Hasító - Keményítő - egy nagy enciklopédiája olaj és gáz, papír, oldal 1
Hasítás - keményítő
Keményítő enzimes lebontással glükózzá - ekzergonicheskaya reakciót, majd csökken a szabad energia. Ebben a reakcióban, amikor az átmenet anyagot egy nagy energiájú szintről egy alacsony energiaszintje az energia kiválasztási bekövetkezik. Glükóz közvetlenül keményítőre nem tud forogni. [1]
A hasítás a keményítő (glikogén) a szájban kezdődik az intézkedés alapján nyál amiláz. [2]
A termékek a keményítő emésztését. közel a maltóz, a glükóz és a maltóz, mint amelyek szabad aldehidcsoportokat, ad pozitív reakciót, és a reakció Trommer felingovoy folyadék. [3]
Való hasítás után a glikogén és a keményítő hatása által amilázok a szokásos feltételek mellett a végtermék a bomlás mindig egy egyensúlyi keveréke egy - és [3-maltóz. Tény, hogy az amiláz különböző eredetű különböznek hatásukban keményítő. [4]
Egy másik módja a felosztása a keményítő és a glikogén a test foszforolízisreakció (SbNyuO5) N - (- NzRO4 - (CeHjnOsJn-1 glükóz-1 - foszfát, katalizálja az összeomlás-kis-foszforiláz vagy glikogén foszforiláz [5].
Néha hasítási keményítő helyett egy-amiláz, vagy egyidejűleg használatával (3-amiláz, amely hidrolizálja minden második oc-1 4-kötés, kezdve a végén a láncok amilóz és amilopektin, kialakulását eredményezi maradványainak maltóz és a magas (3-dextrinek. [7]
Egy ilyen keményítő emésztési folyamatot. vagy dekstrinyza-I, végezzük sütés, keményítő liszt, CONV-NNY a dextrin, könnyebben emészthető, mint eredményeként nagyobb dis-Erim. [8]
Az enzimek, amelyek katalizálják a hasítási keményítő. call - kemping amilolítikus vagy amiláz. A technológia a termelés az alkohol, a funkciója az, hogy feloldja a keményítő és azt kapcsolja be a cukrok, amelyek fermentált élesztő által enzimek. [9]
Így a felosztása a keményítő és a glikogén maltózzá történik meg a belekben az intézkedés a három enzim: hasnyálmirigy-amiláz AMILO-1 6-glükozidáz és az oligo-1 6-glükozidáz. [10]
A szükséges idő az emésztést a keményítő. fordítottan arányos a reakció sebességét. [11]
Tedd a leíró egyenleteket a bomlás a keményítő. fehérjék és zsírok az emésztési folyamat az emberi szervezetben, az a feltételezés, hogy az ehhez szükséges feltételeket. [12]
Miért a gyomorban leállítja az emésztést keményítő-amiláz a nyál. [13]
Egy másik módja az is világos, keményítő emésztését in vivo. Nem ismert, hogy a hatás az UDPG reverzibilisen transglikozilazy de úgy találta, hogy x - 1 4-kötést lehet elválaszthatók, mint egy foszforiláz, és a D-enzimet, anélkül, jelentős energiaveszteség. foszforiláz egyensúlyi pont a reakció úgy van elrendezve, hogy az arány a bomlási szabályozza a keményítő koncentrációjával foszfátot és glükóz-1 - foszfát. A foszforiláz képes hasítani a vegyület A-1 4 hivatkozások a glükóz láncokat alkotnak rövid láncok, amelyek 3 vagy 4 maradékok. Ezeket a láncokat hasítjuk több D-enzim, amíg végül csak egy nem képződik maltotetroza. Egy hasonló hasítás keményítőt elágazó láncok találhatók jelenlétében számos növényben R-enzim, amely hidrolizálja-1 6-közötti kötések glükóz maradékok. Úgy tűnik, az R-enzimnek csak hidroiitikus aktivitással, és szubsztrátja, kivéve a-1 6-kapcsolat kell a minimális a glükóz egységek száma csatlakozik egy-1 4-kötést. [14]
Az erjesztés csak akkor kezdődhet, emésztés után a keményítő. [15]
Oldalak: 1 2 3 4