Gyöngytyúk - receptek
Gyöngytyúk - rokona a csirke és a fácán. Az élelmiszer általában elfogyasztott madarak 4-5 hónapos korban. Húsukat íze, mint egy fogoly vagy fácán, de kíméletesebb. És még egy érdekesség: a gyöngytyúk fehér hús majdnem 10% -kal magasabb, mint a csirke. Az ő töltött, párolt, sült egy serpenyőben, és süssük a sütőben. Most mi megmondjuk néhány gyöngytyúk recepteket.
Gyöngytyúk a sütőben - recept
- gyöngytyúk - 1 db.;
- narancs - 1 db.;
- Lemon - 1 db.;
- margarin - 50 g.;
- húsleves - 150 ml;
- rozmaring, só és bors - ízlés szerint.
Gyöngytyúk először meg kell bél, mossa és száraz ruhával. Aztán töltött aprított narancshéj és citrom, megnyitó varrjuk vagy tűzött fogpiszkáló. Rub gyöngytyúk keveréke só, bors, hozott egy hasított több ága rozmaring és csomagoljuk be fóliába, korábban hiányzott a margarint. A pour húsleves pan, elterjedt szövetváz a fóliában, a fedél zárása és egy hajó melegítjük 180-200 fokos sütőben fél órán keresztül. Időszakonként a gyöngytyúk a sütőbe kell flip. Ezen idő eltelte után húzzuk ki a madár, fólia eltávolítása, vágja el a gyöngytyúk darabokra, és tálaljuk.
Főzni töltött gyöngytyúk a sütőben?
- gyöngytyúk - 1 db.;
- Zsír - 100 g;
- Marha - 200 g;
- Hagyma - 1 db.;
- petrezselyem - 40 g;
- búza kenyér - 100 g;
- sonka - 200 g;
- húsleves - 200 g;
- só, bors.
Saját gyöngytyúk, obsushivayut és dörzsölje a sót és a borsot belül és kívül. Most előkészíti a tölteléket: a kenyér áztatott húslevest és nyomja, marhahús, szalonna vágja a lehető legfinomabban. Hagymát és petrezselymet és foszlány. Minden alkatrész a mix, sózzuk, borsozzuk. Farshiruem kapott keveréket gyöngytyúk, a rögzítő furat egy fogpiszkálóval emlő terjedését sonka szeleteket és kötszerek szövetváz menettel. Bird elrendezi a sütés előmelegített sütőben hajó percig körülbelül 80. Először, a hasított test lehet fóliával borított, és 20 perc múlva vége főzés fólia eltávolítva megjelent aranybarna.
Előállítás tarkított gyöngytyúk
By the way, azt lehet mondani, nem csak arról szól, egy remekmű gyöngytyúk, hanem arról, hogyan kell főzni a pulyka a sütőben, vagy hogyan lehet egy csirkét a sütőbe citromos. Cikk már online!