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, foszfor, réz, vas, szelén és a cink.
Hasznos tulajdonságai füstölt paprika
Csak egy csipetnyi fűszeres adunk a napi élelmiszer, amely képes ellenállni egy igazán veszélyes betegség. Szóval, mi a használata chipotle paprika az egészségre?
gyorsítja az anyagcserét
Serkenti az ízlelőbimbókat. Tanulmányok szerint, csípős paprika, beleértve chipotle tartalmaznak kapszaicint - egy antioxidáns, amely növeli az anyagcserét, és segít megbirkózni a túlsúly.
A pozitív hatással van a szívre
Mérsékelt fogyasztása forró paprika javítja a szívműködést csökkentésével a rossz koleszterin és a trigliceridek.
Antioxidánsok chipotle is segít csökkenteni a kockázatot a fejlődő atherosclerosis, szemben a szabad gyököket.
Szerves vegyületek a készítményben a jelen füstölt paprika elősegíti a vérerek kitágulása, ezáltal javítják a vér áramlását, csökkenti a vérnyomást és a szívroham kockázatát.
Harc a rák
Mindegy kapszaicin segít felvenni a harcot a rákos sejteket, ami a halál. Egy tanulmány szerint végzett a tudósok a University of Nottingham, aktív antioxidáns magas tumorellenes aktivitást.
Csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát
Egy másik hasznos tulajdonsága chipotle paprika -, hogy megakadályozzák a fejlesztési típusú diabétesz. A termék elősegíti a zsírok oxidációját, ami fogyás. De az elhízás az egyik legfontosabb tényező a cukorbetegség.
Úgy működik, mint egy természetes altató
Étkezés csípős paprika - egy nagyszerű módja annak, hogy enyhíti a fájdalmat társuló ízületi gyulladás és a migrénes fejfájás és hátfájás. Egy ilyen csodálatos tulajdonság chipotle kell mondani: „Köszönöm kapszaicin”
Pozitív hatással van az egészségre, a szem
Lutein és a zeaxantin fontos az egészséges látást. Rendszeres fogyasztása gazdag élelmiszerek ezek a tápanyagok vezet csökkent kockázatával szembetegségek, beleértve a korral járó makuláris degeneráció és a szürkehályog.
Ez csökkenti a vérnyomást
Chipotle tartalmaz nagy mennyiségű tápanyagot, például A-vitamin, C-vitamin bioflavonoidok és antioxidánsok, amelyek segítenek, hogy megerősítse a vérerek, és növeli a rugalmasságot.
Csípős paprika tesz minket izzad, ami folyadékveszteség és csökken a keringő vérmennyiség.
javítja az emésztést
A vizsgálatok szerint a kapszaicin javítja az emésztést. Együtt a stimuláció az emésztő enzimek, antioxidáns is elpusztítja a káros baktériumokat a bélben.
Chipotle tartalmaz nagyszámú szál hasznos az emésztőrendszer. Élelmi rost serkenti a perisztaltikát, növeli a termelést az epe és az emésztőnedvek.
Erősíti az immunrendszert
A chipotle egy nagy mennyiségű C-vitamin - egy jól ismert antioxidáns, amely növeli az immunrendszert, és generál megbízható pajzs ellen a szabad gyökök.
Biztosítja a csontok egészségének
Chipotle - gazdag forrása az ásványi anyagok, mint a magnézium és a foszfor megkönnyítése karbantartása csontok egészségét. Ezek megakadályozzák csontvesztés kiküszöbölésével előfordulásának lehetősége betegségek, mint a csontritkulás.
Hogyan kell főzni a chipotle a haza?
- A legfontosabb lépés a készítmény a paprika - a választás a jalapeno. Peppers legyen érett, friss, nem lassú, nem foltok vagy sérülés. Figyeljük meg, hogy körülbelül 5 kg friss jalapeno kap csak 1 kg chipotle.
- Tehát, ha a vásárolt paprika, most van itt az ideje, hogy folytassa a füstölt. Mosás és szárítás után a paprika is puffadás teljesen, és lehet előre vágott felsők, hogy csökkentsék az idő a dohányzás. Ha - nem egy rajongó az égő ravaszság, ne felejtsük el, hogy távolítsa el a magokat.
- A dohányzás végezzük puha fa, mint a tölgy, viharos, és pekándió. Ügyeljen arra, hogy a smokehouse háló, mert chipotle könnyen elnyeli ízeket.
- A szárítást lehet kitölteni a szárítók zöldség üzlet, vagy hagyományos sütőben.
Füstölt és szárított paprika hűvös, száraz helyen üvegedényekben vagy vászon táskák készült természetes szövetekből.
Chipotle egyedülálló fűszeres ízt és aromát, mint mondják, „füstös”. De ez nem a fő érdeme. Sokkal fontosabb az előnyös tulajdonságokat, amit tanultam ma.