gulyásleves
Gulyásleves - a hagyományos magyar étel. Minden főzzük különböző módon, de a kulcs mindig egy dolog: a húsdarabok (marha, borjú) főtt mártást. Ennek eredményeként, megpuhult a hús, lédús és nagyon finom. Tálaláskor a pörkölt is lehet, és egy külön edénybe, és díszítsük az ízlése. Azt javaslom, egy recept a finom gulyásleves. Talán kezdődik!
Főzni gulyásleves veszünk:
- Hús - 0,5 kg (marha)
- Hagyma - 2 fej (közepes méretű)
- Sárgarépa - 2 db. (Átlagos)
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Lean olaj - 2 evőkanál. kanál
- Vaj vagy megolvasztott - 2 evőkanál. kanál
- Liszt - 2 evőkanál. kanál
- Krém - 0,5 csésze (10-15% zsírtartalom)
- Paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál
- Só, bors - ízlés szerint
- Babérlevél - 2 db.
- Szerecsendió por - egy csipet
- Petrezselyem vagy kapor dekoráció
Főzni gulyásleves
- Előállítására gulyás a legjobb, hogy a penge adag, szűzpecsenye, vagy a nyak. Hús én, leitatjuk papírtörlővel, és kockákra vágjuk 3-5 cm
- Egy serpenyőben mi felmelegedjen a növényi olaj és küldjük szelet marhapörkölt. Látni fogja, hogy ha a folyékony elválasztó, nem lesz hab, mint például a húslevest és a főzés. Meg lehet távolítani. Megkeverve, akkor fedjük le az edényt fedővel, és várja meg, amíg az összes nedvesség elpárolgását a marha szeleteket pirított és lett szép minden oldalról. Tart 10-15 percig közepes lángon. Meg kell győződnie arról, hogy a hús száraz és égett.
- Amíg a hús főtt, előkészíti a sárgarépát, hagymát és fokhagymát. Sárgarépa lehet csíkokra vágva, -Threefold hagyma, fokhagyma - apróra-kis (átadhatók chesnokodavku).
- Először is, a pan Bovine hajó orr és megsütjük, amíg aranybarna 5-7 percig, alkalmanként megkeverve.
- Ezután a sárgarépát, valamint 5-7 percig, és végül - a fokhagymát. A gulyásleves fokozatosan kezdődik, hogy egy szép színe és illata. Ezután adjunk hozzá 1 csésze forrásban lévő vízzel, sóval, borssal, fedjük le egy fedővel, és hagyjuk a húst a pörkölt át alacsony lángon 20-30 percig.
- Ez idő alatt elkészítjük az alapot a mártást. Egy külön serpenyőben (I használjon egy kisebb átmérőjű) olvad a pár evőkanál vaj vagy ghee. ÉN használ olvasztott vaj, mert ez befolyásolja az ízét - úgy válik egyre krémes, gazdag, és nem bocsát ki semmit extra sütéshez. Amikor a vaj elolvadt, adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál átszitált lisztet nagy vagy első osztályú. Ez lesz mártást vastagabb homogén. Egy kicsit megsütjük közepes lángon - csak egy pár percig. Ezután önts csésze forrásban lévő vízzel, és keverjük folyamatosan, így a szósz az összhang a sűrű krém. Adunk egy forraljuk. Azután ehhez paradicsompüré és krém. Só, bors és ad egy forraljuk 2-3 percig.
- Most össze a hús és mártás. Pour egy pohár forró vizet. Keverjük. Hozzáadása egy pár babérlevelet és egy csipet szerecsendió. Fenntartjuk a pörköltet, takarni alacsony lángon 30-40 percig. Amennyiben ez megtörténhet, hogy a teljes (az elejétől a főzés hús) pörkölt marhahús előállításához 2-2,5 óra.
És itt van az eredménye a munkájával - egy csodálatos pörkölt marhahús, amely lehet forgalomba, félkész és tűzforró, körítve egy szál petrezselyem vagy apróra vágott kaporral. És tudod készíteni köretként: hajdina, burgonyapüré vagy például goroshnitsu.
Főzni öröm, szolgálja a szív!
Legnépszerűbb receptek
- Jan saláta „Sun” sajttal és sárgarépa „egyszerűen, ízletes és olcsó))) Köszönöm a receptet!”
- Rita Cheremuhovo torta „Vettem egy madár cseresznye lisztet, és úgy döntött, hogy sütni. Nagyon intenzív íze cseresznye, torta egyszerűen csodálatos! Eljegesedés dióval cool. Azt hiszem, használja más sütés))) Köszönöm a receptet! "
- Beyonce a cookie-kat csokoládé chips „sokat szenvedett az ilyen típusú cookie-t. Több mint 2 szemüveg nem használható - a cookie-kat szeretnék terjeszteni, sőt, úgy sütött a gyorsabb, és nincs ideje, hogy elolvad a csokoládé! És így - egy csodálatos recept, azt sikerül;))) "
- kissa muffin sonkával és sajttal „sütemények tüzet. főzni a hétvégén)) "
- Svetlana fülek padlizsán „adhatok diót apróra törni minden nyelv, és a padlizsán áztatott 2-3 óra, így nem volt keserűség. Kiderült, nagyon finom! "
- Denis saláta kagyló, „Igen, Tanya, legyen finom és rák, és a tenger gyümölcsei koktélok és fésűkagyló, és még tintahal. Basis saláta kagyló semleges, így bármilyen tenger gyümölcsei fit;) "
- Tanya saláta kagyló gyors, és egyéb tengeri helyett lehet használni a kagylók? "
