Étkezés a dhow 1
Étkezés a DOW egyik alapvető összetevője oktatási támogatást és oktatási komplexum. Technikailag bonyolult folyamat, amelynek célja a sokszínűség és egyensúlyt a gyermek menü, akkor:
- végrehajtja az alkotmányos jogot, hogy óvodáskorú gyermekek a megőrzése és karbantartása egészségre;
- optimális feltételek biztosítása érdekében a harmonikus lelki és testi fejlődését tanulók;
- kizárása érdekében a fejlesztés a gyermekek körében függő megfázás, fertőző betegségek, feltörekvő, beleértve a gyengülése a test miatt kieső tápanyagokat.
Az oldal célja a pedagógusok
Catering az óvodában
A folyamat biztosítja a helyes táplálkozás az óvodákban épült annak érdekében, hogy teljes mértékben megfeleljen az igényeinek óvodáskorú gyermekek az alapvető tápanyagok szükség van az erős növekedésre. A követelményeknek megfelelően a meglévő szabályok vendéglátás gyermekek óvodai kell kötni a következő követelményeknek:
- Napi adag egyensúlyozza a használatát a különböző termékek és váltakozás.
- A gyermek menü tartalmazza az összes alapvető tápanyagok.
- Energia érték a napi adag energiafogyasztás megfelel a gyerekeknek.
- Élelmiszeripari termékek technológiai és gasztronómiai feldolgozásra vonatkozó előírásoknak megfelelően.
- Ízminősége készételek megfelelnek a legmagasabb elvárásoknak, és hozzájárul az oktatás helyes táplálkozás.
Amikor a baba élelmiszeripari vállalata óvodai táplálék energia teljesítmény összhangban meghatározott korcsoportban a gyermekek egészségére. Teljes energia-bevitel a tanulók aluli 3 év kell 1400 kcal, 3 évnél idősebb - 1900 kcal (ebben az esetben 25% -a napi táplálkozási norma gyermekek kapnak otthon, 75% - a Dow).
Megoszlása az energia értéke szerint étkezést a következő: Reggeli - 20-25%, vacsora - 35-40%, ebéd - 10-15%, vacsora - 20-25%. Az arány a tápanyagok, amely lehetővé teszi tartva egyensúly gyermek menü beállítása arányban 1 rész fehérje: 1 rész zsír: 4 rész szénhidrátot.
Szakaszai vendéglátó-ipari szolgáltatások gyermekek óvodai
Étkezés az óvodában: tanácsok szülőknek
Alapelvei ésszerű táplálkozás gyermekek óvodáskortól jóváhagyott, az Institute of Nutrition és gyakorlott összes óvodájában az ország, hozzájárulnak a kialakulásához az egészséges étkezési szokások csak akkor, ha az áramellátás folyamatosságának biztosítása az óvodai és a családokat. Használó termékek doshkolyata haza, hogy:
- Nem ismételjük meg, hanem kiegészítik az óvodai menü.
- Felelniük a sokszínűség, a frissesség.
- Nem tartalmaznak káros élelmiszer-adalékanyagok.
Tanácsok szülőknek a táplálkozással óvodai növelheti a tudatosság szintje a felnőttek a szervezet az élelmiszer viselkedését a gyermek a családban. Fontos, hogy a gyerekek az otthoni asztalra került bemutatásra az egészséges, finom, ízletes ételeket készített ajánlásaival összhangban az egészséges táplálkozás, és a szünetekben az evés a hétvégén 3,5-4 óra - ezek az egyszerű intézkedések növelhetik a baba étvágyát, és nyugtát felnövő test minden alapvető tápanyagok.
Catering az óvodában: Bemutatás
Annak érdekében, hogy tájékoztassa a tanulók szülei, képviselői az ellenőrző szervek kialakulását gyermek asztal a Dow egyre által gyakorolt rendszeres összeállítása bemutatók szemléltetik a folyamat előkészítése és felszolgáló, elvek előmozdításában az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást.
Az előadás „Catering, hogy a Dow” ajánlott a következő tételeket tartalmazza:
- A aktualizálása követésének fontosságát az egészséges táplálkozás elveit, különösen a gyermekek számára az aktív növekedési fázisban.
- Rövid leírása vendéglátó részleg.
- Listája élelmiszer nyersanyag-beszállítók.
- Alapelvek a menü egy óvodában a gyermekek különböző korcsoportokban.
- Technológiai folyamatok leírása, a képzettségi szintjét szakács és konyhai dolgozók.
- Rendszer pillanatok, kultúra támogatása az élelmiszer - asztalokat, magatartási szabályok, étkezés közben, ösztönzik önsegítő képességek.
- Javaslatok a szervezet a szülők a gyerekek élelmiszer családokat.
Étkezés óvodai: valamennyi dokumentáció
- A törvény „A nevelés az Orosz Föderáció» № 273-FZ, amely meghatározza a feladatokat az oktatási szervezetek, hogy az élelmiszer a diákok, hallgatók.
- SanPiN 2.4.1.3049-13 irányadó szabványok fejlesztése és karbantartása vendéglátás. napi rutin egy óvodában, a követelmények a feldolgozott élelmiszerek.
- FZ „On the egészségügyi-járványügyi jólétét népesség» № 52-FZ, amely meghatározza a sorrendben az ételmérgezés megelőzésére, javítja kockázati tényezők a gyermekek számára, mivel a kiegyensúlyozatlan táplálkozás.
Között a szabályozások a szervezet energia az óvodában. Ez olyan cselekmények helyi jelentőségű. Ezek a dokumentumok nagy része tükrözi a regionális jellemzői a terep, és meghatározza annak lehetőségét, különböző standard óvodai menü.
Irányelvek a szervezet hatalmi óvodában
Az egyik legfontosabb alapszabály, amely részletes útmutatást ad a folyamat a főzés és kiszolgálás ételek óvodáskorú gyermekek az óvodai Egészségügyi Minisztérium a Magyar Rend № 213n / 178 „A jóváhagyása ajánlások a szervezet az energia a diákok és tanulók egységben.” Szigorú betartása, ezek az ajánlások is az összetett problémák megoldására:
Módszertani útmutatást táplálkozás az óvodai és meghatározza a termékcsoportok listáját, amelyek fel kell venni a gyermekek óvodai menü funkciók napi élelmiszer-töltő szett gyerekeknek, szabályok kidolgozása és alkalmazása a ciklus menü, amely ivóvíz rendszer.
MOH rendelés Magyarország № 213n / 178 Referenciadokumentum az óvoda vezetőinek végrehajtásában monitoring tevékenység, amely végzett számos paraméter és biztosítja az ellenőrzés a táplálkozás egység, a képzettségi szintjének a konyhai személyzet figyeli az egészségügyi normák és szabályok kialakítására menü erődítési és egyéb fontos szempontból az élelmiszer óvodás.
mellékletek
- Javasolt menü vacsora otthon gyermekek élelmiszer allergiey.docx