Grapefruit hasznos tulajdonságai
Az eredete a grapefruit még mindig nem világos. A mai napig, a növény a természetben nem található. Egyes kutatók úgy vélik, hogy ez egy hibrid körte alakú citrancs (más nevek: „sheddok”, „citrancs”), és édes narancs amely spontán már az Újvilágban, Nyugat-Indiában. Másoknak ez származik a magokat sheddoka korábban átlépte édes narancs. Azonban senki nem volt képes reprodukálni mesterségesen. Második név grapefruit - körte alakú citrancs aciniform - annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcsöt nőnek elsősorban klaszterek 3-12 db a kezében. Ezért az angol neve, ami azt jelenti, a fordítási „gyümölcs a szőlő” - és nem azért, mert az íze. Gyümölcsök általában nagy (500 g) bevonunk egy meglehetősen vastag bőrű a világostól a sötét narancssárga színű. Függetlenül attól, hogy a szín a gyümölcs grapefruit eltérnek svoebraznym, enyhén kesernyés íz és illat.
A 60-es években a XX századi magyar termelőket a tenyésztés és ranosozrevayuschih malosemennyh grapefruit és cedrátot a Fekete-tenger partján, a Kaukázus. A legjobb munka eredményeként volt egy hibrid körte alakú citrancs a mandarin. A gyümölcsök Ennek a hibrid nagyon nagy (néha akár 350-500 g) és lédús, íze édes és savanyú. A kéreg nagyon vékony, és jól elkülönül a cellulóz.
Grapefruit van egy jellegzetes illat és inkább egy kellemes, édes-keserű íze.
Csodálatos grapefruit egyedülálló kombinációja az ásványi anyagok, vitaminok, pektin, illóolajok, szénhidrátok. Száma cukrok felülmúlja más fajták a narancs, és a C-vitamin tartalma, és nem adnak utat a tárolás időtartama.
A grapefruit gyümölcs tartalmaz citromsavat, pektin és a színezékek, a cukrok, illóolaj, kálium, kalcium, néhány nyomelem; ő gazdag és rost. A gyümölcs húsa is megtalálható aszkorbinsav (40-50 mg 100 g), a B-vitaminok a B2. D és F, karotin (provitamin); glikozid naringintartalom, amely a gyümölcs keserű ízt. A kéreg komponens 30-40 tömeg% gyümölcs, tartalmaz 10-től 20% a pektintartalmú anyagok, illóolaj, más biológiailag aktív anyagok - például glikozidok. Glikozidok szabályozzák fiziológiai folyamatok a különböző területeken a test - az emésztőrendszerben, a kardiovaszkuláris rendszer, befolyásolhatja a váladék a fontos anyagok - például epe, stb ...
Kalória tartalma és a kémiai összetétel
Fehérje g 0,7
Zsír 0,2 g
Szénhidrátok 6,5 g
Diétás rost 1,8 g
Szerves savak 1,5 g
Víz 88,8 g
Mono- és diszacharidok 6,5 g
Ash 0,5
vitaminok
PP-vitamin 0,2 mg
Béta-karotin 0,02 mg
A-vitamin (RE) 3 g
B1-vitamin (tiamin) 0,05 mg
B2-vitamin (riboflavin) 0,03 mg
B5-vitamin (pantoténsav) 0,03 mg
B6-vitamin (piridoxin) mg 0,04
B9-vitamin (folsav) 3 g
C-vitamin 45 mg
Az E-vitamin (TE) 0,3 mg
PP-vitamin (niacin ekvivalens) 0,3 mg
makrotápanyagok
Kalcium 23 mg
Magnézium 10 mg
Nátrium 13 mg
Kálium 184 mg
Foszfor 18 mg
A mikrotápanyagok
Vas 0,5 mg
Grapefruit energiatartalma 35 kcal.
1 Minden = 130 g (45,5 kcal)
Az orvosok ereje grapefruit volt ismert az ókorban: a lé, a bőrét és cellulóz használják a hatékony jogorvoslathoz való mérgezés esetén, fertőtleníthető sebek, hogy megerősítse az íny.
Az érelmeszesedés, magas vérnyomás, kimerültség vegye 0,25 pohár gyümölcslé 20-30 perccel étkezés előtt, és az álmatlanság 0,5 csésze éjszakára.
Vegyük a gyümölcslé gyümölcslevek, ennek hiányában étvágytalanság, zavar az emésztési folyamatot.
Ez egy kis energia érték, így érdemes felvenni a diéta azoknak, akik fogyni szeretnének.
Grapefruit jótékony hatással van az állam a hasnyálmirigy és javítja az étvágyat, serkenti az emésztőrendszer, még nem erős vízhajtó hatással. Ez tartalmaz egy csomó kálium, így annak használata javallott a diabetes komplikációinak, például szívkoszorúér-betegség, ateroszklerózis. Grapefruit kiváló étrendi eszköz cukorbetegek számára.
Azzal a céllal alkalmazott kezelési grapefruit gyümölcs, amelynek antiszklerotikus, frissítő hatása, növeli a diurézist. Ezek javítják az étvágyat és normalizálják az emésztést, csökkenti a vérnyomást, elősegíti helyreállítása erők fáradtság. Jó hatása van gyümölcs grapefruit krónikus fáradtság és a húgysav vesekő.
Az élelmiszeriparban grapefruit gyümölcs széles körben használják. Ezek szárított, főtt dzsemek, gyümölcslevek, italok, előállítására használható a likőrök és borok. Bark nyert gyümölcs illóolaj, pektin.
Friss gyümölcslé általában inni 150-300 g naponta háromszor, étkezés előtt, mézzel vagy cukorral. Cukorbeteg - cukor nélkül!
Olaj- és grapefruitlé használják édességek és alkoholtartalmú italok ipar (beleértve előkészítése lekvár, gyümölcslevek, üdítőitalok). A grapefruit gyümölcslé és gyümölcsvelő metabolizmusát serkentő, stimulálják az étvágyat és javítja az emésztést. Grapefruit ajánlott egyes betegségek a gyomor-bél traktus, normalizálja a munka nem csak a vastagbél, de a máj és az epehólyag. Részeg éhgyomorra egy pohár ez az ital segít a hasi szervek, hogy gyorsan beállítsa a „munka mód”, hogy megakadályozzák a székrekedés.
A grapefruit tökéletesen kiüríteni a felesleges folyadékot, tisztításának megkönnyítése a szervezetben. Pektin, amely a gyümölcs, segít erősíteni erek, hajszálerek. Glikozidok rendelkeznek anti-szklerotikus tulajdonságait. Egy egész sor biológiailag aktív anyagok grapefruit segít csökkenteni a vérnyomást.
Emellett friss grapefruitlé van az egész test tónusos hatással, javítja az immunrendszer és az idegrendszer. Juice ajánlott visszatérés során a nátha után súlyos fertőzések és műtétek. Egészséges hasznos lesz idején fizikai és szellemi fáradtságot. Különös figyelmet kell fordítania a tónusos tulajdonságait grapefruit, akiknek élete és munkássága kapcsolódik hypokinesia - a mozgás hiánya. Drink kívánatos 20 perccel étkezés előtt (például a reggeli előtt) cukorral vagy jobb porcukorral.
Ugyanakkor az álmatlanság azt tanácsolják, hogy egyen grépfrútot közvetlenül lefekvés előtt - feltéve alvást.
A végén az utolsó (XX) századi amerikai tudósok érdeklődését, és még az összetétele a napenergia magzati csontok. A lendület, mint mindig, szolgált ügyben. Amatőr kertészek Floridában észrevette, hogy a citrusfélék magvak dacol pusztításai rothadó baktériumok és gombák. A tanulmány során a kutatók azt találták: csont erős antibakteriális, antivirális és gombaellenes aktivitást a megnövekedett C-vitamin tartalma és bioflavonoid (P-vitamin). A flavonoidok stimulálják a légzést szövetek járulnak hozzá a felhalmozási aszkorbinsav bennük, hogy növeli a természetes a szervezet ellenállóképességét a fertőző és a megfázás. A C-vitamin és a flavonoidok szoros szövetségben késleltetik vagy elpusztítják a fejlesztés mintegy 800 faj baktériumok és vírusok (pl streptococcus, Chlamydia, Giardia, herpesz vírus, influenza), valamint több mint 100 faj gombák, köztük azokat, amelyek a körömlemez.
A grapefruit olajat használnak a kezelésére tüdőbetegség, aritmia, ízületi gyulladás, hepatitis, legyengült szindróma. Kezeli a magas vérnyomás, segít megelőzni az érelmeszesedés. A grapefruit olaj ad betegek után súlyos művelet vagy legyengítő betegségek. Serkenti az étvágyat, serkenti az élni akarás.
Alkalmazási módszerek: olajégő - 2-3 csepp; szaunákhoz, - 5-10 csepp; masszázs - 10 csepp 10-15 g közlekedési olaj; 2-3 csepp grapefruit olaj 1 darab cukrot naponta 2-3 alkalommal.
A grapefruit elősegíti a kialakulását gyomornedvek, és fokozza az epehólyag, jótékony hatással van az emésztésre.
grapefruit gyümölcs van frissítő hatása van a szervezetben, így ajánlott legyengült betegek után fizikai kimerültség. Grapefruit hasznos magas vérnyomásban szenvedő betegek, valamint az érelmeszesedés megelőzésére.
Agyvérzés, szívinfarktus, akkor megelőzésére vagy enyhítésére annak hatásait, ha minden reggel éhgyomorra inni 1 evőkanál friss áfonyalé és a grapefruit és az esti lefekvés előtt. Ez erősíti a legyengült hajó.
A klinikai vizsgálat azt is kimutatta, hogy a grapefruit képesek fokozni az inzulin hatását cukorbetegeknek szánt.
Essence of grapefruit gyümölcs széles körben használják az illatszerek és kozmetikumok előállítására sokféle kölni, kölnivíz, testápolók, tonikok, krémek.
A kozmetikai eljárásokat alkalmaznak nemcsak juice és cellulóz, hanem húzza a gyümölcs. Úgy tartják, hogy a grapefruitlé - és leghatékonyabb eszköze a kíméletes fogfehérítés szeplők és foltok a bőrön. A zsíros és normál bőrre ajánlott maszk azzal a kiegészítéssel, gyümölcslé és törlő infúzió grapefruit héja. Célszerű, hogy az ilyen maszkok és megerősítése és táplálja a bőrt és a nyakon.
Az íze ennek szubtrópusi gyümölcs, persze, furcsa. Egy nem szereti a keserűség, és mások, mert ez, és értékelik. Grapefruit - gyümölcs diétás és gyógyító. Ezt alkalmazzák a diétás táplálkozás.
Természetesen először ezeket a gyümölcsöket nyersen fogyasztjuk. Edények grapefruit alacsony kalória, amely lehetővé teszi változatossá a táblázat során a diétát. Ízjellemzőit citrus értékelni nemcsak táplálkozási, hanem az ínyencek. Gyümölcsös és fűszeres saláta lesz illatos, fűszeres íz hozzáadásával grapefruit gyümölcs. Szelet citrom, sült a grill - nagy illatos köret az őz.
Ezek jobbak, mint más citrusfélék ellenáll a hosszú távú tárolás, és nem veszíti el az ízét. A hűvös gyümölcsöt lehet tárolni a télen és nyáron. Régen gyümölcs konzervek és édességek, tőlük készíteni dzsemek, likőrök és gyümölcslevek.
grapefruit bor
3 nagy grapefruit, 4,5 liter forrásban lévő vízzel. 4,5 liter, - 6 pohár cukor, I. v. teáskanál élesztőt. Módszer ugyanaz, mint a citrom bor (cm. "Lemon").
töltött grapefruit
3 grapefruit, banán 3, 50 g mazsola 250 g őszibarack vagy ananász befőtt, málna szörp 100 g, 200 g tejföl, 80 g cukor, keksz 3. Óvatosan vágni az alsó és a felső, a grapefruit, hogy ne sértse meg a pépet. Ezután vágjuk a gyümölcs két részre vízszintesen. Óvatosan, hogy ne sértse meg a bőrt, válassza ki a húst. Tisztítsa meg a csontok és fóliára, hozzáadjuk a pépet szeletelt banán, őszibarack, mazsolát, öntsük a szirupot, rum, likőr, adjuk hozzá a cukrot és a föld édes keksz. Osszuk saláta grapefruit csészék és díszítsük tejszínhabbal és cukorral.
A koktél a grapefruit
4 részletben 3x285 g (3 nagy bankok) lebenykékben természetes grapefruitlé, 2 evőkanál. kanál sherry, őrölt gyömbér. Szét a lé a gyümölcs, így a lé inni. Spread a szeleteket 4 desszert szemüveget. Meghintjük sherry. Tálaljuk egy kis tál őrölt gyömbér.
pácolt grapefruit
Elkészítési idő: 35 perc. 3 doboz 250 ml 4 grapefruit, 250 ml száraz sherry, 250 ml grapefruitlé, 3 evőkanál. kanál cukor, 6 szál friss zöldpaprika. 1. Tiszta grapefruit. Külön a szegfűszeg a membránokat. 2. Melegítsük fel a serpenyőt a húst a grapefruit, sherry, a grépfrútlé és cukrot, de nem forraljuk fel. Vegye ki a pépet, és tegye a bankok. Ezután forraljuk a levest, és azonnal öntsük a bankok. Borssal és gallyakból bank lezárások. A hűtőben gyümölcs 4 hétig tároljuk.
Desszert saláta krémmel
Elkészítési idő: 20 perc. Az egyik rész a 420 kcal 4 részletben 4 rózsaszín grapefruit, narancs 4, 2 evőkanál. evőkanál kristálycukor, 20 g narancs likőr, 2 tojás, 1 tasak vaníliás cukor, 250 g túró, menta 1. Tiszta grapefruit és narancs, így eltávolítjuk a fehér film. Release szegmenseket membránok, gyűjtése a gyümölcslé. Öntsük a levét egy tálba, tegye ugyanazt a citrus szeleteket, megszórjuk a cukorral és öntsük a likőrt. 2. szét a sárgáját fehérjék. Habverővel habverővel tojássárgáját és a vaníliás cukorral. Add a túró. Jó ostor fehérjék és hozzáadjuk a kapott elegyhez a korábban. 3. Tegye a kapott krémet és citrus szeleteket egy hőálló edénybe, és egy ideje, hogy a grill, amíg a krém nem könnyű megszerezni barna árnyalatú. Távolítsuk el. Díszítsük menta desszert.
Marha grapefruit
200 g főtt marhahús, egy grapefruit (előnyösen rózsaszín), kisebb hagyma, saláta pár. Töltelék: egy-két evőkanál növényi olaj, egy evőkanál almaecet, cukor, só, bors ízlés szerint. 1. Hús vágjuk. 2. grapefruit hámozott és mindegyik szeletet a film. 3. Mi terjedt rétegeket egy tálba és adjuk hozzá az apróra vágott hagymával. 4. Az olajat összekevertük ecet, cukor és só. Utántöltő saláta ezt a keveréket, és hűtőszekrényben lehűtjük hajó percig 20. 5. Az alsó bélelt zöld saláta leveleket, és vigye őket kezelni. Tálalás előtt bors.
Saláta "Secret of Aphrodite"
2 grapefruit hámozott és felosztva, hogy világos minden a film, és a fehér szálakat. Két avokádó pépet kis darabokra vágjuk, és öntsünk 2 evőkanál citromlé, 150 g friss lazac vágjuk vékony csíkokra, sütjük, amíg a főtt egy grill, majd rendezze őket egy üveglapra átszúrásával minden darab koktél nyárs. Szeletek grapefruit, felére csökken hosszirányban és elhelyezni között szelet avokádó szeletekkel hal saláta megszórjuk 2 evőkanál apróra vágott bazsalikom és öntsünk 1 evőkanál citromlé.
Szerves savak irritációt okozhat a nyálkahártya, így a gyümölcs nem fogyaszthatják emberek gastritis, fekélyek a gyomor és a duodenum. Továbbá, a sav rontja a fogzománcot, így fogyasztása után grapefruit kell öblítse ki a száját.
Jelenléte miatt a grépfrút speciális anyagok - furokumarin, amely serkenti a vér koncentrációja ezek a gyümölcsök ellenjavallt májbetegségben szenvedők.
Egyidejű használata grapefruit és az orális fogamzásgátlók csökkentik a fogamzásgátló hatást.
Harm grapefruit válhat meglehetősen valós a nők számára az életszakaszban úgynevezett menopauza. Az orvosok úgy vélik, hogy ebben az időben a visszaélés grapefruit vezethet a rák kifejlődését.
Grapefruit kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel (antidepresszánsok, nyugtatók, fájdalomcsillapítók, vérnyomáscsökkentők, protivoateroskleroticheskim), úgyhogy amikor adat érkezik drogok vagy dobja el a használata grapefruit, vagy hogy egy nagy szünet között a tabletta szedését és citrus.
Nem lehet, hogy mindkét grépfrútlé és gyógyszerek, amelyek csökkentik a vérnyomást. Előfordulhat, mellékhatások, mint a szívdobogás, arcpír és a szédülés.
A grapefruit és a anyagok, amelyek megtalálhatók a struktúrájában, vagy teljesen semlegesíti a tulajdonságait gyógyszerek, aláásva ezzel az egész hatás, hogy bevezették, vagy pedig képesek növelni a koncentrációját a hatásos gyógyszer több száz alkalommal. És ez sokkal veszélyesebb és súlyos és fenyegető túladagolás tüneti gyógyszerek, egy meglehetősen súlyos következményekkel jár az emberi egészségre és a test egészére. Csak ez a citrus annyira kiszámíthatatlan és megmagyarázhatatlan a tudomány és az orvostudomány.
Annak érdekében, hogy csökkentsék a potenciális károkat a gyümölcs, de használható minden hasznos tulajdonságait, táplálkozási javasoljuk eszik a gyümölcsöt nem több, mint egyszer egy héten, hozzátéve, hogy összetevőként gyümölcssalátát, és persze, hogy a jó egészség és nem szednek gyógyszert (ha az orvos nem javasolja más módon).