Gomba, kucsmagomba és vonalak - az első tavaszi gomba, ételek és italok, konyha, érveket és tényeket
A legízletesebb és „népszerű” tavaszi gomba - gomba, kucsmagomba és vonalak. Róluk részletesen:
mező gomba
Fehér kerek sapka, ez lehet gömb, és lehet nyilvánosságra. A motorháztető alatt - lemez. Ezek lehetnek szürkés, krém, rózsaszín, és végül, mint minden gomba - étcsokoládé. A fiatalabb a gomba, a könnyebb lemez. A szár vastag, erős fehér. C gyűrű kétrétegű a kupak alá. Amikor keresztmetszeti gomba cellulóz sárga és enyhén ánizs illata.
Vigyázat! A pályán gomba nagyon hasonlít a fehér gomba. Nézd meg alaposan a lemezt a gomba soha nem fehér.
Gyakorlatilag bármilyen eljárás. Gomba nagyon finom pörkölt, csak be kell megsütjük nélkül gyorsan perederzhivaya a tüzet. Akkor sütni a gomba a grill, hogy gomba nyárs, sült a grill. Vagy sütni a mikrohullámú sütőben. Sütés előtt forró és gombát nem kell forralni.
Sütés közben gombát sokkal sötétebb. Orvosolja a helyzetet evőkanál citromlé, hozzáadjuk a serpenyőben.
Gomba lehet enni akár hőkezelés nélkül - ezek finom és ropogós, de a friss gomba nem tárolhatók sokáig: ezek által termelt káros anyagokat.
Ez eléri a magassága 15 cm, a kupak lehet kör alakú, kúpos, tojásdad. Szín - világosbarnáról majdnem fekete. Ezt a változatot a tény magyarázza, hogy vannak többféle kucsmagomba, de ezek mind ehető, egymáshoz hasonló. Hat kucsmagomba nagyon észrevehető, hogy ez egy kicsit olyan, mint a ráncos bőr nedvesség, háló. A szár fehér, a korral válik sárgás.
Morel - gomba nem toxikusak. De mivel ők gyakran összekeverik a vonalakat igénylő jó hőkezelés, kucsmagomba is ajánljuk, hogy áztassa hideg vízben 1-2 órán keresztül, majd forraljuk 20-30 percig. Ezt követően, akkor megsütjük a gombát. Ezek nagyon finom hagymával és tejföllel.
A legtöbb gyromitra hasonló az agy, bár néhány hasonlítson kalapját dióval. Az átmérője a gomba lehet elég nagy, egy ököl, és néha több. Hat színe megváltozik a világostól a sötét barna. Leg ebben gomba - nagyon rövid.
A fenyvesek, tisztások, a tüzek, vannak nyitott helyen lombhullató erdőkben. Megtalálható a legkorábbi tavaszi májusig. Néha még megkapja a téli olvadás.
A vonalak tartalmaznak mérgeket káros az emberekre. Ezért azok feltétlenül kell forralni sütés előtt vagy edzés. Húsleves kell üríteni gomba, öblítsük le hideg vízzel, és forraljuk kívánatosabb alkalommal, legalább 10 percig. És akkor mi pörkölt szaft.
Tavaszi receptek gomba
Csirke pite gombával
1 csomag leveles tészta
300 g csirkecomb filé
300 g Champignon
3 evőkanál növényi olaj
1. lépés: Csirke mossuk, vágjuk közepes méretű darabokra, és sült, amíg fél egy növényi olaj. Só és bors ízlés szerint. Vegyük le az edényt, ülepítés az olaj és a zsír.
2. lépés Öblítés gombát, apróra vágjuk. Tedd a serpenyőbe, ahol sült csirke, sült és 10 perc.
3. lépés: 1 leveles tészta tekercs varrás, tedd a szélén töltő csík and roll roll. Hasonlóképpen, nem a második felében a teszt.
4. lépés: Tedd sütés sütemény, zsír felvert tojássárgájával, és süssük 180 ° C-on 30 percig.
Cpagetti a kucsmagomba
3-4 nagy kucsmagomba
1 csésze tejszín
½ csésze fehérbor
4 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál szójaszósz
Paprika, rózsaszín bors, só
1. lépés: kucsmagomba mossuk, CHOP, forraljuk. Engedje le a vizet.
2. lépés Chop hagymát félgyűrűt, megsütjük olajban, hozzáadjuk a kucsmagomba és sütjük 3 percig.
3. lépés: Öntsük a bort, kucsmagomba. Pároljuk félbe. Ezután hozzáadjuk a tejszínt és a szójaszósz, egy kicsit tesz ki. Add bors, só.
4. lépés Forraljuk a spagetti utasítás szerint a csomag. Rendezzük lemezeken, tetején a mártást.
Julien morel
2 evőkanál növényi olaj