Gombóc recept Choux tészta lépésről lépésre képekkel
Nagyon ízletes gombócokat lehet főzni choux tésztát. Ez eltér a hagyományos sütés tészta rugalmasságát és puhaságát. Ilyen tészta főzve gombóc lazító. és a sarkára modellezés tészta gombócok ne száradjon ki.
előállítás:
Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát. Fry egy forró serpenyőben két Art. l. olaj, amíg aranybarna.
Meghámozzuk, és forraljuk a burgonyát sós vízben puhára. A vizet leöntjük, és főzzük burgonyapürével. Add fekete bors 2 evőkanál. l. sült hagymával. Hagyjuk kihűlni, amíg meleg.
A choux tésztát gombóc Beat tojás sóval dugót.
Add átszitált lisztet és 1 evőkanál. l. növényi olaj. Alaposan keverjük össze egy villával.
A liszt keveréket öntsük 1 csésze forrásban lévő vízzel. Először keverjük egy villával. majd kezet gyúrjuk testo.Testo kell feszes és rugalmas. Azáltal pedig, hogy nem ragadhat.
A kész tésztát fedjük le és hagyjuk állni 20 percig.
Szétválasztják egy kis darab tésztát, és ez egy labdát. Roll tésztát vékony kör alakú. A tésztát kinyújtjuk, és nagyon jól igényel minimális mennyiségű lisztet.
Vágjuk a kívánt alakú (kerek vagy négyzet), és tegye a tésztát minden egyes darab egy kicsit a burgonyapürével.
Fold ellentétes oldalán a köröket a tésztából hús és gondosan zárja a kezét, mintha lépjen egy kicsit előre. Rész galuskával hozott egy tányér, meghintjük liszttel és fedjük le egy szalvétával. Tehát nem minden a gombócokat.
Ez idő alatt, akkor meg kell forralni nagy mennyiségű vizet és a sót. Egy kis része a gombócok, forró vízbe mártott, folyamatos keverés közben, így gombócok nem tapadnak össze. Miután a gombócokat elkezd lebegni, zárja be az edényt fedővel, és hagyjuk forrni. Csökkentse a hőt és pároljuk 2-3 percig gombóc. Elég volt, hogy azok készek voltak, a tésztát kinyújtjuk vékonyra elég.
Gombóc egy lyukas kanállal, hogy a vizet egy széles tálba, és bőségesen kenjük meg a sült hagymát. Keverjük. Tehát az összes összeragadt főzni galuska, minden egyes alkalommal, hogy a vízhez egy kevés sót ízlés szerint.
Ready Varenichki bomlanak meleg ételek a la carte. Akkor lehet hozzájuk benyújtott krémet. Jó étvágyat! Kívánok egészséget!
